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園藝行業(yè)的調(diào)研報告
一、調(diào)研的目的和意義
園藝技術(shù)專業(yè)是學(xué)院的長線專業(yè)，也是學(xué)院確定的重點示范專業(yè)。新疆是園藝大省，在自治區(qū)農(nóng)業(yè)廳制定《新疆 “十一五” 園藝業(yè)發(fā)展規(guī)劃基本思路》中提出，蔬菜280萬畝（含保護地45萬畝），西甜瓜140萬畝，打瓜90萬，設(shè)施瓜果30萬畝，特色園藝作物總面積為2170萬畝。園藝業(yè)已成為新疆農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，是新疆農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的主要增長點，是農(nóng)民增收的主要途徑。在這樣的大背景下，作為示范專業(yè)在建設(shè)過程中，我們需要不斷的根據(jù)就業(yè)市場對我專業(yè)學(xué)生能力素質(zhì)新的要求修訂和完善人才培養(yǎng)方案，做到對準崗位設(shè)專業(yè)、對準專業(yè)設(shè)課程，對準企業(yè)需求設(shè)置教學(xué)內(nèi)容。為新疆園藝業(yè)的大發(fā)展培養(yǎng)出更多更好的適銷對路的高技能應(yīng)用型園藝技術(shù)專業(yè)人才。
花卉生產(chǎn)技術(shù)是本專業(yè)的核心課程，面向的崗位方向是相關(guān)企事業(yè)單位從事和花卉生產(chǎn)有關(guān)的技術(shù)服務(wù)、行政管理、產(chǎn)品深加工和營銷工作。并可自主創(chuàng)業(yè)（如開設(shè)花店）；種子繁育技術(shù)是本專業(yè)的整合課程，面向的崗位方向是種子生產(chǎn)和農(nóng)資生產(chǎn)企事業(yè)單位的技術(shù)服務(wù)、行政管理、種子檢驗和營銷工作。
20xx年4月20-5月26日，我們選擇目前能代表這兩個崗位需求和發(fā)展方向并且在該行業(yè)居于領(lǐng)先地位的4家單位（上海交大農(nóng)科新橋花木有限公司、上海種業(yè)下屬子公司上�？档菆@藝有限公司、新農(nóng)科技有限公司、新實良種有限公司）進行調(diào)研，意義在于把握專業(yè)方向，根據(jù)崗位要求設(shè)置合理的課程體系和課程內(nèi)容。
二、調(diào)研對象及調(diào)研內(nèi)容
調(diào)研對象主要是技術(shù)部門管理者和生產(chǎn)一線的技術(shù)員；調(diào)研的主要內(nèi)容分類如下：
1.花卉生產(chǎn)技術(shù)員的社會需求情況
2.有關(guān)崗位部門對園藝技術(shù)專業(yè)的崗位能力要求及專業(yè)拓展能力的要求
3.花卉和種子的種植結(jié)構(gòu)、主要發(fā)生病蟲害害及防治措施
4.花卉生產(chǎn)技術(shù)員和種子生產(chǎn)技術(shù)員的崗位工作流程、工作方式、方法以及生產(chǎn)技術(shù)標準等。
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1.上海種業(yè)（集團）有限公司是上海首家集團性種業(yè)國有獨資企業(yè)，是上海市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)、上海市農(nóng)林行業(yè)第一家高新技術(shù)企業(yè)、中國種業(yè)企業(yè)五十強之一。專業(yè)從事種子開發(fā)與工廠化育苗、花卉生產(chǎn)與進出口貿(mào)易、林業(yè)與溫室工程以及資產(chǎn)經(jīng)營與管理四大經(jīng)營業(yè)務(wù)板塊。
公司以“科技裝備產(chǎn)業(yè)、服務(wù)創(chuàng)造市場”為理念，利用種源、人才、設(shè)備和市場優(yōu)勢，通過加大中國種業(yè)產(chǎn)業(yè)化、向國際市場輻射、資本經(jīng)營三大進程，努力打造中國著名的種業(yè)企業(yè)。
