排骨是日常的生活中常見的一種食物。作為日常滋補(bǔ)的食物之一，是手術(shù)過后或者是身體健康恢復(fù)階段主要的食物之一。當(dāng)然為了能夠豐富食物的營養(yǎng)，通常都會(huì)選擇排骨和其他的食物放在一起，胡蘿卜就是其中的一種，里面含有了豐富的維生素C以及其他的礦物質(zhì)，那么下面我們就詳細(xì)的來了解一下排骨燉蘿卜海帶怎么做？希望大家能喜歡。

排骨

所需食材

原料：

排骨、海帶結(jié)、白蘿卜

調(diào)料：

姜片、料酒，鹽等

制作方法

1、海帶結(jié)提前泡發(fā)，白蘿卜洗凈去皮切塊;

2、排骨洗凈，用開水氽一下?lián)瞥?

3、沙鍋內(nèi)放水，水開后放排骨、姜片、料酒，再大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)左右;

4、再將海帶結(jié)和白蘿卜放入，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉30分鐘;

5、最后加適量鹽調(diào)味即可。

營養(yǎng)價(jià)值

海帶的營養(yǎng)價(jià)值

1、海帶含有豐富的碳水化合物、較少的蛋白質(zhì)和脂肪。

2、海帶與菠菜、油菜相比，除含維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍至幾十倍。

3、海帶是一種含碘量很高的海藻。養(yǎng)殖海帶一般含碘3%～5%，多的可達(dá)7%～10%。

排骨的營養(yǎng)價(jià)值

排骨一般指豬、牛、羊等動(dòng)物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類，可以食用。排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。

白蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值

1、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能：

白蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力;

2、幫助消化：

白蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化;

3、幫助營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：

白蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

以上就是排骨燉蘿卜海帶的制作方法。蘿卜可以用白蘿卜也可以用紅蘿卜，白蘿卜是通氣的，可以促進(jìn)日常的消化吸收，紅蘿卜當(dāng)中含有了豐富的維生素，選擇不同的食材，對(duì)我們的日常的身體保健作用是不同的，所以大家在選擇的時(shí)候要慎重的選擇。