西昌有什么好吃的,西昌好吃的地方,以下是小編整理的關(guān)于西昌旅游攻略美食，歡迎閱讀參考。

　　坨坨肉

　　彝語(yǔ)稱“烏色色腳”， 意思是豬肉塊塊。因其每一塊肉的重量均在二三兩上下，成“坨”狀，故名。是迪慶彝族的主要煮肉形式，將豬肉或羊、牛肉砍好，用冷水煮熟，不下任何佐料，包括鹽；肉熟后撈起，再撒蒜水，鹽及花椒等即可食用。吃時(shí)需用雙手拿肉。其味非常鮮美，因煮時(shí)不能爛燉，而是看“火候”，“火候”一到即熟，“火候”不到則肉生，“火候”稍過(guò)則肉硬，因此，一般人不會(huì)做。且要趁熱即食.

　　主產(chǎn)在西昌、德昌等縣、市，具有體大、膘肥、油多、肉嫩、氣香、味美等特點(diǎn)。據(jù)歷史記載，元、明兩代，西昌原名建昌以出產(chǎn)板鴨著稱，故名建昌板鴨。《西昌縣志》記載：“鴨古名鶩，雄者羽毛美麗，雌者次之，縣人挨戶飼養(yǎng)，用為筵宴上品，重為四五斤。其肉、肝及卵，氣味之美，為他省之冠，雖著名之蘇鴨、閩鴨，亦所不及所謂建鴨、建肝是也。鴨肝以西寧鎮(zhèn)所產(chǎn)者為第一，每副重十二兩者；鴨肉若用鹽腌之成為板鴨后香。

　　彝族菜最喜歡的還是涼拌小豬兒肉和元更酸菜，肉吃著很香，吃點(diǎn)肉配點(diǎn)酸菜湯，結(jié)果只會(huì)胃口大開(kāi)。蕎面餅也是套餐之一，當(dāng)然我涼山土豆很必須吃啦，跟其他地方的土豆不一樣，涼山土豆很多都是種在沙地里的，口感更面，煮好了贊著干辣椒面吃，正的太爽了，在西昌街上還有烤土豆賣(mài)，外面靠近皮的那層特別好吃。彝族餐真的很棒，來(lái)西昌真的要嘗一下這些彝族特色。

　　不得不說(shuō)，彝族的餐具也是很漂亮的，好多都是木頭做的，外面還漆了很漂亮的花紋。

　　醉蝦

　　顧名思義，是把活蝦放入酒中，沒(méi)一會(huì)兒蝦就醉了。把冰塊放入玻璃器皿中，然后放入活蝦，最后將黃酒倒入完全浸泡住蝦并蓋上蓋子。食用者即可以嘗到蝦的鮮香，同時(shí)也可以嘗到酒的洌香

　　西昌臘排骨

　　民以食為天,世間美味種種,總有一份獨(dú)特會(huì)讓您久久難忘;總有一種菜肴,會(huì)讓您一直懷念其滋味。

　　火盆燒烤成為吃貨們的新目標(biāo)，這讓火盆燒烤成為今年夏天最火熱的餐飲項(xiàng)目，因此很多朋友都想買(mǎi)進(jìn)火盆燒烤爐打算自主大干一場(chǎng)，來(lái)一場(chǎng)轟轟烈里的火盆燒烤賺錢(qián)計(jì)劃，在器材選擇方面，當(dāng)然要選擇最便宜最實(shí)惠的火盆燒烤爐了，火盆燒烤爐的價(jià)格和品牌成為廣大創(chuàng)業(yè)者的首選了，火盆燒烤爐的價(jià)格大概在多少呢?一起來(lái)了解一下。

　　這里有種類(lèi)眾多的野山菌，如石灰菌、青皮菌、雞樅菌、奶漿菌、南瓜菌、松毛菌、蘑菇等等，經(jīng)常食用，可全面調(diào)節(jié)人體生理機(jī)能，促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)免疫功能，延緩衰老，是較為理想的保健食品。

　　這里有種類(lèi)眾多的野山菌，如石灰菌、青皮菌、雞樅菌、奶漿菌、南瓜菌、松毛菌、蘑菇等等，經(jīng)常食用，可全面調(diào)節(jié)人體生理機(jī)能，促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)免疫功能，延緩衰老，是較為理想的保健食品。

[西昌旅游攻略美食]