眾所周知，蓮子在人們的日常生活中能夠起到一定的保健作用，而排骨更是很多人產(chǎn)后乃至生活中調(diào)理身體必選的一項食材，因此，由二者混合而成的蓮子排骨湯就更成為大家十分青睞的一道飲品，因此，在實際生活中，很多人都絞盡腦汁尋找蓮子排骨湯的做法，本文特就做蓮子排骨湯的步驟為大家做了如下介紹。

不管怎么講，任何一道食材的制作成功都離不開恰當充足的食材準備，還有一位精通廚藝的大廚，蓮子排骨湯的制作過程也不例外，為了幫助每一位烹飪者順利做出蓮子排骨湯，請大家仔細閱讀下列步驟。

蓮子----性平、味甘澀，入心、脾、腎經(jīng);補脾止瀉，益腎澀清，養(yǎng)心安神。配搭著煲湯，有清心安神，補中益氣的功效。

制作原料

豬肋排500克 去芯蓮子100克 生姜片20克 精鹽、味精、胡椒粉各適量

制作方法

1.豬肋排治凈，剁成5厘米長的節(jié);蓮子用溫水洗凈。

2.取砂鍋一個，摻入適量清水，依次放入排骨、蓮子、生姜片、鹽，上火燒沸后，撇去面上浮沫，蓋上蓋，轉(zhuǎn)小火燉約2小時，揭蓋調(diào)入精鹽、胡椒粉、味精即可。

3口味特點編輯排骨軟，蓮子酥糯，湯鮮味醇。蓮子可清心，補血氣和心腎，除寒熱，與排骨同燉提高了營養(yǎng)價值，并有互補之效果。

以上就是關(guān)于蓮子排骨湯制作步驟的詳細介紹，溫馨提示大家在日常烹制蓮子排骨湯的時候，一定不要對其的功效急于求成，要掌握一定的規(guī)律對蓮子排骨湯進行烹制與食用，只有這樣，蓮子排骨湯的功效才能夠真正顯現(xiàn)出來。