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每年的6月8日是世界海洋日
世界海洋日基本信息
中文名：世界海洋日
英文名：World Ocean Day
節(jié)日時(shí)間：6月8日
設(shè)立機(jī)構(gòu)：聯(lián)合國(guó)大會(huì)
設(shè)定時(shí)間：2009年
關(guān)于海洋知識(shí)
海洋殺手——赤潮
9月18日和19日，中國(guó)海監(jiān)B-3807飛機(jī)在渤海錦州東部海域上空?qǐng)?zhí)行巡航監(jiān)視任務(wù)時(shí)發(fā)現(xiàn)大面積海水水色異�，F(xiàn)象，海洋執(zhí)法監(jiān)察部門已組織力量趕赴現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查、分析。根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查和海監(jiān)飛機(jī)的跟蹤監(jiān)視以及衛(wèi)星遙感圖像分析，確認(rèn)此次水色異�，F(xiàn)象為赤潮，面積約3000平方公里，并正在向渤海中部發(fā)展，速度較快，對(duì)海洋生態(tài)環(huán)境將產(chǎn)生一定影響。
水域中一些浮游生物暴發(fā)性繁殖引起的水色異�，F(xiàn)象成為赤潮，它主要發(fā)生在近海海域。在人類活動(dòng)的影響下，生物所需的氮、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大量進(jìn)入海洋，引起藻類及其他浮游生物迅速繁殖，大量消耗水體中的溶解氧量，造成水質(zhì)惡化、魚類及其他生物大量死亡的富營(yíng)養(yǎng)化現(xiàn)象，這是引起赤潮的根本原因。由于海洋環(huán)境污染日趨嚴(yán)重，赤潮發(fā)生的次數(shù)也隨之逐年增加。香港海域去年就發(fā)生了歷史上最嚴(yán)重的一次赤潮。由于赤潮的頻繁出現(xiàn)，使海區(qū)的生態(tài)系統(tǒng)遭到嚴(yán)重破壞，赤潮生物在生長(zhǎng)繁殖的代謝過(guò)程和死亡的赤潮生物被微生物分解等過(guò)程中，消耗了海水中的氧氣，魚、貝因窒息而死。另外，赤潮生物的死亡，促使細(xì)菌大量繁殖，有些細(xì)菌能產(chǎn)生有毒物質(zhì)，一些赤潮生物體內(nèi)及其代謝產(chǎn)物也會(huì)含有生物毒素，引起魚、貝中毒病變或死亡。
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潮汐——海洋的呼吸
生活在海邊的人都知道海水有一種交替往復(fù)，永不停息的小漲落運(yùn)動(dòng)。海水這種有節(jié)奏的周期性的漲落運(yùn)動(dòng)就是“潮汐”，法國(guó)文學(xué)稱之為“大海的呼吸”，科學(xué)地講，潮汐是海水在月球和太陽(yáng)引潮力作用下所發(fā)生的周期性運(yùn)動(dòng)。我們把海面周期性的漲落叫潮汐，海水周期性的水平流動(dòng)稱為潮流，潮流與海流不同之處就在于潮流具有嚴(yán)格的周期性。
很早以前，人們就注意到海水的潮來(lái)潮往很有規(guī)律性;初一，十五漲大潮。通常，地球上絕大部分地方的海水每天出現(xiàn)兩次高潮和兩次低潮，這種潮汐稱為“半日潮”，有些地方，兩次高潮與兩次低潮的潮差很大，漲落時(shí)間不等，稱為“混合潮”。有的地方一天只有一次高潮和一次低潮，高潮和低潮之大約相隔12小時(shí) 25分，稱為“全日潮”，掌握了潮汐的規(guī)律，對(duì)海邊人民的生活有很大幫助。
