- 相關(guān)推薦
小年為什么吃灶糖
灶糖又叫關(guān)東糖,是一種麥芽糖,粘性很大。吃灶糖是漢族民間在每年的小年(農(nóng)歷12月23日)為喜慶的春節(jié)拉開(kāi)了序幕的習(xí)俗之一。預(yù)意“灶王爺”上天言好事,下界保平安,是漢族勞動(dòng)人民的一種美好愿望。以下是小編整理的小年為什么吃灶糖,歡迎查看。
小年為什么吃灶糖
今天是小年,剛剛黑天,外面就時(shí)不時(shí)的響起鞭炮聲,預(yù)示著就要過(guò)年了,可是說(shuō)實(shí)話,我挺不喜歡鞭炮的,覺(jué)得鬧人,可是又不能不放,畢竟一年只有這么一次可以任意放鞭炮的機(jī)會(huì)。
小年是要吃灶糖的,可是一直都不知道為什么要吃,小時(shí)候聽(tīng)大人們說(shuō)是為了粘住小孩子的嘴,為了不讓孩子在過(guò)年的時(shí)候說(shuō)一些晦氣的話,可是今天上網(wǎng)查了查才知道不是那么回事。
據(jù)民間傳說(shuō),灶王爺本是天上的一顆星宿,因?yàn)榉噶诉^(guò)錯(cuò),被玉皇大帝貶謫到了人間,當(dāng)上了“東廚司命”。他端坐在各家各戶的廚灶中間,記錄人們?cè)鯓由,如何行事,每年臘月二十三,灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報(bào)這家人的善惡,讓玉皇大帝賞罰。
人們?cè)谂D月二十三都要祭灶,灶君神像,貼在鍋灶旁邊正對(duì)風(fēng)匣的墻上。兩邊配聯(lián)多為“上天言好事,下界保平安”,下聯(lián)也有寫(xiě)成“回宮降吉祥”,橫批是 “一家之主”。中間是灶君夫婦神像,神像旁邊往往畫(huà)兩匹馬作為坐騎。在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草;其中,后三樣是為灶王升天的坐騎備料,祭灶時(shí),還要把關(guān)東糖用火融化粘住灶王爺?shù)淖,讓它不在玉帝那里講壞話,也有意為讓灶王的嘴甜,光說(shuō)好話。然后將灶王爺像焚燒,謂之“升天”,邊燒邊磕頭禱告:“上天言好事,下界保平安”。有的地方燒假馬、放鞭炮送灶王爺騎馬上天。上世紀(jì)50-60年代,祭灶王爺?shù)牧?xí)俗逐漸消失,但吃灶糖(一種又粘嘴又粘牙的麥芽糖)和打掃房屋的習(xí)俗仍流傳至今。
小年還應(yīng)該吃餃子,和家人一起包一起煮然后再一起吃,可是今天我什么都沒(méi)吃到,餃子是我嫌麻煩不愿意包,灶糖是忘了買(mǎi),呵呵,就像臘八大家都喝臘八粥,可是我第二天才知道昨天是臘八,離開(kāi)家就是沒(méi)有那種過(guò)節(jié)的氣氛,經(jīng)常不知道過(guò)什么節(jié),不過(guò)好在我年年都回家年過(guò),還是挺幸福的。
【關(guān)于灶糖的由來(lái)】
每年的農(nóng)歷臘月二十三就是中國(guó)人常說(shuō)的小年,這一天的俗習(xí)是“送灶爺”,據(jù)說(shuō)這一天灶王爺要上天述職,所以家家戶戶會(huì)敬獻(xiàn)糖瓜(也有用芝麻糖的),為的是讓灶王爺嘴甜一點(diǎn),多在玉帝面前說(shuō)好話,來(lái)年給家里一個(gè)更紅火的光景。
說(shuō)起灶糖的由來(lái),還有一段動(dòng)人的故事:
相傳的遼陽(yáng)白塔南面不遠(yuǎn)的地方住著幾戶人家,把梢頭的一家姓李,兩口人:老頭五十多歲,還有一個(gè)九歲的女兒,名叫珠兒。
李家的院不大,院中間有一棵大梨樹(shù),樹(shù)下有一口井,父女二人就靠用井水做點(diǎn)灶糖進(jìn)城賣(mài),維持生活。
爹爹哪樣都好,可就有一件事兒讓珠兒不高興:珠兒過(guò)年就十歲了,還沒(méi)有進(jìn)過(guò)一次城吶。這一天吃過(guò)晚飯,珠兒又開(kāi)始磨菇上了。這回好說(shuō)歹說(shuō)爹爹總算答應(yīng)了。
第二天,天還沒(méi)有亮,珠兒就摸著黑把衣裳穿上了。吃完飯,幫著爹爹綁好貨擔(dān),鎖上門(mén),拽著貨擔(dān)的繩子樂(lè)顛顛地跟著爹爹進(jìn)了城。珠兒看什么都新鮮,有騎馬、牽驢、坐轎的,有穿紅掛綠戴高帽的,有說(shuō)書(shū)、唱戲、賣(mài)藥的……老李頭拉著珠兒擠到一個(gè)賣(mài)梳頭篦子的旁邊,放下貨擔(dān),打開(kāi)貨蒙子,等著來(lái)人買(mǎi)貨了。
今個(gè)還真挺順當(dāng),剛一撂地就來(lái)了買(mǎi)主。說(shuō)是要給老爺慶壽祝福,一下子買(mǎi)去了好多塊灶糖,筐里只剩下十幾塊了。老人家挺高興,就讓珠兒有城里多逛一會(huì)兒。他挑起貨擔(dān)往南門(mén)外走,邊走邊喊:“誰(shuí)買(mǎi)灶糖!”
