對(duì)于過(guò)度用眼的人來(lái)說(shuō),其要想通過(guò)飲食來(lái)對(duì)眼睛進(jìn)行滋補(bǔ),并且讓眼睛能夠變得更加明亮,就可以多吃一些有益的食物,而韭菜豬肝就有明目的功效,那么,韭菜豬肝該怎么做呢?
韭菜炒豬肝的做法一:
豬肝、料酒、蔥姜、豆芽、甜椒、蠔油
1.豬肝洗凈后,在放有料酒,蔥姜的開(kāi)水鍋內(nèi)燙一下,以去血污。
2.起油鍋,放入蒜片爆出香味后,下豆芽和甜椒略炒后,加入豬肝一起翻炒,加鹽,胡椒粉,稍許砂糖,料酒和蠔油調(diào)味,用水淀粉勾芡,然后下韭菜炒均勻,淋上麻油即可。
韭菜炒豬肝的做法二:
新鮮豬肝200克,豆芽少許,紅甜椒半個(gè),韭菜蔥姜大蒜適量,食用油料酒白糖鹽蠔油胡椒粉水淀粉麻油雞精適量
1.新鮮豬肝洗凈切片,待用
2.蔥切段,姜切片,大蒜切片,豆芽洗凈,韭菜切段,甜椒切條待用
3.把豬肝放在有料酒,蔥姜的開(kāi)水鍋里焯一下,去除血水
4.起油鍋,爆香蒜片。下豆芽,甜椒翻炒
5.下豬肝,加鹽,白糖,料酒,蠔油,胡椒粉調(diào)味
6.用水淀粉勾芡,下韭菜翻炒均勻至韭菜斷生,加雞精增鮮,淋上麻油就可以出鍋了。