無論是在燥熱的夏季還是干爽的秋天，冬瓜都是最好的補(bǔ)水降火的食品，所以在廣東會有很多關(guān)于冬瓜的湯，就像是冬瓜老鴨湯，冬瓜椰子肉湯等等。其實(shí)有的時(shí)候想吃冬瓜不用煲湯那么麻煩，冬瓜也可以很簡單很方便的煮來吃。接下來小編就給大家介紹下冬瓜肉丸子的做法，希望大家能夠喜歡。
做法一：1、原料：冬瓜500克、五花肉250克、蔥10克、生粉少許，鹽、味精適量。
2、將冬瓜去皮、洗凈，切成小方塊待用。
3、把剁碎后的五花肉，加入鹽與生粉，捏成肉丸。先將肉丸和蔥等調(diào)料放置鍋中，并加入適量的凈水用小火燜煮。
4、20分鐘后再將冬瓜放入，小火煮15分鐘盛出即可。
做法二：用料：肉餡、冬瓜、海帶、蔥、姜、海米、濃湯寶。
1、肉餡兒調(diào)味，加入生抽，耗油，白胡椒，鹽，料酒，五香粉，雞精。重點(diǎn)是放一個(gè)雞蛋，加面包糠進(jìn)入拌勻，再加一些香油。做成肉丸。
2、燒開水～玩意下過，變色后，把湯上的一些浮沫撇去。
3、放入大蔥段，姜片，清雞湯濃湯寶，等料化開后依次放入冬瓜海帶。
4、加入一把海米，因?yàn)楹ШＣ锥加邢涛叮筒挥梅披}了。
5、等冬瓜半透明，如果喜歡軟爛點(diǎn)的可以多煮一會兒，放一點(diǎn)小蔥香菜沫，攪拌幾下煮半分鐘，即可出鍋。再撒上一部分小蔥香菜沫。
做法三：1、原料：豬肉，冬瓜，雞蛋，香蔥，香菜，鹽，料酒，蔥，姜，淀粉，胡椒粉適量 豬肉剁成肉糜，冬瓜去皮去瓤后切塊 ，香蔥，香菜切末。
2、肉糜里加入蔥白碎，加入姜末。
3、加入鹽，料酒，胡椒粉，蛋清順一個(gè)方向攪打起勁。
4、加入淀粉，鍋內(nèi)加水，將調(diào)好的肉糜制成肉丸加入鍋內(nèi)，燒開后撇去浮沫。
5、加入冬瓜塊，再度燒開煮至冬瓜呈透明狀，加入鹽調(diào)味即可。
6、撒上香蔥，香菜末就完成了。
看完是不是覺得很簡單？大家就盡管試試吧，在這燥熱的天氣最適合就是吃一些降火降溫的食品了，而冬瓜肉丸子是一道非常美味且有營養(yǎng)又降溫降火的佳肴。最后小編希望大家在這炎熱的夏天有個(gè)好胃口。