潮汐的這種規(guī)律性與它的日月起因是分不開(kāi)的。我國(guó)早在《山海經(jīng)》中就說(shuō)潮汐與月亮有關(guān)，十七世紀(jì)后期牛頓發(fā)現(xiàn)了萬(wàn)有引力定律，即宇宙中的一切物體都相互吸引。地球、月球、太陽(yáng)三者當(dāng)然也不例外。潮汐的產(chǎn)生就是由于月球和太陽(yáng)對(duì)地球的引潮力作用引起的。在這一系統(tǒng)中，由于月球(又稱太陰)離地球遠(yuǎn)較太陽(yáng)近，故其質(zhì)量雖小，但它產(chǎn)生的引潮力比太陽(yáng)大得多，是它的兩倍左右。
在地球——月球系統(tǒng)中，地球受到兩個(gè)力的作用A：一是月球?qū)λ囊�，二是地球自轉(zhuǎn)、繞日公轉(zhuǎn)和繞地月系中心轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)產(chǎn)生的慣性離心力，這兩個(gè)力結(jié)合產(chǎn)生合力。這種合力就稱為“月球引潮力”，在引潮力的作用下導(dǎo)致海水運(yùn)動(dòng)形成潮汐。合力的兩個(gè)分力就象四邊形的兩條邊，中間有一個(gè)夾角，四邊形的對(duì)角線就是”引潮力“�？梢韵胂瘢�(dāng)?shù)卦挛恢米兓瘯r(shí)，夾角也變化，對(duì)角線合力就變化。在向著月球的地方，月球的引力大于離必力，引力起主導(dǎo)作用，此時(shí)出現(xiàn)高潮;在背月的地方，離心力大于地球的引力，離心力起主導(dǎo)作用，也形成高潮。因此在高潮帶之間的廣闊海域，由于海水流向高潮區(qū)，水面下降，相對(duì)出現(xiàn)低潮。因?yàn)榈厍驅(qū)χ厍蜃赞D(zhuǎn)一周為24小時(shí)50分，這段時(shí)間內(nèi)，某一海區(qū)就要經(jīng)過(guò)向著月球和背著月球各一次出現(xiàn)兩次高潮。
當(dāng)然，除了月球引潮力以外，太陽(yáng)對(duì)地球也有引潮力。雖然較前者小得多，但其力學(xué)過(guò)程都是一樣的。因?yàn)樘祗w運(yùn)動(dòng)都有周期性和規(guī)律性，所以在月球和太陽(yáng)的共同作用下，這海洋潮汐就很有規(guī)律性，每逢農(nóng)歷初一十五時(shí)，太陽(yáng)，月球和地球三個(gè)天體差不多在同一條直線上，月球與太陽(yáng)的引潮力幾乎作用于同一個(gè)方向，兩者的合力最大，此時(shí)海水受到的引潮力最大，因此這會(huì)海水漲得最高，落得最低，即大潮。到了初八(上弦)，二十三(下弦)，太陽(yáng)、月球、地球三者位置形成直角，此時(shí)太陽(yáng)引潮力和月球引潮力兩者合力最小，這時(shí)潮漲得不高，落得也不低，出現(xiàn)兩次最低的高潮和最高的低潮。
潮汐是海洋中常見(jiàn)的自然現(xiàn)象之一。在我國(guó)，有聞名中外的錢塘江暴漲潮和深入內(nèi)陸六百多公里的長(zhǎng)江潮。主要是由于潮流沿著入海河流的河道溯流而上形成的。當(dāng)潮流涌來(lái)時(shí)，潮端陡立，水花四濺，象一道高速推進(jìn)的直立水墻，形成“滔天濁浪排空來(lái)，翻江倒海山為摧”的壯觀景象。
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海岸
人們往往認(rèn)為，海洋與陸地交界的地方，叫做“海岸線”，實(shí)際上，這條線是具有一定寬度的“帶”，全球長(zhǎng)達(dá)44萬(wàn)公里，能繞地球赤道11圈。這條海岸帶不但自然資源豐富，而且也是人類活動(dòng)最頻繁的地帶，是目前世界經(jīng)濟(jì)文化最發(fā)達(dá)區(qū)域，全球有三分之二的人口居住在這里，有海陸空立體運(yùn)輸系統(tǒng)和轉(zhuǎn)運(yùn)系統(tǒng)功能。尤其是海上交通，目前共有2300個(gè)港口位于海岸帶上。
