紅燒鴨腿是一道魯式官府菜，也是一到健康菜肴。紅燒鴨腿的主料鴨腿鴨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含多種微量元素和氨基酸，有溫補(bǔ)身體、健身養(yǎng)顏的作用。紅燒鴨腿具有色澤紅潤(rùn)、味道鮮美、口感柔韌、開(kāi)胃下飯的特點(diǎn)。下面，小編為大家分享紅燒鴨腿的做法，希望對(duì)大家有所幫助！

　　1.鴨腿皮朝下放入少油的鍋中煎

　　2.把皮下脂肪的油煎出去后倒出，翻面煎香

　　3.姜切片

　　4.把鴨腿推至鍋邊，放入姜片煎香

　　5.加醬油，生抽，糖，料酒和鹽翻炒均勻

　　6.加入花椒和熱水大火煮開(kāi)小火20分鐘

　　7.最后加雞粉大火收汁即可

　　8.完成

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