感恩節(jié)的由來(lái)

　　感恩節(jié)時(shí)間在每年11月的第4個(gè)星期四,所以感恩節(jié)的時(shí)間都在11月,這是一個(gè)關(guān)于感恩的日子。下面是小編整理的關(guān)于感恩節(jié)的由來(lái)，一起來(lái)看看吧。

　　【感恩節(jié)的由來(lái)】

　　感恩節(jié)是北美洲獨(dú)有的節(jié)日，始于1621年。1863年，美國(guó)總統(tǒng)林肯將它定為國(guó)家假日，并且規(guī)定每年11月的第四個(gè)星期四為美國(guó)的感恩節(jié)。

　　感恩節(jié)來(lái)歷：

　　感恩節(jié)和美國(guó)的歷史有著密切的關(guān)系。

　　在十七世紀(jì)初期，英國(guó)的清教徒遭到逼迫。于是在1620年9月，有102位清教徒登上一艘名叫五月花號(hào)的帆船，他們?cè)诤Ｉ辖?jīng)歷了令人難以想象的艱難險(xiǎn)阻和狂風(fēng)巨浪，船只在顛簸了兩個(gè)多月之后，于12月26日到達(dá)了現(xiàn)在美國(guó)的普利茅斯港(當(dāng)時(shí)根本沒有美國(guó)存在)。他們打算在這里過(guò)自由敬拜上帝的新生活。

　　初到這片新大陸的時(shí)候，他們的新生活并不是一帆風(fēng)順的。在第一年的冬季，這些新移民只能居住在他們自己搭建的簡(jiǎn)陋房屋中。在奇冷無(wú)比的冬天，這樣的茅屋顯然難以抵御寒冷的風(fēng)雪，再加上食物的匱乏以及傳染病的侵襲，等到第二年的春季，經(jīng)歷饑寒交迫的移民只有50多人幸存下來(lái)。

　　感謝上帝，這些移民結(jié)識(shí)了一位名叫斯·昆圖的印第安人。好心的斯·昆圖把這些移民介紹給自己部落的酋長(zhǎng)馬薩索德。于是心地善良的印第安人不僅給他們帶來(lái)了很多生活必需品，還教會(huì)他們狩獵、捕魚以及種植玉米、南瓜、蠶豆。

　　在印第安人的幫助下，移民們終于獲得了豐收。這些移民為了感謝上帝的恩典，以及印第安朋友真誠(chéng)的相助，決定舉行三天的慶�；顒�(dòng)，并邀請(qǐng)印第安朋友一同來(lái)參加。

　　在慶祝豐收的那一天，馬薩索德酋長(zhǎng)帶領(lǐng)了90名印第安人來(lái)到移民居住的普利茅斯村，和他們歡聚一堂。

　　他們首先鳴放禮炮，然后列隊(duì)走進(jìn)一間用作教堂的屋子做禮拜，虔誠(chéng)地向上帝祈禱感謝。接著，他們舉行盛大宴會(huì)來(lái)慶祝。在第二天和第三天又舉行了摔跤、賽跑、唱歌、跳舞等各項(xiàng)活動(dòng)。其中有許多慶祝方式和內(nèi)容，流傳了300多年，一直保留到今天。

　　到了1863年，美國(guó)總統(tǒng)林肯宣布每年十一月的第四個(gè)星期四為感恩節(jié)。

　　感恩節(jié)的習(xí)俗

　　每逢感恩節(jié)這一天，美國(guó)舉國(guó)上下熱鬧非凡，人們按照習(xí)俗前往教堂做感恩祈禱，城鄉(xiāng)市鎮(zhèn)到處舉行化裝游行、戲劇表演和體育比賽等，學(xué)校和課件下載商店也都按規(guī)定放假休息。孩子們還模仿當(dāng)年印第安人的模樣穿上離奇古怪的服裝，畫上臉譜或戴上面具到街上唱歌、吹喇叭。散居在他鄉(xiāng)外地的家人也會(huì)回家過(guò)節(jié)，一家人團(tuán)團(tuán)圍坐在一起，大嚼美味火雞。感恩節(jié)后，學(xué)校會(huì)讓同學(xué)們畫一張感恩節(jié)的畫，大多數(shù)學(xué)生都畫的是火雞。

　　同時(shí)，好客的美國(guó)人也忘不掉這一天邀請(qǐng)好友、單身漢或遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的人共度佳節(jié)。從18世紀(jì)起，美國(guó)就開始出現(xiàn)一種給貧窮人家送一籃子食物的風(fēng)俗。當(dāng)時(shí)有一群年輕婦女想在一年中選一天專門做善事，認(rèn)為選定感恩節(jié)是最恰當(dāng)不過(guò)的。所課件下載以感恩節(jié)一到，她們就裝上滿滿一籃食物親自送到窮人家。這件事遠(yuǎn)近傳聞，不久就有許多人學(xué)著她們的樣子做起來(lái)。不管遇到誰(shuí)，他們都會(huì)說(shuō):thank you!