正走著,看見(jiàn)前面有一群穿綾羅綢緞的小孩把一個(gè)賣(mài)柴的小孩的打得鼻青臉腫,地上還有一條小蛇,也被打得只剩下一口氣了,一會(huì)兒擺擺尾巴,一會(huì)兒吐吐火苗似的舌頭。老李頭是個(gè)軟心腸的人,看見(jiàn)這種事他實(shí)在受不了,急忙上前問(wèn)明原由。原來(lái)是小孩進(jìn)城賣(mài)柴,無(wú)意中在柴捆里帶來(lái)一條小青蛇,不知道什么時(shí)候小青蛇從柴捆里鉆出來(lái)了,這些作惡慣了的富家子弟,說(shuō)是小孩故意嚇唬他們,所以連人帶蛇全挨了他們一頓毒打。老李頭看著心痛,就把剩下的灶糖送給了那些闊少爺,好話說(shuō)了一大堆,才救出了砍柴小孩和這條小青蛇。
這個(gè)砍柴的小孩姓張,從小死了爹娘,也沒(méi)有人給他起個(gè)名字,因?yàn)樘焯炜巢褓u(mài),所以大伙都叫他樵哥。自從老李頭幫了他的忙以后,他每天都多砍一捆柴,早早送到李家。
而那條小青蛇呢,原來(lái)是東海的小青龍,因?yàn)樨澩,一不小心誤出了海泉,要不是遇到老李頭,早就沒(méi)命了。它自從來(lái)到李家后,就天天在院子里自由自在地生活著。一天,小青龍?jiān)诰酝嫠,一不小心“撲通”一聲掉進(jìn)井里。原來(lái)這口井是通往龍宮的一個(gè)海眼,小青龍僥幸地回到了海里。它高高興興地跑進(jìn)龍宮向老龍述說(shuō)了自己誤出大海,爬進(jìn)深山密林,挨打受苦,巧遇李家父女的經(jīng)過(guò),老龍感動(dòng)得流下眼淚。小青龍不忘李家父女的救命之恩,從此就經(jīng)常通過(guò)這口井從東海來(lái)到白塔下的老李家看望父女二人。
說(shuō)來(lái)也怪,自從小青龍掉進(jìn)了梨樹(shù)下的井里后,井水變得湛清瓦亮,又涼又甜;澆樹(shù)樹(shù)長(zhǎng),澆花花開(kāi),用這口井里的水做灶糖再也不粘了,就是放在太陽(yáng)底下曬也不化了。不論春夏秋冬,什么時(shí)候吃什么時(shí)候清香可口。更奇的是人們吃了老李頭賣(mài)的灶糖以后,大病化小,小病化了,身體也強(qiáng)壯起來(lái)了。一傳十,十傳百,很快傳出了幾百里。大伙都說(shuō),老李頭的灶糖是用青龍吸珠水做的。
樵哥還是同往常一樣,天天住老李家送柴禾,珠兒也就天天拿灶糖給他吃。一晃八年過(guò)去了,樵哥越長(zhǎng)越壯,高高的個(gè)頭,寬寬的肩膀,紅彤彤的大臉,一身使不完的力氣。珠兒更是越長(zhǎng)越俊,象天仙似的。老李頭見(jiàn)樵哥和珠兒特別要好,所以也沒(méi)請(qǐng)媒人說(shuō)合,就把他們倆的終身大事給訂下來(lái)了。
小兩口成親以后,一家人可高興啦!一天,樵哥對(duì)珠兒說(shuō):“我常想,要是讓咱們窮鄰居都用青龍水做灶糖,那該多好啊!”珠兒笑了笑:“我和你想的一樣。”第二天,他倆跟老人家一商量,老李頭也特別高興。從那以后,珠兒和樵哥天天幫助街坊鄰居從自己家的井里挑走青龍水,大伙用青龍水澆草草變綠,澆菜菜長(zhǎng)大,澆桃桃結(jié)果,澆梨梨開(kāi)花。白塔周?chē)娜藗兌加们帻埶龀隽颂鸫嗟脑钐,從此,大伙的日子也就越過(guò)越好了。
小年吃灶糖意義
