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東北的民風(fēng)民俗
春節(jié)是中國最為隆重的節(jié)日，有很多古老相傳的風(fēng)俗，以東北來說，講究就不少。下面是小編收集整理的東北的民風(fēng)民俗，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
有民謠道出東北過年的習(xí)俗：二十三，送灶王；二十四，掃房子；二十五，凍豆腐；二十六，去買肉；二十七，宰公雞；二十八，把面發(fā)；二十九，蒸饅頭；三十晚上熬一宿；初一、初二滿街走。
小年祭灶
臘月二十三，過小年，祭灶。東北有首民謠：“糖瓜祭灶，新年來到”。老東北過年要祭灶——希望“灶王爺”保佑全家平安。祭灶時用的是糖瓜、關(guān)東糖等小食品，由膠狀麥芽糖制成，甜中略帶些酸味兒。
掃塵
臘月二十四，為掃塵之時，其用意是要把一切窮運、晦氣統(tǒng)統(tǒng)掃出門。在年前將房間里外打掃干凈，為一年最大的一次大掃除，也叫除舊迎新，徹底清理粉刷干凈迎接新年。
蒸饅頭
舊時為了春節(jié)期間來客人做飯鍋不夠之備，所以要提前蒸幾鍋饅頭備用，也為春節(jié)祭祖用，也做粘豆包之類，二十八把面發(fā)、二十九蒸饅頭即指此，也有稱二十九把油走，意指做油扎食品。
請財神
每家為了來年財源廣進，春節(jié)都要請財神，有的是送上門的，說是請都要花錢買，但是絕對不能說買。
貼窗花、掛年畫
窗花不僅烘托了喜慶的節(jié)日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實用性于一體。剪紙在我國是一種很普及的民間藝術(shù)，千百年來深受人們的喜愛，因它大多是貼在窗戶上的，所以也被稱其為“窗花”。
祭神祭祖
春節(jié)時，老東北祭神祭祖一般用糕點，有蜜供、薩其馬等，這些不僅是東北地區(qū)滿蒙等少數(shù)民族的食品，也是東北人家中必備的食物。東北人還有除夕夜吃魚的習(xí)俗。魚必須是鯉魚，最初是以祭神為名目，后來就和“吉慶有余”、“連年有余”相聯(lián)系。魚既是美食，也是供品。祭祖也是很重要的，有傳下家譜的就要給祖宗供奉豐盛的祭品、上香，全家男丁都要祭拜，也有在除夕之夜燒紙送“錢”祭祖，祭祖一般要到初三結(jié)束，在結(jié)束前女婿是不允許看丈母娘家家譜的。
守歲與“年夜飯”
東北民間在除夕有守歲的習(xí)慣。守歲從吃年夜飯開始，這頓年夜飯要慢慢地吃，從掌燈時分入席，有的人家一直要吃到深夜。菜必須要有魚（年年有余），有雞（大吉大利），其他的隨自己喜歡的定。在這“一夜連雙歲，五更分二年”的晚上，家人團圓，歡聚一堂。
主食是餃子，餃子的說道很多，最好是豬肉芹菜的，要選兩個餃子一個放硬幣，一個放糖，看誰能吃到，誰吃到了就祝福來年一年財源廣進，幸福甜蜜。其實這個祝福很好，誰吃到了都是一家人的服氣。餃子煮好了要從鍋心澇第一下幾個丟外面去，據(jù)說是為了敬給過路鬼魂。
全家人圍坐在一起，茶點瓜果放滿一桌。過年擺供，蘋果一大盤是少不了的，這叫作“平平安安”。過年還會備很多糖果、干果、瓜子和“雜拌兒”。所謂“雜拌兒”，就是現(xiàn)在的什錦果脯。這些小食品是人們圍爐閑坐、守歲辭歲時的美食。
“破五”吃餃子
“破五”吃餃子，承載了人們期盼吉利、幸福的寓意。清晨起，家家戶戶放鞭炮，尤其放“二踢腳”被稱作“崩窮”，把“晦氣”、“窮氣”從家中崩走。
首先，東北的冰雪文化是其最為獨特的民俗之一。由于地處寒冷地帶，冰雪成為了東北人生活中不可或缺的一部分。在冬季，各種冰雪活動如滑雪、冰雕、冰燈等如火如荼地開展，人們通過冰雪來表達對生活的熱愛和向往。
其次，東北的二人轉(zhuǎn)藝術(shù)也是其民俗文化的代表。二人轉(zhuǎn)是東北特有的民間藝術(shù)形式，它以獨特的表演形式、幽默詼諧的臺詞和富有感染力的音樂，深受東北人民的喜愛。在婚禮、生日、節(jié)日等場合，人們常常會請二人轉(zhuǎn)演員來表演，以增添喜慶氣氛。
此外，東北的飲食文化也頗具特色。東北菜以其豐盛的食材和豐富的味道而廣受贊譽。如黑龍江的“紅燒獅子頭”、“松花魚”、“東北水餃”等菜肴，不僅美味可口，還蘊含著深厚的地域文化。在傳統(tǒng)節(jié)日如春節(jié)、中秋節(jié)等，東北人也會準(zhǔn)備各種特色食品，如臘肉、餃子、月餅等，以慶祝節(jié)日的到來。
在傳統(tǒng)節(jié)日方面，東北地區(qū)的春節(jié)、元宵節(jié)、清明節(jié)等都有著濃厚的慶祝氛圍。人們會進行各種傳統(tǒng)活動，如掃塵、掛春聯(lián)、放鞭炮、拜年等，以祈求新年的平安和幸福。同時，一些地方還會舉辦廟會、燈會等民俗活動，吸引大量游客前來觀賞和參與。
此外，東北的民間藝術(shù)也豐富多彩，包括繪畫、音樂、舞蹈等多種形式。這些藝術(shù)形式不僅展示了東北人民的藝術(shù)才華，也傳承了東北地區(qū)的傳統(tǒng)文化和歷史記憶。
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