　　【拓展】

　　【感恩節(jié)傳統(tǒng)游戲】

　　感恩節(jié)是美國(guó)人民獨(dú)創(chuàng)的一個(gè)古老節(jié)日，也是美國(guó)人合家歡聚的節(jié)日。初時(shí)感恩節(jié)沒有固定日期，由各州臨時(shí)決定。直到美國(guó)獨(dú)立后的1863年，林肯總統(tǒng)宣布感恩節(jié)為全國(guó)性節(jié)日。

　　1941年，美國(guó)國(guó)會(huì)正式將每年11月第四個(gè)星期四定為感恩節(jié)。感恩節(jié)假期一般會(huì)從星期四持續(xù)到星期天。

　　在這一天，全家人齊聚一堂吃著美味的火雞，享受家庭溫暖。感恩節(jié)宴會(huì)后，有些家庭還常常做些傳統(tǒng)游戲。第一次感恩節(jié)，人們進(jìn)行了跳舞、比賽等許多娛樂活動(dòng)，其中有些一直流傳至今。

　　蔓越桔競(jìng)賽

　　感恩節(jié)宴會(huì)后，有些家庭還常常做些傳統(tǒng)游戲。第一次感恩節(jié)，人們進(jìn)行了跳舞、比賽等許多娛樂活動(dòng)，其中有些一直流傳至今。有種游戲叫蔓越桔競(jìng)賽，是把一個(gè)裝有蔓越桔的大碗放在地上，4-10名競(jìng)賽者圍坐在周圍，每人發(fā)給針線一份。

　　比賽一開始，他們先穿針線，然后把蔓越桔一個(gè)個(gè)串起來(lái)，3分鐘一到；誰(shuí)串得最長(zhǎng)，誰(shuí)就得獎(jiǎng)。至于串得最慢的人，大家還開玩笑地發(fā)給他一個(gè)最差獎(jiǎng)。

　　玉米游戲

　　還有一種玉米游戲也很古老。據(jù)說(shuō)這是為了紀(jì)念當(dāng)年在糧食匱乏的情況下發(fā)給每個(gè)移民五個(gè)玉米而流傳下來(lái)的。游戲時(shí)，人們把五個(gè)玉米藏在屋里，由大家分頭去找，找到玉米的五個(gè)人參加比賽，其他人在一旁觀看。

　　比賽開始，五個(gè)人就迅速把玉米粒剝?cè)谝粋�(gè)碗里，誰(shuí)先剝完誰(shuí)得獎(jiǎng)，然后由沒有參加比賽的人圍在碗旁邊猜里面有多少玉米粒，猜得數(shù)量最接近的獎(jiǎng)給一大包玉米花。

　　南瓜賽跑

　　人們最喜愛的游戲要算南瓜賽跑了。比賽者用一把小勺推著南瓜跑，規(guī)則是絕對(duì)不能用手碰南瓜，先到終點(diǎn)者獲獎(jiǎng)。比賽用的勺子越小，游戲就越有意思。

　　除去這些活動(dòng)外，有些家庭在節(jié)日里驅(qū)車到鄉(xiāng)間去郊游，或是坐飛機(jī)出去旅行，特別是當(dāng)年移民們安家落戶的地方－－普利茅斯港更是游客們向往的所在。

　　在那里，可以看到按照“五月花”號(hào)仿制的船和普利茅斯石，還可以花幾個(gè)小時(shí)在移民村里參觀。移民村是仿照當(dāng)年的樣子建成的。參觀時(shí)，還有專門人員扮成清教徒同游客們談天，給人以身臨其境的感覺。

　　【感恩節(jié)傳統(tǒng)食物】

　　1、火雞

　　火雞是美國(guó)感思節(jié)的傳統(tǒng)主菜�；痣u的制作過(guò)程復(fù)雜，除了火雞腹中要填滿提前拌好的餡料以外，火雞的烤制至少要四個(gè)小時(shí)。火雞肉質(zhì)細(xì)嫩，瘦肉多，蛋白質(zhì)含量在30%以上，大多數(shù)美國(guó)人都喜歡火雞。

　　火雞的吃法也有一定講究。它需要整只烤出，雞皮烤成深棕色，肚子里還要塞上許多拌好的食物，如碎面包等。端上桌后，由男主人用刀切成薄片分給大家。然后由各人自己澆上鹵汁，灑上鹽，味道十分鮮美。