海岸是波浪和潮汐有顯著作用的沿岸地帶，是海洋和陸地相互作用、相互接觸的地帶。它的寬度可從幾十米到幾十公里，一般可分為上部地帶，中部地帶(潮間帶)和下部地帶三個(gè)部分，上部地帶，又稱為陸上岸帶，一般風(fēng)浪和潮汐都不可能作用到，是過(guò)去因海水作用而形成的階地地形，受陸上河流的侵蝕和堆積作用，沿岸風(fēng)的作用形成沙丘，它的特征是海蝕崖，海蝕穴，海蝕階地和平臺(tái)。潮間帶，由海灘和潮坪兩部分組成，在這一帶是海浪活動(dòng)最積極、作用最強(qiáng)烈的地帶。下部地帶又稱水下岸坡帶，就是過(guò)去的海岸，而今已下沉到海水底下的地方，一般從低潮時(shí)海水到達(dá)的地方算起，到波浪、潮汐沒(méi)有顯著作用的地帶。
海岸的類型多種多樣，有平坦的，有陡峭的，有堅(jiān)硬的巖石岸，也有松軟的泥砂岸。根據(jù)其形成動(dòng)力，氣候等原因，可分為：侵蝕海岸，堆積海岸，冰磧——冰蝕海岸，構(gòu)造海岸，生物海岸等幾種海岸。
侵蝕海岸大都比較陡峭曲折，其形成受波浪、潮汐等活動(dòng)作用有關(guān)，而且還與地質(zhì)構(gòu)造陸上風(fēng)化作用有關(guān)，它們一般是由比較堅(jiān)硬的鹽石組成的。這種海岸可用來(lái)開(kāi)展海洋養(yǎng)殖捕撈事業(yè)，更重要的是可利用來(lái)建設(shè)海港。
堆積海岸，顧名思義是由一些松散的，軟細(xì)的砂質(zhì)組成，如三角洲海岸，有海灘、沙堤、沙嘴等。在一些粉砂質(zhì)海岸上，往往有大量的貝殼、貝殼皮等組成的貝殼堤，這種堆積岸可用來(lái)開(kāi)辟鹽田和圍墾土地，也可發(fā)展旅游事業(yè)，在這里值得一提的是河口三角洲海岸，往往蘊(yùn)藏著豐富的石油和天然氣資源，而且土質(zhì)肥沃。是重要的農(nóng)業(yè)區(qū)。加上它位置獨(dú)特，位于河流出海處，是水上交通樞紐和海陸交通轉(zhuǎn)運(yùn)站。極有發(fā)展?jié)摿Α?/p>
生物海岸：在低緯度熱帶地區(qū)，由于某種生物在海岸特別發(fā)育而形成的一種特殊海岸，如紅樹林海岸，郁郁蔥蔥，其發(fā)達(dá)的根系根植于海岸的淤泥中將其固定住。還有一種是由漂亮的珊瑚蟲組成的珊瑚礁海岸，它們是由大量的珊瑚遺體等形成骨架，再堆積上生物碎屑等，逐漸形成了珊瑚礁。
冰磧-冰濁海岸：與生物海岸相反，這種海岸是高緯度地區(qū)的冰由內(nèi)陸流入海中攜帶大量陸源碎屑而形成的特有的冰磧、冰蝕海岸。
構(gòu)造海岸：由構(gòu)造作用控制形成的基巖海岸，如太平洋沿岸斷層褶皺多平行海岸或火山碎屑堆積巖等海岸。
從海岸的類型可以看出，海岸形成的動(dòng)因有很多：波浪、潮汐和海流的作用;河流與冰的作用;再有地殼的構(gòu)造運(yùn)動(dòng);還有生物作用。當(dāng)然，有些海岸的成因并不是單一哪一種作用形成的，而是幾種動(dòng)力聯(lián)合作用的結(jié)果。
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海水的物理特性
海洋之所以構(gòu)成一個(gè)獨(dú)特的環(huán)境系統(tǒng)，與海水的特征是分不開(kāi)的。
海水首先是水，因?yàn)榫痛蠖鄶?shù)海水而言，其鹽度在32~35‰之間，平均值接近35‰。這個(gè)事實(shí)表明海水中純水占絕大部分，因此海水的物理性質(zhì)與純水很相似。而且這也說(shuō)明為什么海洋本身是一個(gè)取之不盡，用之不竭的大“淡水庫(kù)”。
與其他液體相比，水有許多明顯的異常性。蒸發(fā)成汽，冷縮結(jié)冰。在0°C(熔點(diǎn))-100°C(沸點(diǎn))之間是流動(dòng)的液態(tài)水，而且在4°C的水以及水結(jié)成的冰都浮在水面上，而4°C的水永遠(yuǎn)在最底層。這個(gè)特性對(duì)生活在其中的生物是非常重要的。
