秋天板栗是成熟的季節(jié)，很多人都會用新鮮的板栗來煲湯喝，或者是用板栗來燒肉，不僅味道非常的鮮美，而且營養(yǎng)也非常豐富，那是很多的朋友對于板栗剝殼和去皮卻非常煩惱，板栗雖然好吃，但是皮卻非常難弄，今天小編就要教大家，栗子怎么剝皮會比較簡單，喜歡吃板栗的朋友趕緊來學習一下。

1、首先，把生栗子放在家里陰涼通風的地方，晾上一周左右。

2、晾過之后，就會發(fā)現很多生栗子自己已經開口了，只要用手輕輕一撥，外殼和里面的部分薄皮(栗衣)就掉了。

3、沒有開口的可以用手一捏就能把外殼去掉。

4、剝掉外殼的栗子中，有些那層薄皮還在，不好剝，怎么辦？這時只要把剝好外殼的栗子放入一個盆中倒入熱水，薄皮就會自己脫落。薄皮全部去掉后，用水洗凈即可用來做菜啦。

栗子剝皮的其他方法有：

【鹽開水浸泡法】

1、板栗直接倒入鹽開水中燜5分鐘(燜的時候要關火)。

2、然后用刀切個口子。

3、趁熱去殼和皮。剝皮的栗子相當完整。

【鹽水煮法】

1、栗子洗凈后，用刀從栗子中間稍微切個口子。

2、取來小湯鍋，注入適量清水燒開，加入少許鹽，然后倒入栗子，蓋上鍋蓋燜5分多鐘(燜的時候是關火的)。

3、趁熱去掉板栗的殼和皮。注意，要一個一個從湯鍋里取著剝，不要全部拿出來或等到水涼了再剝，那樣又會變得不好剝了。找到剛才我們用刀切的小口，非常容易剝開，完整的栗子肉就能輕輕松松的取出來了。剝出的栗子肉要放在清水里備用。

現在大家都知道了板栗怎么剝皮才會比較方便，栗子的營養(yǎng)價值卻是非常的，但是小編也要在這里提醒大家，一次性不能吃的太多，因為板栗吃得太多會不容易消化，會給我們的腸胃造成很大的負擔，所以每天吃板栗最好不要多于10個。