上�？档菆@藝有限公司為上海種業(yè)（集團）有限公司控股企業(yè)，是紅掌、鳳梨和一品紅等中高檔花卉生產(chǎn)的 專業(yè)公司；擁有基地生產(chǎn)面積25公頃，現(xiàn)代化智能溫室4公頃，資產(chǎn)總額6000多萬元。
公司技術(shù)力量雄厚，由研究員、博士后組成的科技隊伍，勇于創(chuàng)新，攻克花卉生產(chǎn)技術(shù)難關(guān)，不僅開發(fā)了紅掌、鳳梨和一品紅等系列產(chǎn)品，而且形成了紅掌、鳳梨和一品紅等中高檔花卉一整套高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)。公司生產(chǎn)的紅掌、鳳梨和一品紅等產(chǎn)品，長期以來因其品種豐富、品質(zhì)上乘、貨源穩(wěn)定已熱銷全國十幾個省市，其中紅掌生產(chǎn)面積達3公頃，已成為華東地區(qū)最大的生產(chǎn)基地，產(chǎn)品已遠銷日本、香港等地。公司還與國際著名花卉企業(yè)建立了長期而緊密的合作關(guān)系，是荷蘭安祖花公司授權(quán)在國內(nèi)唯一的紅掌小苗生產(chǎn)商與分銷商。
公司堅持專業(yè)化、規(guī)�；�、標準化生產(chǎn)，以成為花卉行業(yè)的龍頭企業(yè)為目標，參與國際競爭。“顧客滿意是我們事業(yè)成功之基石”。
該公司在新疆租用了我院的一號智能溫室進行紅掌和鳳梨的生產(chǎn)，具體工作由兩個畢業(yè)于西北農(nóng)林科技大學(xué)的技術(shù)員完成。該公司的產(chǎn)品目前在疆內(nèi)同類產(chǎn)品中屬于高檔。基本上能代表國內(nèi)盆花生產(chǎn)的先進技術(shù)水平。該公司這兩年一直雇用我院生物科技學(xué)院的學(xué)生進行頂崗實習(xí)。對我院學(xué)生素質(zhì)較為滿意。我們專業(yè)可以此為平臺進行開發(fā)和合作，拓展學(xué)生的就業(yè)面。
2.上海交大農(nóng)科新橋花木有限公司
上海交大農(nóng)科新橋花木有限公司成立于2000年,由上海交通大學(xué)產(chǎn)業(yè)集團與社會資深科研人士共同出資組建。公司座落于上海松江現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)交大農(nóng)科新橋花卉園區(qū)內(nèi)，注冊資本850萬元人民幣，資產(chǎn)規(guī)模達3000萬元。公司依托上海交大深厚的學(xué)術(shù)底蘊、強大的科研技術(shù)力量、廣泛的國內(nèi)外產(chǎn)業(yè)背景。走“立足科技創(chuàng)新、拓展市場空間、維護企業(yè)品牌、打造誠信形象”的企業(yè)發(fā)展之路。公司重點研發(fā)品質(zhì)卓異、市場適銷的新品大紅花蝴蝶蘭以及彩色馬蹄蓮、鳳梨、紅掌等高檔花卉，努力實現(xiàn)生產(chǎn)加銷售的集約化經(jīng)營。
上海交大農(nóng)科新橋花木有限公司宗旨：以市場需求為目標，以客商收益為核心”，“花求美、業(yè)求精、商求誠、人求真”，
該公司在新疆租用了我院的二號智能溫室進行高檔蝴蝶蘭的生產(chǎn)，產(chǎn)品在新疆供不應(yīng)求。具體工作由公司派出的片區(qū)經(jīng)理和生物科技學(xué)院的兩個畢業(yè)生完成，該公司準備開拓中亞市場，對我專業(yè)的學(xué)生潛在需求較大。
3.新農(nóng)科技有限公司
依托中以項目，目前該公司已成為我專業(yè)的校內(nèi)實訓(xùn)基地。我專業(yè)的半工半讀人才培養(yǎng)模式在該基地進行第一輪學(xué)徒工的培養(yǎng)和訓(xùn)練。該公司目前的4個技術(shù)人員中有三個畢
業(yè)于本專業(yè)。隨著園林科技學(xué)院在康乃馨鮮切花生產(chǎn)上面積的迅速擴大，我專業(yè)的學(xué)生已成為公司發(fā)展擴大人員規(guī)模中首選的技術(shù)人員。這是我們今后花卉課程教學(xué)中需要重點訓(xùn)練的技能。
4.新實良種有限公司
