有的人喜歡喝湯，還喜歡吃面。那相信這個(gè)飯你一定很喜歡。那就是面疙瘩湯！面疙瘩湯聽(tīng)名字就知道是比較容易消化的主食并且會(huì)非常美味。不過(guò)呢，估計(jì)各地的面疙瘩湯的做法也都是不一樣的。不過(guò)總會(huì)有一個(gè)家常的做法。那下面就讓我們來(lái)了解一下面疙瘩湯的家常做法是怎么做的呢？

1.西紅柿洗凈切塊備用

2.雞蛋加少許鹽打散備用

3.剝好的大蒜切片、姜切末備用

4.油菜用鹽水浸泡15分鐘后沖洗干凈，切細(xì)絲備用

5.白玉菇拆成小朵，沖洗干凈后控水備用

6.面粉適量，加少量水慢慢攪拌成絮狀或疙瘩都可以

7.鍋熱后倒入適量的花生油，爆香蒜瓣和姜末

8.聞到蒜香后放入白玉菇，大火翻炒

9.待白玉菇略有出水時(shí)放入切好的西紅柿，加入適量的鹽大火翻炒后蓋上鍋蓋悶一會(huì)

10.待西紅柿由原來(lái)的塊狀變?yōu)楹隣詈�，放入約2碗水大火至燒開(kāi)，（這是就我們疙瘩湯的湯底了，等待水開(kāi)的過(guò)程可以去準(zhǔn)備拌面疙瘩。）

11.水開(kāi)后，倒入拌好的面疙瘩，為防止面疙瘩結(jié)塊，可以用炒勺攪拌一下，如果結(jié)塊了可以用炒勺碾碎

12.在有部分疙瘩浮起時(shí)，淋入提前打好的蛋液

13.蛋花成型后放入切好的油菜絲，嘗一下湯的味道再酌情加鹽或生抽調(diào)味，1分鐘后美味的疙瘩湯就可以吃了

以上就是面疙瘩湯的家常做法了，相信你看了之后是不是也有一種想迫不及待的做一次嘗一下呢！不過(guò)這個(gè)就是一般的家常做法，實(shí)際操作的時(shí)候可以根據(jù)自己口味的不同，加上一些其他的食物來(lái)增加口感，比如蝦仁之類的！