大家喜歡吃鱈魚燉豆腐嗎？下面小編整理了鱈魚燉豆腐的做法詳解，歡迎大家參考學(xué)習(xí)！

　　關(guān)于鱈魚燉豆腐的做法詳解

　　鱈魚燉豆腐的做法步驟

　　1

　　準(zhǔn)備自制豆腐一塊，當(dāng)然買也可以，我是閑著沒(méi)事就做了一個(gè)玩玩，不過(guò)自己做的味道確實(shí)很香很好吃

　　2

　　切成小塊

　　3

　　把豆腐用熱水焯一下，加點(diǎn)鹽

　　4

　　鱈魚切塊，提前用鹽，花椒粉，料酒腌制15分鐘

　　5

　　炒鍋放多一點(diǎn)的油，腌制好的魚塊沾滿淀粉，放進(jìn)去煎至兩面金黃，盛出備用

　　6

　　留底油，放蔥姜蒜爆鍋，放入豆腐翻炒

　　7

　　再放入鱈魚繼續(xù)翻炒，同時(shí)倒入調(diào)味料

　　8

　　翻炒上色后，加入熱水適量，蓋鍋蓋燜煮至湯汁濃郁

　　9

　　出鍋后撒上小米辣和香菜蔥花等

　　小竅門

　　無(wú)

　　使用的廚具：炒鍋

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