眾所周知,蓮子在人們的日常生活中能夠起到一定的保健作用,而排骨更是很多人產(chǎn)后乃至生活中調(diào)理身體必選的一項食材,因此,由二者混合而成的蓮子排骨湯就更成為大家十分青睞的一道飲品,因此,在實際生活中,很多人都絞盡腦汁尋找蓮子排骨湯的做法,本文特就做蓮子排骨湯的步驟為大家做了如下介紹。
不管怎么講,任何一道食材的制作成功都離不開恰當充足的食材準備,還有一位精通廚藝的大廚,蓮子排骨湯的制作過程也不例外,為了幫助每一位烹飪者順利做出蓮子排骨湯,請大家仔細閱讀下列步驟。
蓮子----性平、味甘澀,入心、脾、腎經(jīng);補脾止瀉,益腎澀清,養(yǎng)心安神。配搭著煲湯,有清心安神,補中益氣的功效。
制作原料
豬肋排500克 去芯蓮子100克 生姜片20克 精鹽、味精、胡椒粉各適量
制作方法
1.豬肋排治凈,剁成5厘米長的節(jié);蓮子用溫水洗凈。
2.取砂鍋一個,摻入適量清水,依次放入排骨、蓮子、生姜片、鹽,上火燒沸后,撇去面上浮沫,蓋上蓋,轉(zhuǎn)小火燉約2小時,揭蓋調(diào)入精鹽、胡椒粉、味精即可。
3口味特點編輯排骨軟,蓮子酥糯,湯鮮味醇。蓮子可清心,補血氣和心腎,除寒熱,與排骨同燉提高了營養(yǎng)價值,并有互補之效果。
以上就是關(guān)于蓮子排骨湯制作步驟的詳細介紹,溫馨提示大家在日常烹制蓮子排骨湯的時候,一定不要對其的功效急于求成,要掌握一定的規(guī)律對蓮子排骨湯進行烹制與食用,只有這樣,蓮子排骨湯的功效才能夠真正顯現(xiàn)出來。