“秋老虎” 暫不“出沒”

　　天氣連日晴朗、日射強(qiáng)烈，重新出現(xiàn)的暑熱天氣就像一只老虎一樣蠻橫霸道，人們感到炎熱難受，故稱“秋老虎”。以下是小編為大家收集的“秋老虎” 暫不“出沒”，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。

　　貼秋膘

　　今天是立秋又趕上三伏頭一天，不少商家都把促銷的重點(diǎn)放在了各種熟食上。貼秋膘又怎么能少得了醬肘子?記者今天一早在西直門附近的天福號(hào)專賣店看到，不少市民趁涼來(lái)這里買醬肘子。

　　今天一早，天福號(hào)專賣店還沒開門，就有四五名心急的顧客守在門外了�！拔铱墒沁@里的老主顧了，去年搬了家，今年還特意回來(lái)這里買的�！笔忻袼蜗壬�告訴記者。

　　該店負(fù)責(zé)人表示，今年供應(yīng)充足，產(chǎn)品能夠供應(yīng)到下午臨近下班時(shí)。記者從天福號(hào)公司了解到，周一開始天福號(hào)的工廠三班倒生產(chǎn)，僅醬肘子一個(gè)產(chǎn)品，今天供應(yīng)市場(chǎng)約22噸，加上小肚、網(wǎng)肘、醬豬頭肉、蒜腸等產(chǎn)品，共計(jì)向市場(chǎng)供應(yīng)約40噸。今天，天福號(hào)順義生產(chǎn)基地和銷售公司還配備了兩輛“應(yīng)急配送車”，隨時(shí)補(bǔ)充市場(chǎng)供應(yīng)。

　　而本月白條豬的價(jià)格同比上月增長(zhǎng)了近2成，不過醬肘子卻沒有趁機(jī)漲價(jià)。“不僅沒漲，還便宜了。今天一些超市的專柜，約有100多個(gè)網(wǎng)點(diǎn)，還有9折的活動(dòng)。”負(fù)責(zé)人鐘先生表示。

　　記者了解到，最傳統(tǒng)“貼秋膘”的吃法講究的是用剛出爐的現(xiàn)烙燙面餅，抹勻黃醬，裹上天福號(hào)的醬肘子等熟食，配以掐菜、粉絲菠菜等卷成餅。而今天又是三伏首日，不少餐廳除了準(zhǔn)備了醬肉，也沒忘了加上烙餅做成套餐。

　　比如西四惠豐餃子樓就為立秋加三伏推出了烙餅卷蔥花雞蛋、烙餅卷肘花、烙餅卷帶魚、烙餅卷合菜等系列組合。三里河同和居推出了醬肘子、炒合菜、薄餅的“三伏套餐”。同春園也為立秋和三伏準(zhǔn)備了肘子、雞蛋、烙餅的黃金組合。峨嵋酒家除了經(jīng)典的樟茶烤鴨，也特意為三伏添上了炒合菜。

　　“秋老虎”相關(guān)擴(kuò)展

　　秋老虎食譜推薦

　　堅(jiān)果

　　堅(jiān)果和種子中含有omega-3脂肪酸、維生素A、B、E和礦物質(zhì)，以及一系列的抗氧化劑。這些成分都能滋潤(rùn)你的肌膚，增加彈性，幫助細(xì)胞再生，并防止自由基和污染物在皮膚表面肆虐。

　　杏仁、核桃、榛子、開心果、南瓜子、亞麻種子、葵花子中都含有這些健康的親皮膚成分，你可以把它們當(dāng)做下午茶零食(要適量，因?yàn)樗鼈兒�有很高的熱�?，灑在酸奶或麥片中，烤成松餅。

　　橙色蔬菜

　　橙色和黃色的蔬菜中含有大量胡蘿卜素，它是一種抗氧化劑，可以幫助對(duì)抗皮膚干燥，防止有害的紫外線損傷皮膚。大多數(shù)橙色蔬菜中還含有維生素A和C，有助于修復(fù)人體組織，加速膠原蛋白的產(chǎn)生。黃色和橙色的蔬菜包括：紅薯、胡蘿卜、杏、香瓜、紅辣椒、芒果、南瓜、木瓜。

　　綠葉蔬菜

　　菠菜等深色綠葉蔬菜中富含鐵、ω-4脂肪酸和維生素A、B和E，會(huì)保護(hù)皮膚、提高身體的免疫力。同時(shí)，綠葉蔬菜中含有的植物成分和葉酸有助于滋潤(rùn)肌膚，維持健康狀態(tài)。用蒸煮的方式來(lái)制作蔬菜或者澆上健康的橄欖油搭配鱷梨沙拉，既享受了美味又吃的健康。

　　石榴汁

　　每當(dāng)秋季，石榴就常常大張旗鼓的出現(xiàn)在超市里。石榴的果實(shí)色彩繽紛，紅如瑪瑙，白若水晶。用石榴榨汁，喝起來(lái)酸甜爽口，并且還有"御饑療渴，解酲止醉"之功。除了對(duì)身體有很好的"潤(rùn)"作用之外，石榴汁還是一種比紅酒、番茄汁等更有效的抗氧化果汁，并且效果持久。

　　黑芝麻

　　黑芝麻中蘊(yùn)合豐富的維生素 E ，秋季中的它對(duì)肌膚的‘潤(rùn)‘作用更是不可忽視。它對(duì)肌膚中的膠原纖維和彈力纖維有‘滋潤(rùn)‘作用，從而能改善、維護(hù)肌膚的彈性：除此之外，黑芝麻還能促進(jìn)肌膚內(nèi)的血液循環(huán)，使其得到充分的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與水分，從而能達(dá)到柔喇與光澤雙重效果。

