拉皮色澤晶瑩透亮,綿軟滑爽、口感勁道,質(zhì)感細(xì)膩,可以涼拌,也可以炒著吃。搭配色彩鮮艷的黃瓜和胡蘿卜絲,口感酸爽微辣,下面由小編為您介紹涼拌拉皮的家常做法,一起來看看吧。
涼拌拉皮的主料: 拉皮(適量)
涼拌拉皮的調(diào)料: 胡蘿卜(適量) 黃瓜(適量)
涼拌拉皮的做法圖解步驟
1.原料。
2.拉皮用涼白開洗凈。
3.黃瓜,胡蘿卜礤絲。
4.把拉皮切成適合入口的長度后放入盤中。
5.碗里放入老陳醋,鹽,生抽,辣椒油,少許白糖,香油,少許涼白開調(diào)勻。
6.把碗汁澆在拉皮上。
7.放入黃瓜絲和胡蘿卜絲拌勻即可。
小竅門:
碗汁里加涼白開是為了稀釋一下老陳醋的酸,如果您口味較重,也可以不加水。
[涼拌拉皮的家常做法]