新疆新實良種有限責(zé)任公司是自治區(qū)農(nóng)業(yè)廳直屬的新疆農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)及科技廳認定的科技企業(yè)，公司依托新疆農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院的人才、技術(shù)優(yōu)勢，致力于玉米種子的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，大力開發(fā)高科技項目，是集種子科研、良繁、加工、營銷為一體的科技型企業(yè)。公司注冊資金3000萬元，現(xiàn)有員工200余名，其中生產(chǎn)技術(shù)人員110余名，高中級職稱以上的技術(shù)骨干35名，營銷人員60余名，并聘請了多名專家、教授做技術(shù)顧問。同時，在技術(shù)上公司還與中國農(nóng)科院、中國農(nóng)大、新疆農(nóng)大等科研單位進行橫向聯(lián)合，為科技興企，迅速將科研成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，做了大量而富有成效的工作。
我專業(yè)目前有兩名在該公司就業(yè)，已經(jīng)成為公司的骨干力量。根據(jù)調(diào)研結(jié)果，我專業(yè)的《種子繁育技術(shù)》課程設(shè)置的內(nèi)容可滿足類似企業(yè)對種子生產(chǎn)技術(shù)員的基本要求。
三、調(diào)研結(jié)果
1.市場對園藝技術(shù)專業(yè)人才數(shù)量（花卉生產(chǎn)技術(shù)人員、種子生產(chǎn)技術(shù)人員）需求呈上升之勢。
從調(diào)研的幾個企業(yè)來看，都處于快速發(fā)展，不斷擴大經(jīng)營領(lǐng)域的階段，對專業(yè)人才的需求也呈上升之勢。
2.花卉生產(chǎn)技術(shù)人員的崗位能力要求盡可能專而精，而種子生產(chǎn)技術(shù)人員的崗位能力要求一專多能，全面發(fā)展。據(jù)上海交大農(nóng)科新橋花木有限公司片區(qū)經(jīng)理王玉國介紹，在高檔盆花和鮮切花生產(chǎn)的企業(yè)，專業(yè)的分工越來越細，對某一個具體的花卉生產(chǎn)而言要求學(xué)生盡可能專而精，才有可能成為這一領(lǐng)域的專家，成為企業(yè)生產(chǎn)缺少不了的骨干。我專業(yè)兼職教師康乃馨生產(chǎn)技術(shù)專家賴炳旭也闡述了相同的觀點。而在種子生產(chǎn)領(lǐng)域，要求學(xué)生盡可能熟悉種子生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)，使其能在進入崗位時能很快熟悉和勝任種子生產(chǎn)從種到收到銷售的崗位要求。
3.花卉生產(chǎn)技術(shù)人員、種子生產(chǎn)技術(shù)人員崗位能力要求能夠吃苦耐勞，熱愛專業(yè) 通過對這幾家企業(yè)的調(diào)研，對于崗位能力要求時一致認為，懂技術(shù)，能夠吃苦耐勞應(yīng)當(dāng)是花卉生產(chǎn)技術(shù)人員、種子生產(chǎn)技術(shù)人員的最基本的技能和品質(zhì)。
這幾家花卉生產(chǎn)的負責(zé)人都指出花卉生產(chǎn)技術(shù)人員在實際的工作中有許多是很單調(diào)和重復(fù)性的工作，有時的工作和生活環(huán)境也不是很好，學(xué)生不能只看中眼前的利益，而應(yīng)該端正心態(tài)，熱愛專業(yè)，吃苦耐勞，勤學(xué)好問，腳踏實地，不斷摸索和總結(jié)生產(chǎn)流程中的關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)，才有可能成為企業(yè)看重的掌握核心技能的技術(shù)人才。才有可能將自己不斷提升，成為被別的企業(yè)“挖”的能人。
4.花卉生產(chǎn)技術(shù)人員、種子生產(chǎn)技術(shù)人員的理論知識和專業(yè)技術(shù)水平在崗位要求上主要體現(xiàn)在專業(yè)知識的綜合應(yīng)用在花卉和種子生產(chǎn)的過程中，要想生產(chǎn)出高品質(zhì)高產(chǎn)量的產(chǎn)品，應(yīng)該具有對專業(yè)知識的綜合應(yīng)用的能力。在生產(chǎn)中，對養(yǎng)護管理的各個技術(shù)環(huán)節(jié)都應(yīng)該有充分的認識和考慮，對病蟲害的防治應(yīng)該做到用心觀察，預(yù)防為主。能因地制宜的采用不同的管理方法。在實際生產(chǎn)中栽培管理技術(shù)和病蟲害的防治技術(shù)不能截然分開的，所以既要懂得花卉和種子作物栽培生理、生長與環(huán)境的基本原理，更要懂得病蟲害防治策略制定的一般原理、掌握病蟲的識別、診斷一般方法和防治技術(shù)，及時解決生產(chǎn)中的實際問題。
