胡蘿卜炒肉是一道菜品，制作原料主要有胡蘿卜、豬肉等，口味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。需要注意的就是翻炒胡蘿卜時(shí)避免其營(yíng)養(yǎng)流失。不妨看看。以下僅供參考！

　　做胡蘿卜炒肉所需食材：

　　主料：胡蘿卜2根，瘦肉150g

　　輔料：油適量，鹽適量，蒜苗2根，蒜末適量

　　1. 準(zhǔn)備食材，胡蘿卜2根，青蒜苗2根，瘦肉，大蒜

　　2. 胡蘿卜、瘦肉洗凈切片，蒜苗斜切段，蒜切末

　　3. 熱鍋倒適量油，爆香蒜末

　　4. 下瘦肉片煸炒至變色

　　5. 大火倒入胡蘿卜片翻炒，炒軟后淋入少許清水略煮

　　6. 胡蘿卜熟爛，加鹽調(diào)味

　　7. 出鍋前倒入青蒜苗翻炒一會(huì)兒出鍋

　　溫馨提示：

　　胡蘿卜切菱形片更美觀一些，胡蘿卜要盡量切的薄才入味，加少許清水燜煮更熟爛

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