　　胡蘿卜

　　胡蘿卜是一種質(zhì)脆昧美、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常蔬菜，人們對(duì)它保護(hù)視力的功能并不陌生，但在干燥的季節(jié)里，吃些胡蘿卜，還有滋潤(rùn)皮膚的作用。胡蘿卜合有豐富的 pes 胡蘿卜素，它在小腸內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素 A 。維生素稱寸皮膚的表皮層有保護(hù)作用，可使人的皮膚柔潤(rùn)、光澤、有彈性，因此又被稱為“美容維生素”。飲食中如果缺乏維生素 A ，會(huì)引起皮膚干燥，角質(zhì)代謝失常，易松弛老化。

　　蜂蜜

　　蜂蜜是大自然贈(zèng)給我們?nèi)祟惖馁F重禮物，它所含的營(yíng)養(yǎng)成分特別豐富，主要成份是葡萄糖和果糖，兩者的含量達(dá)70%，此外，還含有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素D 等，其中松屬素只有蜂蜜才有。蜂蜜常用在自制面膜中，是少數(shù)真正有作用的成分之一。蜂蜜能幫助體內(nèi)脂肪燃燒，尤其是睡眠時(shí)，晚上喝一杯蜂蜜玫瑰花茶，不但能起到潤(rùn)膚、養(yǎng)肺的作用，而且養(yǎng)顏又減肥。

　　“秋老虎”緩解皮膚干燥小貼士

　　除了缺水和吃過多辛辣、濃咸、干燥的食物，體內(nèi)維生素A不足也會(huì)導(dǎo)致皮膚干。維生素A存在于肝臟、高脂肪海魚、蛋黃和奶油當(dāng)中，橙黃色和深綠色果蔬中的β胡蘿卜素也能在人體中轉(zhuǎn)化成維生素A，比如胡蘿卜、南瓜、紅心甘薯，以及菠菜、芥藍(lán)等。此外，維生素E是強(qiáng)抗氧化劑，能延緩衰老，作為脂溶性維生素，它還能中斷脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，改進(jìn)皮膚鎖水功能。

　　秋老虎時(shí)間

　　秋老虎在漢族民間指立秋(8月8日左右)以后短期回?zé)崽鞖狻Ｒ话惆l(fā)生在8月至9月之間。

　　漢族民間根據(jù)歷年的經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出了二十四個(gè)秋老虎的說法，廣為流傳，這意思是說，每年的立秋當(dāng)天如果沒有下雨，那么立秋之后的二十四天，同樣是很熱的，就把這二十四天叫做二十四個(gè)秋老虎;如果立秋當(dāng)天下雨了，哪怕是小雨，則稱為“順秋”，漢族民間有俗語(yǔ)云：一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒，意思就是說順秋以后天氣就會(huì)變得越來(lái)越?jīng)鏊�宜人�?/p>

　　飲食習(xí)慣

　　主食：潤(rùn)燥粥

　　“秋季防燥生津最好要多喝水，多吃秋季豐收的蔬菜水果�！鼻锛厩宄啃褋�(lái)喝杯水，能稀釋血液，能減少心肌梗死等疾病的發(fā)生。中老年脾胃虛弱之人和患有心腦血管疾病的人，初秋早餐宜食粥，有利于和中益胃生津。

　　推薦飲食：山藥百合大棗粥

　　原料及做法：山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏仁30克及大米適量。將以上原料洗凈煮粥，每日2次服用。

　　功效：山藥具有補(bǔ)脾和胃之功能;百合清熱潤(rùn)燥;大棗、薏仁健脾和胃，諸物合用具有滋陰養(yǎng)胃的作用。

　　配菜：雙海生津

　　秋季氣候多變，是流行性感冒、咽喉炎等疾病逞兇的時(shí)節(jié)。為了增強(qiáng)抵抗力，初秋可適當(dāng)攝入牡蠣、蝦蟹魚、海帶、蜇皮等海產(chǎn)品，攝入蛋白質(zhì)及鋅元素，改善食欲不振、抵抗力下降等問題。

　　推薦飲食：雙海生津

　　原料及做法：海帶100克，海蜇皮50克。海帶、海蜇皮洗凈，海帶加熱至熟切絲，海蜇皮切絲，隨后兩者混和加入姜末、醋、糖、麻油調(diào)制而成。

　　功效：潤(rùn)肺清熱，補(bǔ)血美容。對(duì)慢性干咳、咽喉炎等有益。

　　湯：老鴨湯

　　秋季養(yǎng)陰最適合吃鴨子，從養(yǎng)生角度講，鴨子無(wú)論是油炒、煎烤、鹵醬著吃，都會(huì)有油、鹽過量的問題，所以最好是煲湯。如想在湯里加點(diǎn)“補(bǔ)藥”，建議應(yīng)放具有滋陰或健脾、補(bǔ)氣功效的食材，例如山藥、黃芪、枸杞、沙參等。

　　推薦飲食：沙參百合鴨湯

　　原料及做法：北沙參30克，百合30克，肥鴨肉150克，精鹽、味精各適量。將鴨肉切成小塊，與百合、沙參同入砂鍋，加水適量，文火慢燉，待鴨肉熟后調(diào)味，飲湯食肉。

　　功效：滋陰清熱、潤(rùn)肺止咳。