生活中常見(jiàn)的食物有很多，每種食物都是有它自己特色，在吃的時(shí)候都是可以根據(jù)自己喜愛(ài)進(jìn)行，不過(guò)對(duì)這些食物吃的時(shí)候，對(duì)它制作一定要進(jìn)行了解，制作食物不正常，吃的時(shí)候也不會(huì)很好吃，鮮鮑魚(yú)湯是很多人最愛(ài)，這樣制作鮑魚(yú)是不錯(cuò)之選，能夠很好保留它營(yíng)養(yǎng)元素，那鮮鮑魚(yú)湯的家常做法如何呢？

鮮鮑魚(yú)湯的家常做法：

材料：老母雞半只，鮮鮑魚(yú)5只，甜玉米1根，胡蘿卜1個(gè)，清水12碗，姜片6片

做法

1.鮑魚(yú)連殼用小刷子刷干凈，再用鹽刷洗一遍，老母雞斬成大件，放進(jìn)鍋里，加入沒(méi)過(guò)材料的水，放進(jìn)3塊姜片，煮開(kāi)

2.煮開(kāi)后關(guān)火，開(kāi)水龍頭沖洗干凈浮沫

3.先把胡蘿卜削皮切片，玉米去衣切大件，然后把飛水后沖洗干凈的雞塊、鮑魚(yú)和胡蘿卜、玉米、三塊姜片放進(jìn)湯鍋里，加入清水12碗

4.先用大火把水煮開(kāi)，繼續(xù)大火煲15分鐘

5.轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí)

6.只需放鹽調(diào)味即可，湯水非常的鮮甜美味

小貼士：

鮑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極為豐富，含有二十種氨基酸，每百克鮮鮑魚(yú)肉含豐富蛋白質(zhì)23.4克，脂肪3.4克，無(wú)機(jī)鹽鈣32毫克，3.0毫克，鐵還有相當(dāng)量的碘，鋅，磷和維生素A，D，B1等。天然野生原味即食鮑魚(yú)保留之營(yíng)養(yǎng)價(jià)值勝干鮑。制成干鮑方法及烹調(diào)方法必定流失大量有價(jià)值之元素，失去原來(lái)味道及功能。

在對(duì)鮮鮑魚(yú)湯的家常做法認(rèn)識(shí)后，制作鮮鮑魚(yú)湯的時(shí)候，對(duì)它的制作時(shí)間不要太長(zhǎng)，而且制作前，對(duì)鮑魚(yú)各方面處理要全面，這樣制作出來(lái)的鮑魚(yú)湯才會(huì)更加好喝，這點(diǎn)在制作鮮鮑魚(yú)湯的時(shí)候都是要進(jìn)行注意的。