摩提是什么？摩提的做法

摩提是什么？

摩提又稱“大�！�，是一種糯米甜點(diǎn)小吃，是慶典和應(yīng)季的必備食品，寓意健康快樂(lè)和永恒。

薄薄的冰皮糯米包裹著各種風(fēng)味的餡料，吃起來(lái)冰冰的，隨著不斷地深入，口感層次也愈加豐富，同時(shí)伴隨著淡淡的奶油，味道更具獨(dú)特。

由于摩提是冷凍的，所以要花15-20分鐘時(shí)間解凍（隨著季節(jié)不同解凍的時(shí)間也不同）當(dāng)外層冰皮糯米變軟后即可食用，不可加熱。相信摩提一定能夠滿足你挑剔的味覺(jué)享受。

摩提的做法

1、把澄粉和糯米粉按照2：1.5，加牛奶，黃油，煉乳，適量的糖，攪和成糊，感覺(jué)和酸奶差不多，糊要攪得勻一點(diǎn)。然后直接放到鍋上大火蒸熟。時(shí)間按照糊的量來(lái)定，用筷子扎一下，看熟了就成了。然后放涼備用。冰皮就這么完成了。

2、將適量的糯米粉放在微波爐里2分鐘，熟的糯米粉就做好了，用處很大哦，主要用來(lái)防止冰皮沾手。

3、放涼的冰皮搓成團(tuán)，放上餡，搓圓就出來(lái)了。