排骨的營養(yǎng)價(jià)值：排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。排骨有很高的營養(yǎng)價(jià)值，具有益精補(bǔ)血的功效。

果醬燒排骨的原料：

主料：排骨兩條切寸段。調(diào)料：蔥一段，姜一塊，八角一個，桂皮一塊，生抽，老抽，鹽，料酒，白醋，菠蘿果醬一瓶（170克）。

果醬燒排骨的做法步驟：

1、排骨浸泡洗凈血水，入冷水鍋中，加一匙料酒燒開至變色即撈出，洗去浮沫，瀝干水分，備用。

2、鍋中倒入適量油，燒熱，下入蔥段、姜片炒出香味，倒入氽燙過的排骨煸炒，淋入一匙料酒，一匙生抽，適量老抽。

3、向鍋中倒入適量開水至沒過排骨，調(diào)入鹽、放入八角和桂皮，倒入菠蘿果醬，燒開后，轉(zhuǎn)小火燉煮40分鐘，最后調(diào)入少許白醋，大火收濃湯汁即可。

果醬燒排骨？聽名字就很不錯吧，按照以上步驟，慢慢操作即可，你也能做出人間美味的！