想必很多人都喜歡平時(shí)閑下來的時(shí)候和朋友或者是家人談?wù)勑�，聊聊天，這時(shí)候往往都會(huì)吃一些零食，比如瓜子。瓜子吃起來特別美味，甚至一旦開吃就有一種停不下來的感覺，一顆小小的瓜子仁就可以讓人滿口留香。瓜子仁雖然體積比較小，但是里面可含有很多有益于人體健康的營養(yǎng)物質(zhì)，瓜子仁營養(yǎng)價(jià)值高不高呢？

瓜子仁中所含的磷脂能增加腦細(xì)胞的活力，對(duì)促進(jìn)造血、皮膚細(xì)膩、傷口愈合、提高腦神經(jīng)功能和增進(jìn)消化能力都有重要作用。

瓜子營養(yǎng)很豐富，含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素A原、維生素E、維生素B1、維生素B2和人體必需的多種礦物元素。同時(shí)，它們釋放的熱量也很高。其所含脂肪是人體必需脂肪酸，如亞油酸等是構(gòu)成機(jī)體前列腺素的成分，對(duì)機(jī)體生理生化具有多種調(diào)節(jié)作用，如擴(kuò)張血管、降低血壓、利尿排鈉、調(diào)節(jié)支氣管平滑肌的緊張度、促進(jìn)腸蠕動(dòng)等。

除了瓜子仁營養(yǎng)價(jià)值比較高之外，葵花籽或者是南瓜子都是營養(yǎng)價(jià)值非常高的食物。不過，不論是瓜子仁也好還是葵花籽、南瓜子，這類瓜子吃的太多也是不可以的。如果吃的太多，腸胃的脂肪就會(huì)大量堆積，容易導(dǎo)致腹瀉、腹脹，女孩子吃的太多可能會(huì)引起肥胖。