對(duì)于海參豆腐湯這種食物來說，我們?cè)谏钪羞m當(dāng)?shù)氖秤靡恍⿲?duì)于我們補(bǔ)充一些身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是有幫助的，特別是維生素。海鮮種類頗多，而且好吃的也不在少數(shù)，但是一說到海參，很多人還是不免心動(dòng)的。海參是海產(chǎn)品中的珍寶，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，然而這海參豆腐湯的做法也是比較簡(jiǎn)單的，下面就一起來看看其做法吧。
原 料：
海參450克，嫩豆腐1盒，蔥3根，姜4片，雞蛋1個(gè)。調(diào)味料 A 高湯4杯。 B 鹽、麻油各1小匙，胡椒粉1/4小匙，米酒、淀粉水、醬油各1大匙。
制法： (1)海參剪開腹部，去腸泥，洗凈泥塊;豆腐洗凈切小塊;蔥洗凈，一半切末，一半切段;姜洗凈去皮，一半切末，一半切片;雞蛋打散。
(2)熱油1大匙爆香蔥段及姜片，再倒入3杯清水煮開，放入海參氽燙，撈出瀝干。
(3)另起鍋倒入A料煮開，入海參、豆腐、蔥段及姜片，小火燜煮8分鐘。最后加入B料調(diào)勻，淋上蛋汁，撒上蔥末及姜末即可。
特點(diǎn)： 嫩滑的口感與豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常食用有滋補(bǔ)與美容的作用。
原 料： 海參450克，嫩豆腐1盒，蔥3根，姜4片，雞蛋1個(gè)。調(diào)味料 A 高湯4杯。 B 鹽、麻油各1小匙，胡椒粉1/4小匙，米酒、淀粉水、醬油各1大匙。 制法： (1)海參剪開腹部，去腸泥，洗凈泥塊;豆腐洗凈切小塊;蔥洗凈，一半切末，一半切段;姜洗凈去皮，一半切末，一半切。
以上就是關(guān)于海參豆腐湯的做法，喜歡的朋友們可以在家自己試試看，相信這會(huì)成為你們餐桌上的家常菜，吃貨們對(duì)于美食的追求是無止境的，所以這樣的美食怎么可以少了你的光臨呢？趕緊學(xué)著做做吧，享受美味心情也會(huì)好起來呢。