小年吃灶糖的由來(lái)一
傳說(shuō)灶爺是玉帝派往人間監(jiān)督善惡之神,它有上通下達(dá),聯(lián)絡(luò)天上人間感情,傳遞仙境與凡間信息的職責(zé)。在它上天之時(shí),人們供它灶糖,希望它吃過(guò)甜食,在玉帝面前多進(jìn)好言。也有人說(shuō),祭灶用灶糖,并非粘灶爺?shù)淖,而是粘嘴饞好事、?ài)說(shuō)閑話的灶君奶奶的嘴。
由于中國(guó)人基本食用稻米,熟食一般不易保存,必須隨時(shí)烹煮。不像西方食用面包,可以一次烘烤許多保存食用。所以對(duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō),“柴”(燃料)是生活中“七件事”(柴米油鹽醬醋茶)里第一位重要的,沒(méi)有燃料,即使有基本糧食也沒(méi)有辦法食用。西方一般一個(gè)村莊只有一個(gè)面包爐就足夠了,在中國(guó)必須每家都有一個(gè)爐灶。
由于每家都有爐灶,所以由此產(chǎn)生一個(gè)傳說(shuō),即玉皇大帝在每家派駐一位監(jiān)督員-灶神(司命灶君、灶君、灶王爺、灶王),以監(jiān)督考察這一家一年的所作所為,到了臘月二十三日這一天,灶神將上天向玉皇大帝匯報(bào),玉皇大帝根據(jù)匯報(bào)來(lái)決定下一年對(duì)這家是獎(jiǎng)勵(lì)還是處罰,第二年新年灶神再回來(lái)繼續(xù)監(jiān)督這家的作為。祭灶節(jié)這一天,實(shí)際是各家歡送灶神上天的節(jié)日。
小年吃灶糖的由來(lái)二
另?yè)?jù)傳說(shuō),北宋時(shí)期的宰相呂蒙正從小家境貧窮、四處流浪。后來(lái),他和母親棲身于彰德府東北永和縣境內(nèi)的一座寺院內(nèi),即現(xiàn)在的安陽(yáng)縣曹馬村洪元寺。寺內(nèi)的長(zhǎng)老,滿腹經(jīng)綸,且有一手做風(fēng)味小吃的絕技——制作芝麻糖。
呂蒙正雖一貧如洗,但他天資聰穎,勤奮好學(xué),所以深得長(zhǎng)老器重。長(zhǎng)老不僅每天教他讀書(shū)識(shí)字、吟詩(shī)作賦,還常賞些芝麻糖讓他母子品嘗。公元976年的臘月二十三“祭灶”這日,人們都在忙著送灶王爺上天。呂蒙正見(jiàn)百姓用食物供奉灶王爺,而他沒(méi)有東西可供奉灶王爺,便用寺院里的芝麻糖粘到灶王爺畫(huà)上。
待灶王爺返回天宮,大帝詢問(wèn)時(shí),他欲說(shuō)但張不開(kāi)口,只是一味點(diǎn)頭。玉皇大帝以為“灶火之神”連連稱贊呂蒙正人品,于是就頒旨降福,賜官呂蒙正。第二年,呂蒙正果然居天下數(shù)百名舉子之冠,考中狀元。
為報(bào)答長(zhǎng)老教育接濟(jì)之恩,他擴(kuò)修寺院,并撥黃米、小麥各500擔(dān),芝麻100擔(dān),讓長(zhǎng)老廣授芝麻糖制作技藝,作為當(dāng)?shù)匕傩罩\生之本。以后,每年臘月二十三祭灶之日,百姓也紛紛效仿呂蒙正用芝麻糖供奉“灶火之神”,祈求玉皇大帝降瑞賜福。這樣,世代沿襲,流傳至今。
小年一般做什么
祭灶王
