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上海冬至祭祖習(xí)俗
冬至不僅是我國(guó)農(nóng)歷中一個(gè)非常重要的節(jié)氣，也是一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，其節(jié)日習(xí)俗傳承已近3000年，豐富的節(jié)日內(nèi)涵至今經(jīng)久不衰。以下是小編整理的上海冬至祭祖習(xí)俗，希望能夠幫助到大家。
上海冬至祭祖習(xí)俗
上海的冬至節(jié)屬于是一個(gè)十分重要的民俗節(jié)日，在這一國(guó)際性的大都市里，這項(xiàng)活動(dòng)是沒(méi)有誰(shuí)提倡的，但是老百姓對(duì)傳統(tǒng)的文化是熱情不改，至今仍保留著濃厚的冬至節(jié)的氛圍，在風(fēng)俗上有著“冬至大如年”一說(shuō)。
上海人尤重冬至，舊時(shí)，大人家都會(huì)有拜冬大典，須往西門內(nèi)的萬(wàn)壽宮拜牌。晚間設(shè)亭祭先，叫做“冬至亭”，祭畢，家人吃團(tuán)圓飯，口宣吉語(yǔ)，故有“有得吃，冬至夜，嘸得吃，凍一夜”之說(shuō)。一般的市民則冬至夜是全家合聚歡宴，滿滿一大桌，邊吃邊聊，推杯簪影，其樂(lè)融融。親情、友情、愛情感情在杯簪之間聯(lián)絡(luò)和加深。一年的疙瘩矛盾不知不覺(jué)煙消云散，一年疏遠(yuǎn)了的親情、淡漠了的友情再度被續(xù)上。
上海人冬至祭祖掃墓
上海人過(guò)冬至還有祭祖掃墓的習(xí)俗。舊時(shí)上海人在赤冬至喝甜米酒，吃花糕、糯米粉湯圓之前，還要在桌子上把肉塊壘起來(lái)祭奠祖宗。有點(diǎn)類似于清明，只不過(guò)清明時(shí)節(jié)，在上海是要吃青團(tuán)的。也許每逢祭奠祖宗的時(shí)候，便會(huì)和鬼聯(lián)系起來(lái)，于是便要人們?cè)琰c(diǎn)回家了。
上海人冬至捏冬至團(tuán)
我國(guó)各地的風(fēng)俗民情雖各有差別，但大致是相同的。作冬至圓時(shí)，經(jīng)常應(yīng)孩子們的要求捏一些小動(dòng)物，小貓、小狗、小兔子、小老虎等等。孩子們每到此時(shí)都很高興。吃冬至圓以前，在門窗桌柜床燈的后面，都要分別粘一個(gè)冬至圓，稱為"耗晌"，要等到"送灶"以后才能烤食。如果這時(shí)家里有孕婦的話，冬至圓發(fā)了，就會(huì)生男，否則就會(huì)生女。吃冬至圓時(shí)入口必須成雙成對(duì)，以求吉利。吃到最后只剩兩粒，已婚的人將會(huì)萬(wàn)事如意，剩下一顆，單身未婚者將會(huì)凡事順利。還有些家庭在傍晚，用應(yīng)時(shí)的果品、三牲拜神祭祖。也有在這一天"曬冬米"的，就是把白米用水洗過(guò)，在這天的陽(yáng)光下曝曬后收藏起來(lái)，留給日后有病的人煮粥吃。
上海冬至的風(fēng)俗：
1、湯圓
“湯圓”是上海人冬至必備的食品，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著“團(tuán)圓”“圓滿”，冬至吃湯圓又叫“冬至團(tuán)”。民間有“吃了湯圓大一歲”之說(shuō)。冬至團(tuán)可以用來(lái)祭祖，也可用于互贈(zèng)親朋。舊時(shí)上海人最講究吃湯團(tuán)，大家在家宴上嘗新釀的甜白酒、花糕和糯米粉圓子。古人有詩(shī)云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天�！� “圓”意味著“團(tuán)圓”“圓滿”。冬至吃湯圓，象征家庭和諧、吉祥。
2、甜白酒