另一方面水又是一種溶劑，能溶解許多物質(zhì)。這就是海水的另一特性的基礎(chǔ)。它不同于一般的淡水，而是含有許多無(wú)機(jī)鹽類的混合液，并且還溶有多種氣體，特別是氧和二氧化碳，以及大量的有機(jī)和無(wú)機(jī)的懸浮物質(zhì)。這些物質(zhì)對(duì)海水的物理性質(zhì)均有不同程度的影響，更重要的是，為生物的生長(zhǎng)提供了良好的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
海水的鹽度一般都在35‰左右，海洋中發(fā)生的許多現(xiàn)象都與鹽度的分布和變化有密切關(guān)系，所以鹽度是海水的基本特性。有些海區(qū)如紅海，由于日照相當(dāng)強(qiáng)烈，蒸發(fā)量大，鹽度可高達(dá)40‰以上;而降雨量大，河流注入較多的波羅的海北部的波的尼亞灣里，鹽度可低至3‰。即使同一海區(qū)，海水的鹽度在水平方向垂直方向上都有不同的變化。
海水的顏色又稱為海色。由于海水中包含有一些懸浮物質(zhì)和溶解的物質(zhì)，當(dāng)陽(yáng)光照射時(shí)，表層進(jìn)行散射而造成了海水的顏色，由藍(lán)到黃綠及褐色。一般大洋的海水是深藍(lán)色，近岸的海水為藍(lán)綠色和黃褐色。有些海用海色來(lái)命名，如黃海、紅海等。海色在一定程度上反映了海水中懸浮和溶解組分的性質(zhì)，紅海是海水中有大量的紅色藻類繁殖而呈紅色。
海洋水體積占地球上總水體積的97%，覆蓋了地球表面的十分之七。海洋對(duì)全球氣候的維持及氣溫的變化有著巨大的調(diào)節(jié)緩沖作用，這歸功于海水的比熱比空氣和陸地要大得多的緣故(比熱就是使1克物質(zhì)升高1°C時(shí)所需的熱量，當(dāng)然，降低1°C時(shí)就會(huì)釋放出相當(dāng)?shù)臒崃?。
比方說(shuō)使1CM3的海水溫度降低1°C時(shí)所放出的熱量，可使3100CM3的空氣溫度升高1°C，所以海水的溫度不會(huì)升降的如空氣的溫度升降的那樣快。因此沿海地區(qū)的氣候受海洋影響較大，冬天不會(huì)很冷，夏天也不會(huì)太熱。
海水中的水要蒸發(fā)，就要吸收熱量。水蒸汽上升到空中聚集起來(lái)，溫度降低時(shí)冷凝成水，成雪或霜，降落到陸上或回到海洋中，所以海洋對(duì)全球的水汽平衡起重要作用�？梢哉f(shuō)，海洋是風(fēng)雨的故鄉(xiāng)，它才能真正的“呼風(fēng)喚雨”。
當(dāng)然，除了上述海水的熱性質(zhì)外，海水還有其它物理特性，如海水的沸點(diǎn)升高，冰點(diǎn)降低。海水還具有滲透性、壓縮性;如果海水不可壓縮，現(xiàn)今的海平面將升高30多米，恐怕這世界上有許多國(guó)家和城市都將是“海底之都”了。另外，海水還能傳熱，能導(dǎo)電等等。
還值得一提的是海冰，這種一般出現(xiàn)在高緯度地區(qū)(象極地)的冰山、流冰等，是極地探險(xiǎn)工作的勁敵。海水由于含鹽，所以它冰點(diǎn)隨鹽度的升高而降低，當(dāng)水溫度降至其冰點(diǎn)以下時(shí)，海水首先達(dá)到某種程度的過(guò)冷以后，在有結(jié)晶核存在時(shí)，開(kāi)始結(jié)冰。在海面上最初形成一些細(xì)小的冰針或冰片，相互凍結(jié)形成一層油脂狀冰，繼而出現(xiàn)薄冰。隨著溫度的降低，冰不斷變白變大，形成廣闊的冰原。也可能由于波浪海流，潮汐的的不斷作用，冰原碎裂成大大小小的冰塊，漂浮在海面上成為浮冰。
這些浮冰在風(fēng)平浪靜氣溫再降低時(shí)又凍結(jié)起來(lái)，航行于其中的船只將無(wú)法行動(dòng)，而陷于冰原中。這是浮冰的形成過(guò)程。而冰山主要來(lái)自陸地上河流，冰山往往巨大，由于密度關(guān)系，浮在水面上，水面以下的體積是上部的兩倍，所以一座巨大的冰山往往產(chǎn)生無(wú)堅(jiān)不摧的力量，令避之不及的船舶遭遇噩運(yùn)。這就有“泰坦尼克號(hào)”的悲劇。