5.花卉生產(chǎn)技術(shù)的就業(yè)面會隨著新疆花卉業(yè)“走西口”而向國際市場滲透，就業(yè)前景形式很好，有待在教學(xué)內(nèi)容更好的體現(xiàn)。
自治區(qū)花卉協(xié)會秘書長、自治區(qū)林業(yè)廳花卉業(yè)管理中心副主任王哲延說： “近幾年，中亞國家包括哈薩克斯坦的經(jīng)濟增長速度很快，人們對花卉的需求飛速增長，新疆的花卉業(yè)面臨著巨大的商機。”哈薩克斯坦等中亞國家的居民非常喜愛鮮花，節(jié)日里、慶典上，人們常常要送上鮮花表示祝賀。城市里的花店也非常多，但是因為地理、氣候以及設(shè)施設(shè)備、技術(shù)力量等多方面原因，當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的花卉遠遠不能滿足市場的需求，需要大量進口。現(xiàn)在，主要是從荷蘭、土耳其等國進口，數(shù)量不大而且價格高昂，即使這樣還是不能滿足普通民眾的消費需求。
目前，從中國進口花卉只占中亞國家花卉市場銷售量的一小部分，而且多是通過民間貿(mào)易的形式進行的。與之相對應(yīng)的是，近年來，新疆花卉業(yè)發(fā)展勢頭很好，花卉生產(chǎn)品種和數(shù)量不斷增加，花卉種植面積超過8萬畝，形成了烏魯木齊、昌吉、庫爾勒等6個花卉生產(chǎn)銷售重點區(qū)域，花卉銷售已輻射到哈薩克斯坦等國。我們距離中亞、南亞、西亞市場很近，地緣優(yōu)勢非常大。
在調(diào)研中，上海交大農(nóng)科新橋花木有限公司片區(qū)經(jīng)理及其他幾個企業(yè)的負責(zé)人也表現(xiàn)出對中亞市場強烈的興趣。這種興趣會成為我們專業(yè)花卉方向很好的一個發(fā)展空間。
三、 根據(jù)調(diào)研結(jié)果，園藝技術(shù)專業(yè)發(fā)展方向及課程建設(shè)的幾點思考和建議
1.園藝技術(shù)專業(yè)發(fā)展很有前途
通過對相關(guān)企業(yè)和單位的調(diào)研表明，園藝技術(shù)專業(yè)是服務(wù)于新疆特色林果業(yè)和園藝業(yè)的專業(yè)，是培養(yǎng)行業(yè)急需的高技能應(yīng)用性人才的專業(yè)，有很好的就業(yè)面和非常巨大的潛在人才需求。我們需要做的就是根據(jù)園藝行業(yè)對高素質(zhì)技能應(yīng)用性人才的需求，合理制定科學(xué)的人才培養(yǎng)模式和計劃，培養(yǎng)出更多更好的適銷對路的專業(yè)人才。
2.建議調(diào)整花卉生產(chǎn)技術(shù)的教學(xué)內(nèi)容，結(jié)合企業(yè)需求，將教學(xué)更多的和生產(chǎn)結(jié)合，提高學(xué)生在生產(chǎn)第一線的實際動手和操作應(yīng)用能力。
在教學(xué)內(nèi)容的安排上，不能再按照以往的先總論后各論的形式按部就班的授課，而應(yīng)該打破界限，根據(jù)目前生產(chǎn)上的工作流程進行教學(xué)，將某一類花卉的生產(chǎn)技術(shù)講精講透，以點帶面，融匯貫通。同時注重基礎(chǔ)知識的綜合應(yīng)用。
3.做好學(xué)生入學(xué)前的專業(yè)教育和就業(yè)教育
調(diào)研企業(yè)普遍認為學(xué)生的熱愛專業(yè)和吃苦耐勞精神直接影響到企業(yè)對學(xué)生的認可和接收。我們要在學(xué)生入學(xué)時，邀請企業(yè)負責(zé)人做專業(yè)發(fā)展和就業(yè)形式的講座，以一些生動而直接的案例讓學(xué)生在接觸專業(yè)時能端正心態(tài)，以良好的心態(tài)投入專業(yè)學(xué)習(xí)。
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