紅燒雞翅，不僅可以當(dāng)做主菜，也可以當(dāng)做零食來吃哦。

　　材料

　　做法

　　1. 姜，蒜切大片。

　　2. 雞翅放入沸水中焯去血水，盛出瀝干。

　　3. 鍋里一點底油，將冰糖倒入，燒至溶解呈黃色，將焯好的雞翅入鍋翻炒均勻，使每塊肉均勻沾滿糖色。

　　4. 姜片，大料，桂皮和大蒜入鍋，加入干紅辣椒，料酒，老抽，生抽和沒過雞翅的熱水，蓋上鍋蓋開大火煮滾，調(diào)小火燉40分鐘。

　　5. 最后大火收汁，撒少許鹽。

　　6. 湯汁收好，出鍋即可。