如今火鍋是人們到了冬天特別熱愛的一種飲食，天冷吃火鍋可以比其它的飲菜更能暖和一些，這也是人們常常選擇火鍋的理由。而現(xiàn)在更多的人們想在家里吃火鍋而不想再到飯店里去了，而現(xiàn)在電磁爐也很方便。可是做湯底卻有點難度的。怎么才能做的和飯店的湯底一樣好吃呢？養(yǎng)生火鍋湯有哪些做法呢？下面我給大人介紹兩種。

1.人參益氣湯湯底。功效：有補氣強身的功效，除了能提神消除疲勞外，還有增強身體免疫力，預防感冒，及健胃整腸，幫助消化等效果。

適合對象：適合氣虛體力不濟及腸胃功能不佳者。

材料：西洋參5錢，枸杞5錢，紅棗10粒(去籽)，生姜片2片。

水量：以6碗水(1碗約220cc)用小火熬煮至剩4碗，去藥渣當作火鍋之湯底用。(約30-40鐘)好吃秘訣：可用清雞湯罐頭1罐(約 400cc)替代2碗水熬煮，增加湯底的甜味。速配養(yǎng)生火鍋料：雞肉、豬肉等其它火鍋料。不速配的火鍋料：鴨肉、魚肉、白菜、蘿卜等較寒冷的食材。

2.冬令大補湯湯底。功效：氣血雙補，提高身體的機能，保健強身，還有益精髓，強筋骨等功效。

適合對象：體弱多病，氣血不足、精神倦怠，缺乏體力、頭暈目眩、筋骨酸痛、手腳常冰冷者.

材料：當歸2錢，熟地3錢，川芎2錢，白芍2錢，黨參3錢，伏苓3錢，甘草1錢，黃耆5錢，桂枝1錢，枸杞3錢，山藥3錢，紅棗5粒(去籽)，生姜片2片。

水量：以7碗水(1碗約220cc)用小火熬煮至剩4碗，去藥渣當作火鍋之湯底用。(約30~40鐘)

好吃秘訣：可用清雞湯罐頭1罐(約400cc)替代2碗水熬煮，增加湯底的甜味。

速配養(yǎng)生火鍋料：雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等其它火鍋料。

不速配的火鍋料：魚肉等海鮮。

上面所描述的就是養(yǎng)生火鍋湯有哪些做法的一些介紹，希望大家看到這里可以學會做這兩種火鍋湯�，F(xiàn)在寒冷的冬天已經(jīng)來到了，如果想吃火鍋的話，不防自己在家里試著做一下，絕對美味又富有營養(yǎng)，還干凈衛(wèi)生，的確是不錯的選擇。。