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海底地貌
如同陸地上一樣，海底世界有高山，有平原，還有深溝峽谷。這個(gè)世界并不象人們所想像的或是象表面看起來(lái)那樣平緩和寧?kù)o，相反卻是地球上最活躍最動(dòng)蕩不安的地帶。地震火山活動(dòng)頻繁，形成高山峻嶺，只不過(guò)一切都掩蓋在海水之下進(jìn)行而已。
世界各大洋的洋底形態(tài)雖然各不相同，但基本上都是由大陸架，大陸坡，島弧海溝，大洋盆地，洋中脊(海底山脈)幾個(gè)部分組成。
我們平時(shí)所看到的海岸線并不是大陸與海洋的分界線，實(shí)際上，在海面以下，大陸仍以極為緩和的坡度延伸至大約200米深的海底。這一部分就是大陸架—— 被海水淹沒(méi)的濱海平原，這里成為海洋生物的樂(lè)園，可以發(fā)現(xiàn)許許多多的海洋動(dòng)植物在此處安居樂(lè)業(yè)，繁衍生息。
大陸架以下，是大陸架向大洋底過(guò)渡的斜坡，坡度陡然增大，一般為3-4度，有的甚至超過(guò)10度，水深急劇增加，一般為200-2500米。這就是比較狹窄的大陸坡，它的底部才是大陸與海洋的真正的分界線。
超過(guò)大陸坡，就是深邃的海溝或島弧一海溝系。在此處，大洋板塊俯沖到大陸板塊以下，交錯(cuò)地帶形成了“V”形的海溝，是海洋中最深的地方，與相鄰的島弧構(gòu)成了地球上最大的高度差。例如秘魯-智利海溝深8000米，其背靠的安底斯山海拔6500米以上，它們之間的交差為14500米，若不是被海水覆蓋，這將是最雄偉壯觀的景象!
這一帶由于地處兩個(gè)板塊的邊緣，故地震、火山活動(dòng)頻繁發(fā)生，跨過(guò)海溝再向海洋深處，就到了廣闊無(wú)垠的大洋盆地。其深度在2500-6000米之間，大部分是深海平原，面積占海底總面積的77%，遼闊平坦，但景色無(wú)奇。在平原的周圍，分布著綿亙千里的海嶺，陡峭的海山峰和光滑如刀削的平頂山，其中還有深海谷，斷裂帶和海槽等，海嶺和海山皆因火山組成，海山甚至可以露出海面成為島嶼，如太平洋的夏威夷群島。
再深入洋底，就來(lái)到了洋中脊，與一般海嶺不同，他們是海底擴(kuò)張的中心。而且洋中脊是一個(gè)世界性體系，橫貫各大洋，從北冰洋開(kāi)始，穿過(guò)大西洋，經(jīng)印度洋，進(jìn)入太平洋，逶迤連綿約七萬(wàn)余公里，就好像是大洋的脊梁，任何一條陸地山脈都不能與之相媲美。
各大洋洋中脊的位置均不相同，大西洋中脊貫穿大洋中部，與兩岸大致平行(中脊各稱由來(lái))，中軸為中央裂谷分開(kāi)，兩側(cè)內(nèi)壁陡峻，兩峰嶙峋，蔚為奇觀;印度洋中脊猶如“入”字分布在大洋中部;太平洋中脊位于偏東的位置上。三大洋中脊在南部相互連接，而北端卻分別伸進(jìn)大陸。
這就是海底世界的地貌的一般特征，但各大洋又有各自的特點(diǎn)。象世界大洋海溝共有25條之多，主要分布在太平洋有20條，形成太平洋火環(huán)。海山峰也主要位于太平洋海域，那里的海底火山有10000座之多。在那幽暗深邃，溝壑縱橫的海底充滿著令人驚嘆的奇觀，讓我們接著走進(jìn)海底奇觀里觀賞一番。
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海洋生物資源
海洋是生命的搖藍(lán)。從第一個(gè)有生命力細(xì)胞誕生至今，仍有20多萬(wàn)種生物生活在海洋中，其中海洋植物約10萬(wàn)種，海洋動(dòng)物約16萬(wàn)種。從低等植物到高等植物，植食動(dòng)物到肉食動(dòng)物，加上海洋微生物，構(gòu)成了一個(gè)特殊的海洋生態(tài)系統(tǒng)，蘊(yùn)藏著巨大的生物資源。據(jù)估計(jì)，全球海洋浮游生物的年生產(chǎn)量(鮮重)為 5000億噸，在不破壞生態(tài)平衡的情況下，每年可向人類提供300億人食用的水產(chǎn)品，這是一座極其誘人的人類未來(lái)食品庫(kù)!
