骨頭湯相信有不少的人都喝過的吧。不管是我們的母親還是別人家，總是會吃到這樣的，尤其是爺爺奶奶比較心疼自己的孫子孫女，或者是外孫外孫女等等。老人總會說喝骨頭湯會長高，讓我們要多喝骨頭湯�；ㄉ俏覀兘�(jīng)常會吃到也容易見到的。大骨花生湯大家有沒有吃過呢？現(xiàn)在教大家來做大骨花生湯。
原料：豬大骨和豬肉;
配料：花生。
做法：
1、豬大骨一斤半入沸水焯過，紅皮花生半斤。
2、花生入水稍煮一下，撈出備用。
3、大骨入鍋，加水，大火燒開。
4、燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉一個小時以上(加多些水，骨頭盡可能開口朝上，不然骨髓容易溢出)。
5、我足足燉了一個半小時，而后加入花生，放鹽，轉(zhuǎn)大火燒開后，用文火再燉45分鐘。
根據(jù)口味加紅棗、蓮子、枸杞子等。如果想清潤，也可以加菜干或者劍花干等。
健康提示：
豬骨性溫，味甘、成，入脾、胃經(jīng)，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養(yǎng)血健骨的功效。兒童經(jīng)常喝骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質(zhì)，增強骨髓造血功能，有助于骨骼的生長發(fā)育，成人喝可延緩衰老。
食物相克：
感冒發(fā)熱期間忌食，急性腸道炎感染者忌食。骨折初期不宜飲用排骨湯，中期可少量進食，后期飲用可達到很好的食療效果。
骨頭湯的作用：骨頭湯能起到抗衰老的作用。這是由于人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的，隨著年齡的增大和機體的老化，骨髓制造紅、白細胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。而骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體制造血細胞的能力。
會做這樣的大骨花生湯實在是了不起的，各位媽媽們一定是十分在乎自己的小孩在生長發(fā)育的年紀(jì)按照正常的生長速度健康的成長，尤其是男孩子長個子顯得尤為重要了。在生病之后康復(fù)的階段喝骨頭湯也是很有效果的，能夠很快促進康復(fù)，特別是骨折這樣的受傷史。