　　2、紅莓苔子果醬

　　紅莓苔子果醬，也就是蔓越橘醬，一直是感恩節(jié)和圣誕節(jié)主菜火雞的配料及調(diào)味品。根據(jù)美國(guó)藥典記載，蔓越橘已被用做抗膀胱炎及尿道感染的輔助品，其顯著療效已得到廣泛認(rèn)可。而據(jù)我國(guó)《中藥大辭典》載：蔓越橘的葉“味苦澀，性溫，有小毒”，可利尿解毒，常用于風(fēng)濕、痛風(fēng);其果實(shí)可“止痛，治痢疾”。令人刮目相看的是，因其具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值、藥用潛力及開發(fā)前景，蔓越橘已被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織列為人類五大健康食品之一。

　　做法也很簡(jiǎn)單，稱量出蔓越橘的重量，并稱量出和蔓越橘同樣重量的砂糖，在潔凈的厚底湯鍋中放入蔓越橘，以中小火進(jìn)行加熱(請(qǐng)不要加水)，每三五分鐘進(jìn)行一次攪拌，直到蔓越橘開始變軟，并有汁水滲出。將砂糖加入到蔓越橘中，攪拌均勻。調(diào)整至小火，煮至砂糖全部融化、果醬開始微微沸騰，即可停火。待蔓越橘果醬的溫度將為室溫，就可以用無(wú)水無(wú)油的潔凈容器密封保存。

　　3、南瓜派

　　南瓜派是必不可少的一種應(yīng)景的食物。南瓜有象征著豐收，富足的寓意，黃澄澄的，很吉慶。

　　南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，可以健脾，預(yù)防胃炎，防治夜盲癥，護(hù)肝，使皮膚變得細(xì)嫩，并有中和致癌物質(zhì)的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D;維生素A能保護(hù)胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發(fā)生;維生素D有促進(jìn)鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進(jìn)而收到壯骨強(qiáng)筋之功，對(duì)于兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質(zhì)疏松癥等常見病有一定預(yù)防之效。

　　4、紅薯泥

　　紅薯泥也是美國(guó)感恩節(jié)不可或缺的食品。據(jù)《本草綱目》等古代文獻(xiàn)記載，紅薯“補(bǔ)虛乏、益氣力、健脾胃、強(qiáng)腎陰”、“長(zhǎng)壽少疾”。《中華本草》謂其“味甘、性平，歸脾、腎經(jīng)”，“補(bǔ)中活血、益氣生津、寬腸胃、通便秘”。而最近世衛(wèi)組織評(píng)選的最佳健康食品中，紅薯被評(píng)為13種最佳蔬菜之一。

　　先將蒸熟后去皮的紅薯用打蛋器或小勺子搗成泥，多攪拌一下，讓紅薯泥越越細(xì)膩越好;將攪好的泥裝入可以高溫烘烤的容器中，約九分滿就可以了;將薯泥按壓平整;馬蘇里拉芝士用刨絲器較細(xì)一端的刨網(wǎng)上擦成細(xì)絲;將刨好的馬蘇里拉奶酪絲灑在紅薯泥上，烤箱預(yù)熱到160度，烤盤放烤箱中上層焗烤表面的馬蘇里拉芝士，約烤20分鐘左右，視個(gè)人烤箱的火力而定，表面焦黃即可出爐。

　　5、印第安布丁

　　感恩節(jié)最常見的傳統(tǒng)食品除了火雞和南瓜餡餅，還有玉米面做的印第安布丁。會(huì)稱呼印第安布丁跟印地安人無(wú)關(guān)，只因?yàn)檫@個(gè)甜品是用印地安人喜好的玉米粉。印地安布丁是感恩節(jié)、圣誕節(jié)的必備甜點(diǎn)，風(fēng)行于早期英國(guó)人移民到美國(guó)期間。

　　6、蘋果酒

　　感恩節(jié)有很多美味的傳統(tǒng)食物。吃過(guò)豐盛的食物之后，再來(lái)一點(diǎn)飲料就再好不過(guò)了。蘋果酒就是美國(guó)感恩節(jié)不可少的美食之一。蘋果酒酒精含量低，大約從2%—8.5%左右。蘋果內(nèi)主要含果糖，鼻香清新為主并略帶蘋果氣息，入口略帶甜伴隨輕微果酸，果味或濃或淡。

　　蘋果酒是以蘋果為主要原料，它包含蘋果與生物發(fā)酵所產(chǎn)生的雙重營(yíng)養(yǎng)成分，人體所需的氨基酸，以及蘋果酒特有的果類酸;能夠幫助人體代謝，維持平衡。蘋果中還含有鈣，鎂等眾多礦物質(zhì)，能幫助人體消化吸收，維持人的酸堿平衡，控制體內(nèi)平衡。

