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立秋吃什么
立秋吃什么好
立春吃春餅,立冬吃餃子,那立秋吃什么好呢?其實是有些食品是立秋之后吃攝取當中營要比其他季節(jié)要高。
立秋以后氣溫由熱轉涼,人體的消耗也逐漸減少,食欲開始增加,那么,立秋吃什么好呢。因此,可根據(jù)秋季的特點來科學地攝取營養(yǎng)和調(diào)整飲食,以補充夏季的消耗,并為越冬做準備。秋季氣候干燥,夜晚雖然涼爽,但白天氣候仍較高,所以根據(jù)“燥則潤之”的原則,應以養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清新安神的食品為主,可選用芝麻、蜂蜜、銀耳、乳品等具有滋潤作用的食物。秋季空氣中濕度小,皮膚容易干燥。因此,在整個秋季都應重視機體水分和維生素的攝入。可多吃新鮮蔬菜和水果,必要時每天服復合維生素B1一2片和維生素C50毫克。這樣,不僅對機體健康大有益處,而且對防止秋季機體退行性變化也有作用。
秋天果實大多成熟,瓜果、豆莢類蔬菜種類很多,魚、肉、禽、蛋也比較車富。人們選擇食物的范圍擴大了,但要注意平衡膳食。秋天氣候干燥,夜晚雖然涼爽,但白天有時氣溫仍較高。熱能傷津、傷氣,燥盛則消耗津液。所以,除了應當掌握好飲食起居的調(diào)養(yǎng)以外,根據(jù)“燥則潤之”的原則,應以養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的食品為主,可選用芝麻、蜂蜜、銀耳、乳品等具有滋潤作用的食物。
秋季為人體最適宜進補的季節(jié),以在冬季到來時,減少病毒感染和防止舊病復發(fā)。秋季進補應選用“防燥不膩”的平補之品。具有這類作用的食物有茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。患有脾胃虛弱、消化不良的人,可以服食具有健脾補胃的蓮子、山藥、扁豆等。秋季出現(xiàn)口感唇焦等“秋燥癥”的氣候,應選用滋養(yǎng)潤燥、益中補氣的食品,這類食品有銀耳、百合等,可起到滋陰、潤肺、養(yǎng)胃、生津的補益作用。
立秋為什么要吃西瓜
立秋就要來了, 立秋有吃西瓜的習俗?那么,立秋為什么要吃西瓜呢?這樣從兩個典故說起。
據(jù)《二般秋雨齋隨筆》中記載,西域婦女擇立秋之夜到田間去摸瓜,稱之為“摸秋”。可能和西瓜的形狀像孕婦的大肚皮,瓜內(nèi)有子象征有兒子有關。在我國習俗中,“瓜”總與繁育后代有密切關系。據(jù)講,“摸秋”若能摸到成熟較好的瓜,則預示女孩能找到好丈夫,婦女能多生兒子。為了能確保摸到好瓜,一般白天選好了瓜放在確認的位置,入夜后讓女人們?nèi)ァ懊保@時的“摸秋”儼然是占卜活動了。隨著西瓜的種植擴大,城里人也開始以立秋吃西瓜為歲時習俗。
還有一種來歷呢,就比較可信一點,科學一點:西瓜雖從宋代傳入中原,但種植并不普遍,所以那時并沒有產(chǎn)生和形成立秋吃西瓜的風俗。但在西域,西瓜原產(chǎn)地已普遍盛行立秋吃西瓜的風俗。因西域地處中國的西北,緯度較高,立秋前后西瓜剛進入采摘期,所以立秋吃西瓜本身就是一種嘗鮮。此風俗約在清代影響南方,而此時江浙滬等地的西瓜已進入末市,人們對立秋吃西瓜的原由作出了種種解釋。有人講立秋西瓜可消除暑日積結的淤氣,有的人講可以為過冬積聚“陽威”,而實際上只是北方風俗的影響而已。但有一點應予承認,那就是立秋以后,天氣逐漸涼爽,西瓜上市量日趨減少,立秋日人們再吃一吃西瓜,有依依惜別之意。
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