祭灶,是小年這一天重要的活動(dòng),除了供奉糖瓜、糕點(diǎn),還要換灶神畫(huà)像。把舊的灶神畫(huà)像揭下的同時(shí),家家戶戶也都要“請(qǐng)”回來(lái)一幀新的灶王像。
掃塵土
臘月二十四,掃房子:從二十四開(kāi)始一直到除夕,我國(guó)民間把這段時(shí)間叫做“迎春日”,也叫“掃塵日”。“掃塵”就是年終大掃除,家家戶戶這天都要打掃環(huán)境,清理各種器具,拆洗被褥窗簾,灑掃六閭庭院,撣拂塵垢蛛網(wǎng),疏浚明渠暗溝。到處洋溢著歡歡喜喜搞衛(wèi)生,干干凈凈迎新春的氣氛。掃塵為的是除舊迎新,拔除不祥。過(guò)了小年,離春節(jié)只剩下六、七天了,過(guò)年的準(zhǔn)備工作顯得更加熱烈了。
吃灶糖
俗話說(shuō)“二十三,糖瓜粘”,過(guò)小年時(shí),人們會(huì)買(mǎi)糖瓜、關(guān)東糖、麻糖等供奉,祈求灶王爺嘴甜些,上天言好事。
吃餃子
小年那天除了要祭灶,民間還講究吃餃子,取意“送行餃子迎風(fēng)面”。山區(qū)多吃糕和蕎面。晉東南地區(qū),流行吃炒玉米的習(xí)俗,民諺有“二十三,不吃炒,大年初—一鍋倒”的說(shuō)法。
做米餅
農(nóng)歷臘月廿三,民間俗稱“小年”,廣西武宣、桂平等地民間有做米餅的習(xí)俗。米餅是用糯米粉作主料,花生、芝麻、白糖作配料,放入模具打制成圓形,再經(jīng)高溫蒸熟,吃起來(lái)別有風(fēng)味,有“團(tuán)團(tuán)圓圓”的寓意。
吃年粽
南寧人有過(guò)小年吃“年粽”的習(xí)俗,年粽是新年吉祥的象征,俗話說(shuō):“年粽年粽,年年高中(粽)”。年粽跟端午節(jié)的涼粽不一樣,它有餡,有大有小,有長(zhǎng)有短,有圓有扁。剝?nèi)ト~子后,皮是糯米,餡是綠豆和豬肉,也有人放自己喜歡的食品做餡料。
吃年糕
在南方,小年這一天做年糕是很多地方的傳統(tǒng)。年糕又稱“年年糕”,與“年年高”諧音,意寓人們的工作和生活一年比一年提高。
洗浴
大人、小孩都要洗浴、理發(fā)。民間有“有錢(qián)沒(méi)錢(qián),剃頭過(guò)年”的說(shuō)法。呂梁地區(qū)講究臘月二十七日洗腳。這天傍晚,婆姨汝子都用開(kāi)水洗腳。不懂事的女孩子,大人們也要幫她把腳擦洗干凈,不留一點(diǎn)污穢。民間傳有“臘月二十七,婆姨汝子都洗腳。一個(gè)不洗腳,流膿害水七個(gè)月”的俗語(yǔ)。
婚嫁
過(guò)了小年,民間認(rèn)為諸神上了天,百無(wú)禁忌。娶媳婦、聘閨女不用擇日子,稱為趕亂婚。直至年底,舉行結(jié)婚典禮的特別多。民謠有“歲晏鄉(xiāng)村嫁娶忙,宜春帖子逗春光。燈前姊妹私相語(yǔ),守歲今年是洞房”的說(shuō)法。
【小年為什么吃灶糖】相關(guān)文章:
為什么吃口香糖牙疼10-18
小年吃什么糖02-03
小年吃什么糖?02-02
吃口香糖會(huì)長(zhǎng)胖嗎12-02
吃代糖上火嗎?代糖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些12-12
哪些人不適合吃木糖醇口香糖?01-29
小年的來(lái)歷和習(xí)俗02-03
右肺中葉及左肺舌段纖維灶怎么辦05-17
小年是什么意思?02-02
小年是什么時(shí)候?02-02