辣白菜豆腐湯的做法大全
辣白菜豆腐湯的做法大全1
相信大家肯定都吃過辣白菜豆腐湯吧，其實辣白菜豆腐湯不是我們國家的特色菜，辣白菜豆腐湯是屬于韓國菜里面最常見的一道，辣白菜豆腐湯的做法非常的簡單，使用到的食材是辣白菜和豆腐而已，我們只需要幾個步驟就可以自制出辣白菜豆腐湯來，下文我們一起看看辣白菜豆腐湯的做法。
辣白菜豆腐湯是韓國的經(jīng)典美食，味道厚重，酸辣爽口，色澤鮮艷飽滿，尤其是在冬天，倍受歡迎。
材料編輯
主料：辣白菜，豆腐，金針菇
配料：胡蘿卜，香菇
做法編輯
1 豆腐切塊，白菜、辣椒切條。
2 鍋內(nèi)放橄欖油燒熱。
3 放蒜爆香。
4 放入辣椒翻炒。
5 放辣白菜翻炒。
6 豆腐放在白菜上面，加入清水。
7 倒入拉白菜水，蓋蓋煮7八分鐘。
8 如果味道淡，加鹽，關(guān)火撒香菜。
在上面的文章里面我們?yōu)榇蠹医榻B了一道非常常見的.韓國菜，那就是辣白菜豆腐湯，我們知道辣白菜豆腐湯的做法非常簡單，上文詳細介紹了辣白菜豆腐湯的做法。
辣白菜豆腐湯的做法大全2
幾樣簡單的食材燉煮在一起，簡單易做，口味微微有點辣，在寒冷的冬天喝上一碗，暖暖的很舒服。
食材主料：辣白菜200g、豆腐250g、五花肉100g、蔥適量、姜適量、蒜適量、食用油適量、生抽適量、辣椒醬適量、鹽適量、海帶適量、木耳適量
步驟
1.準備食材，海帶是春天的新鮮海帶煮熟后凍在冰箱里的，木耳提前泡發(fā)好。
2.蔥姜蒜切成末，五花肉切成片，海帶切成小塊。
3.熱鍋涼油放入五花肉煸炒至變色，放入蔥姜蒜炒一會。
4.放入辣白菜炒一會。
5.放適量開水。
6.開鍋后放進去豆腐、海帶，加適量生抽、辣椒醬。
7.燉五六分鐘。
8.放入木耳再燉五分鐘，加適量鹽調(diào)味就好了。
9.簡單的一道家常菜。
辣白菜豆腐湯的做法大全3
韓式辣白菜豆腐湯的做法步驟
1. 豆腐過水沖洗一下，分切成正方小塊；
2. 辣白菜切成小片；
3. 青紅尖椒斜切成圈；
4. 石鍋置于火上，鍋底倒少量油，中火加熱；
5. 油溫八成熱時，下入青紅椒圈扒炒一下；
6. 然后下入辣白菜，翻拌扒炒均勻；
7. 加入韓式辣椒醬；
8. 加入半鍋水，攪拌均勻；
9. 待到湯汁煮至沸騰時，下入豆腐塊；
10. 拌勻后煮至再次沸騰時改小火，燉煮10分鐘左右即可，最后加少量雞精調(diào)味，即可關(guān)火。
小貼士
1.石鍋的保溫時間很長，關(guān)火后，很長一段時間湯汁仍可在鍋內(nèi)保持沸騰狀態(tài)，所以上桌的時候注意不要濺到人身上，最好在廚房放幾分鐘后再端上桌。
2.放辣椒醬的時候不要小氣，可以稍稍多放些。相對的，辣醬與辣白菜里面都有鹽，所以煮湯的時候可以不用再加鹽。不過各家的辣白菜有各家的味道，可能有的辣白菜沒什么咸味，所以做的時候也許還是要稍稍加一點鹽，這個就要靠自己去嘗了。
3.做這道菜不建議用剛剛腌漬的辣白菜，最好用起碼腌漬了十天半個月以上的辣白菜，因為這時的辣白菜經(jīng)過發(fā)酵后酸味更濃，味道更厚重。
【辣白菜豆腐湯的做法大全】相關(guān)文章：
6.海參豆腐湯的做法
7.魚頭豆腐湯的做法