上海人冬至?xí)忍鸢拙�。沒(méi)有酒精，卻有釀酒的香味，酸酸甜甜的口感溫潤(rùn)冬天干燥的喉嚨，若冬至喝了甜白酒，家人才能長(zhǎng)長(zhǎng)久久�！疤鸢拙啤u甜白酒——”曾經(jīng)上海弄堂里，總回蕩著這樣的叫賣聲，載著大瓦罐的三輪車一過(guò)，姆媽就會(huì)讓阿拉拿著零錢，出門打一碗甜白酒。
3、花糕
冬至吃新蒸的花糕，是上海人流傳已久的習(xí)慣。一方方小花糕，以米粉、豆粉為原料發(fā)酵，輕輕點(diǎn)綴棗、栗、杏仁等，就是一道可口的甜點(diǎn)，象征未來(lái)生活甜甜蜜蜜！熱氣騰騰出鍋后，香糯軟彈、松軟甜香的它，冬日吃一口，回蕩的都是無(wú)窮享受！
4、冬至法會(huì)
每年的冬至節(jié)，上海的各個(gè)寺廟都會(huì)舉行隆重的冬至法會(huì)。在上海主要有：玉佛禪寺、龍華寺、靜安寺、云翔禪寺、圓明講堂舉辦冬至法會(huì)。寺廟舉行冬至祭祖追思法會(huì)，追終思遠(yuǎn)，普利有情，希望國(guó)泰民安、普天吉祥。
5、赤豆飯
上海人冬至日還有吃赤豆飯的習(xí)慣，傳說(shuō)古時(shí)候有一位共工氏，他的兒子不學(xué)無(wú)術(shù)，而且作惡多端，后來(lái)死于冬至這一天，死后還要變成疫鬼來(lái)禍害百姓，不過(guò)，此鬼最怕赤豆了，于是百姓紛紛在冬至這一天來(lái)煮赤豆飯吃，借以來(lái)驅(qū)鬼避邪，防災(zāi)去病。
其他地區(qū)的冬至風(fēng)俗：
湯圓
“大冬大似年，家家吃湯圓”。吃湯圓流行于江南，湯圓也稱湯團(tuán)，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著“團(tuán)圓”“圓滿”，所以冬至吃湯圓又叫“冬至團(tuán)”。而江南是稻米的主要產(chǎn)區(qū)，江蘇揚(yáng)州、南通、無(wú)錫、鎮(zhèn)江等地的民間都有冬至吃湯圓的食俗。
冬釀酒
蘇州自古有句俗話，“冬至不喝冬釀酒是要凍一夜的”。每逢冬至，蘇州人家家戶戶的飯桌上，必定會(huì)出現(xiàn)的就是香醇可口的冬釀酒。蘇州人與冬至，總有一碗割舍不掉的冬釀酒。冬釀酒是一種加入了桂花以及一些中藥材的低度米酒。江南是稻米產(chǎn)區(qū)，民間就流行釀造米酒。而蘇州盛產(chǎn)桂花。
“青菜燉豆腐”
“燒包數(shù)九吃豆腐”，作為南京冬至的標(biāo)配，“燒包”是為了祭祖，“數(shù)九”是為了迎新，青菜、豆腐是以前普通家庭最常見的菜蔬，而且有“一清二白”“青菜豆腐保平安”的寓意。“冬至喝雞湯，一吃補(bǔ)一年。”除了豆腐，雞湯也是南京人冬至餐桌上的“標(biāo)配”。
胡蔥篤豆腐
常州人的冬至夜，一定要來(lái)一碗“胡蔥篤豆腐”！吃“胡蔥篤豆腐”，似乎是常州特有的習(xí)俗�！昂V”是常州方言，即“燒煮”的意思。為什么常州人冬至隔夜吃胡蔥篤豆腐呢？有一說(shuō)，“富”與“腐”諧音，“若要富，冬至隔夜胡蔥篤豆腐”的民間諺語(yǔ)，迎合了百姓向往生活富裕的心理。
紅燒肉
自古，泰州就有過(guò)大冬、過(guò)小冬的說(shuō)法�！岸痢币步小斑^(guò)冬”；“冬至”這天叫大冬，之前一天叫小冬。各家按照不同的習(xí)俗，在大冬或小冬這一天祭祀祖先。泰州的冬至家宴中還有紅燒肉，寓意來(lái)年有魚有肉，大飽口福；紅燒鰱魚，取意“連（鰱）年有余（魚）”。
南瓜
宿遷有句俗語(yǔ)：“咬口冬至餃，從此好運(yùn)交�！币患胰司墼谝黄穑溩�、吃餃子，熱氣騰騰，其樂(lè)融融。另外，在宿遷和鹽城，民間流傳著冬天吃南瓜會(huì)轉(zhuǎn)運(yùn)的說(shuō)法，認(rèn)為會(huì)給第二年帶來(lái)好運(yùn)氣。
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