　　7、玉米面包

　　玉米面包是一種美味的美國(guó)點(diǎn)心，也是感恩節(jié)不可少的美食。英文叫做“bread”面包，其實(shí)更像一種粗糧蛋糕。美國(guó)南方是作為主食搭配湯和菜的，味道清淡單一。而美國(guó)北方則是作為一種糕點(diǎn)，有甜有咸，摻入不同的配料，更像是零食。

　　將玉米面放入容器中加入牛奶和酸奶，用刮刀拌勻備用，雞蛋打入容器中。加入事先融化好的黃油。用打蛋器充分打勻。將打好的蛋液加入到玉米糊中拌勻。將面粉、泡打粉、小蘇打和糖粉混合過(guò)篩篩入玉米糊中。用刮刀切拌均勻。將準(zhǔn)備好的玉米粒、青豆粒和火腿粒放入面糊中。用刮刀拌勻。模具底部抹上一層黃油。倒入拌好的面糊。預(yù)熱烤箱180度。放入烤箱中層上下火烘烤約45分鐘即可。

　　8、白葡萄酒

　　葡萄酒在感恩節(jié)是一種非常暢銷的產(chǎn)品。因?yàn)檫@一天會(huì)有很多美食，有了美食當(dāng)然少不了美酒的搭配。感恩節(jié)，用來(lái)搭配美食的白葡萄酒可以多樣性。這樣會(huì)有香脆、新鮮、輕盈等多重選擇。用白葡萄酒來(lái)搭配感恩節(jié)的海鮮、家禽和豬肉等，都是相當(dāng)美味的選擇。

　　9、土豆泥

　　甜土豆也是感恩節(jié)餐桌上傳統(tǒng)食物。它含有豐富的維生素，礦物質(zhì)，優(yōu)質(zhì)淀粉和木質(zhì)素，被稱作人類的“第二面包”。其所含的維生素是胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量為蔬菜之最。據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，美國(guó)人均每年消費(fèi)土豆125磅，相當(dāng)于一天消滅一個(gè)中型土豆，是美國(guó)消費(fèi)量最高的蔬菜。

　　在美國(guó)，土豆通常用來(lái)做土豆泥，土豆絲，烤土豆，炸薯?xiàng)l和薯片。土豆泥在西餐中主要作為配餐(SideDish)。怎樣做土豆泥最好吃呢?土豆泥做法很簡(jiǎn)單，先在水里煮熟，然后壓成泥，加入黃油，奶油，鹽和胡椒粉等拌勻而成。不過(guò)，要把土豆泥做好也不容易。真正好吃的土豆泥要潤(rùn)滑，細(xì)致，松軟。作為配餐，還要能立得起來(lái)。

　　10、水果

　　感恩節(jié)餐桌的布置也很有特色。主婦們不是照往常一樣擺放鮮花，而是擺放水果和蔬菜。中間還常常放上一個(gè)大南瓜，周圍堆放些蘋果、玉米和干果。有時(shí)人們還把蘋果或南瓜掏空，中間放滿去殼的干果或者點(diǎn)燃蠟燭。在餐桌上可以吃到蘋果、桔子、栗子、胡桃和葡萄。

　　11、蘋果派

　　提起感恩節(jié)的美食，很多人會(huì)想起那肚子里塞滿食材的烤火雞，但除了火雞，我們不能忽略感恩節(jié)的另一美食——蘋果派。蘋果派有著各式不同的形狀，大小和口味，包括自由式，標(biāo)準(zhǔn)兩層式，焦糖蘋果派，法國(guó)蘋果派，面包屑蘋果派，酸奶油蘋果派，舉不勝舉。

　　除了感恩節(jié)之外，許多的場(chǎng)合都用上蘋果派。在冬天的暖爐前，吃片蘋果派，不搶戲的松軟派皮，蓋上一層蘋果肉，再加上焦糖和肉桂等餡料，一口咬下，蘋果香，焦糖香和肉桂香在嘴里交織纏綿，揮之不去。

　　12、鹿肉

　　印第安人帶來(lái)了5頭鹿。歷史學(xué)家確定有兩種食品出現(xiàn)在第一個(gè)感恩節(jié)菜單上——鹿肉和野鳥。1621年的秋天是普利矛斯殖民地舉行的第一次感恩節(jié)。他們邀請(qǐng)他們的恩人印第安瓦帕諾部族來(lái)聚餐，印第安人帶來(lái)鹿肉燒烤，清教徒則提供火雞和其它的野味。

　　鹿肉可干燒、紅燒或紅扒。食用為肉類之極品，高蛋白，低脂肪，含有人身必需多種維生素，抗癌，防治心血管疾病，降低膽固醇之特效，純綠色食品。加工方式與牛羊類同，藥用可潤(rùn)五臟、調(diào)血肪。治虛勞贏疲，產(chǎn)后無(wú)乳。

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