屠宰行業(yè)關(guān)乎食品安全，所有工作流程都要求規(guī)范、安全、整潔。

下面，小編為您帶來屠宰行業(yè)述職報(bào)告范文，歡迎參考：

各位領(lǐng)導(dǎo)：

我是XXX,前副生產(chǎn)車間主任,20 xx年x月,任職為屠宰車間主管，上任以來,在領(lǐng)導(dǎo)小組正確領(lǐng)導(dǎo)和馬科長(zhǎng)的正確指導(dǎo)下,我們廠才能克服一個(gè)接一個(gè)的工作困難。在產(chǎn)品市場(chǎng)銷售不理想時(shí),通過加強(qiáng)基礎(chǔ)管理,改善生產(chǎn)管理，降低生產(chǎn)成本,使屠宰工廠全體員工提高了工作效率，也使企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益也有所提升，因此才能及時(shí)的完成年度屠宰任務(wù)。為更好的提高工作效率，以下是我的工作做出簡(jiǎn)要回顧:

20xx年度工作總結(jié)

1、生產(chǎn)方面：

從各方面做工作，強(qiáng)化屠宰車間的基礎(chǔ)管理，分析生產(chǎn)中存在的問題，緊密圍繞降低成本、以提高產(chǎn)品質(zhì)量為中心做好工作。堅(jiān)持向管理要效益的原則，加強(qiáng)屠宰車間內(nèi)部管理，其中節(jié)能方面：杜絕水.電.氣.煤資源浪費(fèi)，車間打掃衛(wèi)生嚴(yán)格按照一撿二掃三刷四沖五消毒的步驟進(jìn)行、做到人離車間停水停電停設(shè)備的原則，使屠宰車間的能耗大大降低。

產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)的生命，自接手屠宰車間以來，主要在產(chǎn)品質(zhì)量、小指標(biāo)控制和數(shù)字交接管理上下工夫，強(qiáng)化職工的質(zhì)量意識(shí)，嚴(yán)格按照工藝要求操作，對(duì)不合格產(chǎn)品堅(jiān)決不進(jìn)入下一工序，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，使豬只打爛打花的頭數(shù)及豬胴體帶毛投訴均為零起。使各項(xiàng)生產(chǎn)小指標(biāo)由原來的經(jīng)常超標(biāo)，做到現(xiàn)在的日日達(dá)標(biāo)。數(shù)字管理上做到送宰頭數(shù)與屠宰頭數(shù)相一致，不串戶準(zhǔn)確率100%，。三腺摘除合格率100%，白條、豬肝、豬腰追溯體系合格率100%。

2、安全方面：

始終把安全工作放在第一位，認(rèn)真貫徹執(zhí)行安全生產(chǎn)責(zé)任制。在員工中開展安全教育，堅(jiān)持每天開班前會(huì)，抓產(chǎn)品質(zhì)量問題的同時(shí)嚴(yán)抓安全。安全教育是一項(xiàng)長(zhǎng)期工作，是提高員工安全意識(shí)和安全素質(zhì)的重要方法，利用班前會(huì)、員工培訓(xùn)對(duì)員工進(jìn)行安全意識(shí)教育，并通過事故案例教育大家，使員工的安全思想不能松懈，查找安全隱患，并積極進(jìn)行整改。自2011年度屠宰車間到現(xiàn)在零起安全事故。

3、思想方面：

思想政治工作的好壞直接關(guān)系到員工隊(duì)伍的穩(wěn)定。過去屠宰車間變化很大，經(jīng)歷了組織機(jī)構(gòu)及人員調(diào)整，員工思想活躍，員工思想波動(dòng)大，影響隊(duì)伍的穩(wěn)定。在這種情況下我們及時(shí)發(fā)現(xiàn)員工的思想問題，有針對(duì)性的做好員工思想穩(wěn)定工作。自20xx年來屠宰車間沒有 發(fā)生過一起違法、違紀(jì)事件。通過解決具體問題來解決思想問題，改造操作間，加長(zhǎng)刮毛線長(zhǎng)度、劈半和紅白臟處設(shè)置水槽等，改善屠宰車間工作衛(wèi)生條件。隨著工作條件環(huán)境的逐步改善，員工心態(tài)不穩(wěn)的問題也有所解決。自己在工作中始終嚴(yán)格要求自己，團(tuán)結(jié)同事，不搞幫派，廉潔自律。

20xx年工作計(jì)劃：

1、 繼續(xù)嚴(yán)抓基礎(chǔ)管理，降低生產(chǎn)成本。

2、 對(duì)車間員工進(jìn)行多崗位培訓(xùn)，使每個(gè)員工都能操作多項(xiàng)崗位。

3、 在小指標(biāo)控制上下功夫，提高產(chǎn)品質(zhì)量，爭(zhēng)取達(dá)到創(chuàng)造利潤(rùn)最大化。

4、 提高員工操作技能及生產(chǎn)效率。

工作建議：

不改變想法就換人,提高員工的執(zhí)行水平。對(duì)員工執(zhí)行不力實(shí)行淘汰制。做任何事必須具有計(jì)劃、安排、實(shí)施、檢查、考核和評(píng)估。

[屠宰行業(yè)述職報(bào)告]