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大四學生自制洗碗機的成功創(chuàng)業(yè)故事
麻辣鮮香的小面已成為重慶一塊響當當的名片。重慶郵電大學一群即將畢業(yè)的大學生們發(fā)現，這碗小面仍存在美中不足的地方——中餐館都用起了消毒餐具，可小面館用的碗仍靠人工手洗，面碗的衛(wèi)生狀況令人堪憂!大四學生瞄上“洗碗”市場 自制巨無霸洗碗機創(chuàng)業(yè)這學期，重慶郵電大學自動化學院大四的王琪瑜和他的90后小伙伴們立志要幫小面館升級，他們瞄上了“洗面碗”這個市場。
三年前，王琪瑜從湖北來重慶上大學，漸漸愛上了小面，但他發(fā)現，小面館的碗，大多靠手洗，有些不衛(wèi)生，王琪瑜從中嗅出了商機。茶余飯后，王琪瑜和同學們交流美食，每次談到重慶小面，大家都會議論面碗沒消毒的問題�！斑@一點外地的同學更介意一些，重慶小面的美味因此在大家心中大打折扣�！蓖蹒麒ふf，在全國很多大城市，不管是快餐店，還是小飯館都用上了消毒餐具，重慶的餐館、大排檔也在用企業(yè)消毒的餐具，可唯獨小面館被大家忽略了大學的最后一年，王琪瑜的創(chuàng)業(yè)想法越來越明晰，于是開始籌備。他的同學，大四的賀嬌嬌、王爽、薛震、張雪祺等人和他一拍即合，大家開始聯手創(chuàng)業(yè)。
三個月前，王琪瑜和同學們一起創(chuàng)立的小辣椒消毒服務公司進入了具體實施階段。王琪瑜學的專業(yè)是自動化，他和幾個小伙伴自己設計洗碗機圖紙，在學校實驗室進行功能改良的可行性實驗，而后讓廠家照圖生產。在南山老廠一間空曠的玻璃鋼廠房里，放著一臺30多米長的巨無霸洗碗機，這也是小辣椒的第一條生產線。洗碗機的端頭站著兩名中年婦女，她們是小辣椒雇用的住在附近的工人。她們把一個個沾滿油污的不銹鋼臟碗放在一個傾斜的架子上，機器傳動，一個個碗被扣在了座子上。這個架子是我們新加的，這節(jié)約了三分之一的人工。”王琪瑜說。
一個用過的小面碗經過浸泡、沖洗、消毒、精洗、開水沖燙、烘干6道程序就可進行無菌包裝，一個流程大約要20分鐘。這比找洗碗工劃算在小辣椒消毒服務公司里，除了創(chuàng)業(yè)小伙伴，還招聘了6位工人，負責控制生產線，每人每月2000元。另外，因為公司剛起步沒有實力買車，所以他們以每月7000元聘請了兩名帶車司機，送貨的問題也解決了。跑市場是最重要的環(huán)節(jié)，王琪瑜現擔任小辣椒公司總經理;賀嬌嬌是副總經理，兼公司策劃……這段時間他們拿著重慶的小面館地圖，一家一家的跑。
洗碗是一件讓小面館老板十分頭痛的事，自己組織員工洗費心費力，質量還得不到保證。在人力成本越來越高的情況下，洗碗工很難招。同時，面館設置洗碗區(qū)也是一種極大的浪費。小辣椒公司寫了一封“致廣大面店老板的信”，設身處地，曉之以理動之以一周時間，他們向渝中、南岸的40余家面館，推銷試用消毒碗。“目前我們還沒有收費，但一個碗使用的成本在0.25元。對于小面館來說這根本不會影響到小面的價格�！蓖蹒麒に懔艘还P賬，如果一家面館一天賣1000碗，使用消毒碗的價格250元，但面攤老板至少省去兩個洗碗工，還可以減少損耗。
小辣椒消毒服務公司是一家股份制企業(yè)，成立之初，他們找到了投資，另外還自籌了部分的資金。王琪瑜透露，總投資是300萬元，前期投入了100萬�！艾F在公司還沒有賺錢，但大家都很看好市場前景，如今正是大四學生找工作就業(yè)的高峰期，可大家都一心創(chuàng)業(yè)根本沒去跑招聘會�！蓖蹒麒ふf，重慶的小面館市場潛力巨大，他們一定會堅持干下去。客很在意面碗消沒消毒南坪一家面莊，吃面的人絡繹不絕。對于在不在乎面碗消毒的問題，10位食客中，有兩位中年男子豪氣地說：“不干不凈，吃了沒病�！比粫r尚女子說，“希望老板用沸水煮一煮。”一位帶小孩的婦女說：“我剛才也在找消毒碗柜，沒發(fā)現，心里正在嘀咕，這小面可以喂孩子吃嗎?”同一桌4位說普通話的食客說：“消毒的碗用得放心些，在南寧大街小巷吃米粉人家也都用消毒碗�！备胬习辶钠鹣镜脑掝}，他說，之前考慮過買一個消毒碗柜，但容量太小，用起來不方便�！耙ＷC面碗干凈，我們天天都要給工人強調�！�
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