鱈魚(yú)粥的做法有什么

時(shí)間：2024-11-18 22:20:57 學(xué)人智庫(kù) 我要投稿

相關(guān)推薦

鱈魚(yú)粥的做法有什么

粥，清清淡淡的，一般都是清腸胃的，很多人吃飯菜吃膩了，或者生病感冒發(fā)燒的，都是喜歡來(lái)上一碗粥的。雖然說(shuō)粥是清清淡淡的，但是關(guān)于粥的做法也是非常多的，其中鱈魚(yú)粥更是常見(jiàn)的一種做法了。我們現(xiàn)在就來(lái)看一下關(guān)于鰻魚(yú)粥的具體做法。

原材料

大米80克，冷凍鱈魚(yú)肉50克，蘑菇、青豆各20克。

2調(diào)味料

鹽3克，味精2克，姜絲、香油、高湯、料酒、枸杞各適量。

3做法

1、大米淘洗干凈;鱈魚(yú)肉解凍后，洗凈，用料酒腌漬去腥;青豆、蘑菇洗凈。

2、鍋置火上，放入大米，加適量清水煮至五成。

3、放入鱈魚(yú)、青豆、蘑菇、姜絲、枸杞煮至米粒開(kāi)花，加鹽、味精、香油調(diào)勻即可。

4營(yíng)養(yǎng)功效

此粥具有益智、補(bǔ)腦、通便、抗癌等作用，同時(shí)具有提高機(jī)體免疫力的作用。

鱈魚(yú)肉味甘美、營(yíng)養(yǎng)豐富。肉中蛋白質(zhì)比三文魚(yú)、鯧魚(yú)、鰣魚(yú)、帶魚(yú)都高，而肉中所含脂肪和鯊魚(yú)一樣只有0.5%，要比三文魚(yú)低17倍，比帶魚(yú)低7倍;肝臟含油量高，除了富含普通魚(yú)油所有的DHA、DPA外，還含有人體所必需的維生素A、D、E和其他多種維生素。鱈魚(yú)肝油中這些營(yíng)養(yǎng)成分的比例，正是人體每日所需要量的最佳比例。因此，北歐人將它稱為餐桌上的“營(yíng)養(yǎng)師”。

鱈魚(yú)草菇粥

原料：稠粥1碗，鱈魚(yú)200克，草菇50克，青豆適量;鮮湯240克，精鹽、味精各1/2小匙，香油1/4小匙，蔥、姜各適量。

做法

1：鱈魚(yú)洗滌整理干凈，切長(zhǎng)方形薄片;草菇、青豆用水燙透，撈出，瀝干水分備用。

2：鍋中倒入調(diào)料鮮湯煮沸，下入姜末、草菇略煮一下，加入稠粥煮開(kāi)，再加入鱈魚(yú)片煮熟，最后加入精鹽、味精、香油調(diào)勻，下青豆，撒蔥末，出鍋裝碗即可。

上面就是關(guān)于鱈魚(yú)粥的具體做法，偶爾吃點(diǎn)清淡的，是有助于我們腸胃消化的，同時(shí)也是有利于我們吸收的，所以大家有空的時(shí)候來(lái)上一碗鰻魚(yú)粥。

【鱈魚(yú)粥的做法有什么】相關(guān)文章：