海洋生物資源有其自身的特點(diǎn)：它是有生命的，能自行增殖，并不斷更新的資源，但從另一方面說(shuō)，它因?yàn)槭峭ㄟ^(guò)活的動(dòng)植物體來(lái)繁殖發(fā)育，使資源以更新和補(bǔ)充，具有一定的自發(fā)調(diào)節(jié)能力，是一個(gè)動(dòng)態(tài)的平衡過(guò)程。但是一旦其生態(tài)系統(tǒng)平衡遭到破壞，就意味著海洋生物資源的破壞。
藻類在海洋生物資源中占有特殊的重要地位。它能夠自力更生的進(jìn)行光合作用，產(chǎn)生大量的有機(jī)物質(zhì)，為海洋動(dòng)物提供充足的食物。同時(shí)，它在光合作用中還釋放大量的氧氣，總產(chǎn)量可達(dá)360億噸(占地球大氣含氧量的70%)，為海洋動(dòng)物甚至陸上生物提供必不可少的氧氣。
到這里，還不能不提到一點(diǎn)的是，它是在最初地球大氣轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)代大氣中的“功臣”，有了它們，才有了現(xiàn)代生機(jī)勃勃的生物界。所以，海洋植物是維持整個(gè)海洋生命的基礎(chǔ)，是堅(jiān)固的“金字塔基”。它們主要包括在水中隨波逐流的浮游藻類和海底生長(zhǎng)的大型藻類。前者如硅藻、綠藻等，它們個(gè)體微小，而形狀各異，如圓形、方形、三角形、針形等。若僅從外表看上去，你絕想不到它們竟然是活生生的植物。
大型藻類有人們熟悉的紫菜、海帶等。它們?cè)诤５讟?gòu)成“海底農(nóng)場(chǎng)”，有森林，又有草原。有一種巨藻，堪稱世界植物之最，從幾十米，至上百米，最高可達(dá) 500米高，重達(dá)180多公斤，生長(zhǎng)速度之快，一年可長(zhǎng)50余米，而且它的年齡可長(zhǎng)達(dá)12年之久。海藻在工業(yè)、農(nóng)業(yè)、食品及藥用方面有很重要的價(jià)值，除食用外，可從中提取褐藻膠、瓊脂、甘露醇、碘等，可作為一種新的生物能源。
海洋生物中最重要、最活潑的當(dāng)屬動(dòng)物資源，其中有1.5-4萬(wàn)種魚類，對(duì)蝦等殼類2萬(wàn)多種，貝殼等軟體動(dòng)物8萬(wàn)多種，還有鯨、海參、海豹、海象、海鳥等，構(gòu)成了生機(jī)盎然的海洋世界，也構(gòu)成了經(jīng)濟(jì)效益很好的海洋水產(chǎn)業(yè)，其中魚類是水產(chǎn)品的主體，也最重要。
目前，全世界從海洋中捕撈的6000萬(wàn)噸水產(chǎn)品中，90%是魚類，其余為鯨類、甲殼類和軟體動(dòng)物等。魚類種類較多，可供食用的就有1500多種。魚類可謂全身是寶，營(yíng)養(yǎng)經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高，含有大量的蛋白質(zhì)，味道鮮美。據(jù)說(shuō)，吃魚可使人大腦聰明，還有的具有醫(yī)療價(jià)值和作為精細(xì)化工業(yè)的貴重原料。
在水產(chǎn)上，魚、蝦、蟹總是相提并論的，它們不僅是席上珍饈，而且可從它們的甲殼中提取許多有用的東西——甲殼質(zhì)，在工業(yè)上用途很廣。其中生長(zhǎng)在南極的一種磷蝦被譽(yù)為“21世紀(jì)的流行食品”因?yàn)樗兄鴺O為驚人的資源量和很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在南極是鯨類吞食的對(duì)象，小小磷蝦喂巨鯨，這也是一種奇聞吧。
