相信大家肯定都知道什么是小米吧，小米我們也叫做是梁，小米不但可以用來食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃小米可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以小米深受人們的喜歡，常吃小米可以起到防止嘔吐和反胃的作用，此外小米還可以起到滋陰養(yǎng)血和減輕皺紋等效用呢，我們一般都是采用小米來熬粥，下文我們介紹一下百合花小米蓮子粥的做法。

小米，原名：粟，也稱作粱、狗尾草、黃粟、粟米，拉丁文名：Setaria italica (L.) Beauv. var. germanica (Mill.) Schrad. 禾本科、狗尾草屬一年生草本，須根粗大，稈粗壯，粟是谷子去皮后的結(jié)果，谷子是谷類植物，禾木本的一種，粟的營養(yǎng)價值很高，含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪和維生素，它不僅供食用，入藥有清熱、清渴，滋陰，補脾腎和腸胃，利小便、治水瀉等功效，又可釀酒。其莖葉又是牲畜的優(yōu)等飼料，它含粗蛋白質(zhì)5-7%，超過一般牧草的含量1.5-2倍，而且纖維素少，質(zhì)地較柔軟，為騾、馬所喜食；其谷糠又是豬、雞的良好飼料。

1、準(zhǔn)備食才小米與糯米洗凈，百合洗凈，蓮子洗凈，去心.

2、取砂鍋放適量清水，放下小米與糯米，放下蓮子，大火煮開，小火40分鐘。

3、放下百合。

4、放下百合花，大火煮開，小火8分鐘左右。

5、放適量冰糖，攪拌均勻即可。

在上面的文章里面我們介紹了什么是小米，我們知道小米不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃小米可以起到很好的食療功效，小米有很多種吃法，上文為我們詳細介紹了百合花小米蓮子粥的做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。