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打工妹賣臘肉致富的創(chuàng)業(yè)故事
一位農家進城的打工妹，經過多年歷練后，不僅在網(wǎng)上年銷城口臘肉。目前她還正謀劃在城口建設凍庫，一年四季不斷貨。講述這個打工妹賣臘肉致富的創(chuàng)業(yè)故事。
胡禮輝來自重慶長壽區(qū)，在銷售城口老臘肉之前，她在印刷廠當工人，一干就是5年。后開過名片印刷店、服裝店，幾年打拼下來，積蓄了一筆錢。2001年她與朋友合伙投了30萬元，辦了一家泡沫廠，因種種原因，僅一年多便干不下去了。這次胡禮輝虧了5萬多元。
之后胡禮輝又發(fā)現(xiàn)，芽苗菜生產成為新興蔬菜產業(yè)。2005年她跑到北京學習用無土栽培生產綠色芽苗菜，從一間50平米的房間起家，現(xiàn)已在南岸區(qū)廣陽鎮(zhèn)建起了1000平米的標準大棚�！拔乙患壹业嘏�，一步步地把芽苗菜打進了重百、永輝超市的大門，現(xiàn)在還進入了各大賓館酒樓�！焙Y輝說。
2007年，胡結識了城口縣一家農業(yè)企業(yè)老總，她發(fā)現(xiàn)了對方經營的老臘肉和山野菜項目的市場前景。不過一開始，胡禮輝選擇的還是原來打市場的傳統(tǒng)的營銷思路。一到春節(jié)前，她就雇用20來號年輕人，到那些要采購年貨的單位、超市作推銷、跑團購。用她自己的話說，“完全靠人海戰(zhàn)術，用雙腿挨個跑。”
2013年11月，胡禮輝結識了一塊兒參加MBA學習的全球制造網(wǎng)老總，雙方商談之下，萌生了把城口老臘肉拿到網(wǎng)上直銷的想法。經過一番籌備，城口老臘肉正式登上了全球制造網(wǎng)。胡禮輝與全球制造網(wǎng)攜手推出的網(wǎng)上超市，城口的企業(yè)提供產品、胡禮輝提供貨源、全球制造網(wǎng)提供訂單，物流交給專業(yè)的物流企業(yè)�？蛻糁恍璐蜷_網(wǎng)頁，點擊鼠標，就可購買到正宗的城口臘肉。胡禮輝介紹，前年銷售城口臘肉總量僅20噸，而2013年迅速升至50噸，其中網(wǎng)上銷量便占了1/5的份額�！�2014年網(wǎng)上直銷的目標是翻番。”
城口老臘肉銷售很好，但更多集中在年底的兩三個月，怎么才能成為市民的“四季菜”。胡禮輝想到了凍庫。經過一番論證，大家發(fā)現(xiàn)城口縣山高氣溫低，只要把凍庫建起來，除夏季外，當?shù)鼐荛_足馬力加工。胡禮輝果斷決定，到城口建設凍庫，產能可擴充至四五倍，甚至更多，讓客戶四季都能吃上城口臘肉。
胡禮輝說：“今后市民一年四季都能吃上風味傳統(tǒng)、口感獨特的城口臘肉了�！崩吓D肉也算是個傳統(tǒng)產業(yè)和傳統(tǒng)食品，但胡禮輝卻依靠互聯(lián)網(wǎng)這個新渠道，把老臘肉賣到了東南亞，這就不能不歸功為渠道的力量了。
按照胡禮輝的說法，以前銷售山野菜和老臘肉，她完全依靠人海戰(zhàn)術，和手下用雙腿一家家地挨個跑。春節(jié)前夕，她還要額外雇傭20來號人，到那些要采購年貨的單位、超市，一家家看樣品、談判、鋪貨……可謂事倍功半。而現(xiàn)在，胡禮輝卻依托網(wǎng)絡推出網(wǎng)上超市，大大方便了客戶。目前，她的城口老臘肉年銷量已增長到了50多噸，其中大約兩成是在網(wǎng)上銷售的。
胡禮輝說，如按常規(guī)模式，到了冬季，城口基地加工多少老臘肉，她的公司往往在春節(jié)前只能推銷掉多少，銷售周期也就兩三個月。一旦賣完，20名員工便“歇菜”、“干�！�，或轉行干別的營生。
胡禮輝打工妹創(chuàng)業(yè)故事如果說有創(chuàng)新之處，正在于從網(wǎng)上直銷對土特產的市場需求中，想到了打破傳統(tǒng)的土特產生產、加工做法，倒逼產能擴張，開辟出一片新的更大的市場空間。
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