胡蘿卜中含有豐富的維生素A、維生素C以及胡蘿卜素，另外還有其它多種營養(yǎng)元素，能夠加強(qiáng)人體的新陳代謝、延緩衰老并且消減脂肪，被人們稱為“小人參”。它的熱量極低，是最有效的減肥蔬菜之一。下面就讓我們來看一看胡蘿卜可以制成哪些美味的瘦身食譜吧。
一、涼拌胡蘿卜絲
涼拌胡蘿卜絲味道爽口，營養(yǎng)豐富，熱量也很低，是餐桌上十分受歡迎的開胃小菜。我們需要準(zhǔn)備的材料有：胡蘿卜、金針菇、蔥姜蒜、白醋、食鹽、辣椒油、白糖、花椒和香油。
1，首先把胡蘿卜洗凈切絲，然后把金針菇洗凈，在淡鹽水中浸泡一下，放入沸水中焯一下立刻撈出過涼，接著把水分瀝干。
2，鍋內(nèi)倒入少許的植物油，然后把蔥段和姜絲以及花椒一同下鍋，炸出美味的花椒油。
3，胡蘿卜絲下鍋，炒熟之后撈出晾涼備用。
4，把辣椒油、食鹽、白醋、白糖以及香油按照比例調(diào)成醬汁。
5，金針菇和胡蘿卜絲裝盤，倒上花椒油和剛剛調(diào)好的醬汁攪拌均勻就可以了。
二、玉米胡蘿卜粥
玉米胡蘿卜粥味道清甜香美，可以提供非常強(qiáng)大的飽腹感，并且熱量也很低，能夠暢通氣血，加強(qiáng)我們的代謝能力，減肥人士把它作為早餐和晚餐都非常合適。我們需要準(zhǔn)備的材料有：玉米、胡蘿卜、小米以及高湯。
1，小米淘洗干凈;胡蘿卜洗凈切成碎丁;玉米剝粒。
2，把所有的材料一同放入鍋內(nèi)，倒入高湯，然后開火熬煮。
3，大火煮開之后再轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)熬制香味溢出，出鍋之后的玉米胡蘿卜粥香飄四溢。
三、胡蘿卜雞蛋餅
胡蘿卜雞蛋餅的營養(yǎng)十分豐富，能夠?yàn)槲覀兲峁┳銐虻哪芰亢惋柛垢校屔眢w燃燒更多的熱量，同時(shí)預(yù)防暴飲暴食。準(zhǔn)備的主要材料有：胡蘿卜、雞蛋、牛奶和面粉。
1，首先把雞蛋在碗中打散;胡蘿卜洗凈切絲。
2，在雞蛋液中倒入牛奶和面粉，攪拌均勻制成面糊。
3，接著分別放入胡蘿卜絲、幾滴食用油繼續(xù)攪拌。
4，平底鍋內(nèi)倒入植物油，然后用勺子舀出適量的面糊攤平，凝固之后再翻到另一面。
5，煎好的胡蘿卜雞蛋餅又香又漂亮。
四、胡蘿卜蘋果奶
胡蘿卜蘋果奶十分的營養(yǎng)健康，能夠?yàn)槲覀兲峁┴S富的維生素和熱量，同時(shí)又不必?fù)?dān)心脂肪的堆積�？梢杂行У臏p輕饑餓感，控制熱量的攝取。準(zhǔn)備的材料：蘋果、牛奶、胡蘿卜和蜂蜜。
1，把蘋果和胡蘿卜洗凈切塊裝入榨汁機(jī)中。
2，牛奶煮熟，倒入榨汁機(jī)，加入適量的蜂蜜榨汁即可
3，胡蘿卜蘋果奶味道鮮美，營養(yǎng)豐富。冷飲和熱飲的口感和味道都非常棒。