貝類種類繁多，遍布于各個(gè)海區(qū)，又比較容易找到，所以在過(guò)去，人們?cè)缫验_(kāi)始捕獲它們，其中比較有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的是鮑魚、貽貝、扇貝、蟶子、牡蠣、烏賊、章魚、魷魚等。它們都是味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富的人們喜愛(ài)的食品。而且，有的貝殼可以從中取藥，有的也有觀賞價(jià)值，是貝雕的優(yōu)良材料。我國(guó)特產(chǎn)的美術(shù)工藝品之一，大珠母貝座雕，其美麗精細(xì)，令人嘆為觀止。在貝類中，還有一點(diǎn)值得驚奇的是那就是珍珠，我國(guó)是珍珠發(fā)祥地，尤其是南海珍珠在世界上最負(fù)盛名，它主要是由生活在熱帶、亞熱帶海區(qū)的珠母貝和珍珠貝生成的，那一粒粒晶瑩皎潔的珍珠，是海洋引以為豪的結(jié)晶。
在海洋中，有一個(gè)不可忽視的部分就是海洋微生物，主要是細(xì)菌、放線菌、雪菌、酵母菌、病毒等，它們數(shù)量極大，分布不均。假設(shè)海洋中沒(méi)有微生物存在，那么海洋中一切物質(zhì)就不能循環(huán)，但它們的活動(dòng)，也使?jié)O業(yè)生產(chǎn)受到一定的損失。近年來(lái)，研究表明，在海洋微生物中可以提取一些特殊的生物活性物質(zhì)，對(duì)治療疾病有奇效。
有一位美國(guó)作者提出：“下個(gè)世紀(jì)，誰(shuí)來(lái)養(yǎng)活中國(guó)人”的問(wèn)題：世界上沒(méi)有哪個(gè)國(guó)家有這樣的能力，而海洋產(chǎn)業(yè)可以將這一任務(wù)分擔(dān)起來(lái)，而傳統(tǒng)的漁業(yè)已達(dá)到或超過(guò)它的再生能力，所以人們只有轉(zhuǎn)向于研究海洋生物資源開(kāi)發(fā)技術(shù)上來(lái)，巨大的海洋生物資源，等著開(kāi)發(fā)時(shí)代的到來(lái)。
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海洋學(xué)
研究地球上海洋的科學(xué)，包括海洋的物理、化學(xué)、生物、地質(zhì)等學(xué)門，主要研究海底地形與地質(zhì)、海水組成和起源、海水溫度、洋流、海洋開(kāi)發(fā)及海洋資源等方面。海洋學(xué)包括：
海洋物理學(xué)(PhysicalOceanography)
研究地球之水圈內(nèi)的結(jié)構(gòu)、分布、運(yùn)動(dòng)情形、成分組成及能量分布特性，也就是研究海洋的物理性質(zhì)，包括海水的物理特徵及海洋學(xué)上的要素(如：風(fēng)、潮汐、洋流、地形、溫度、鹽度等)之地區(qū)性變化與周期性變化。
海洋化學(xué)(MarineChemistry)
研究海水之化學(xué)成分與其分布狀態(tài)及各種成分的提煉技術(shù)，并包括海洋中有機(jī)物與無(wú)機(jī)物的組成與利用、海水污染之分析與防治。
海洋生物學(xué)(MarineBiology)
研究海洋中生物的分類、習(xí)性及其與海洋環(huán)境的關(guān)系。
海洋地質(zhì)學(xué)(MarineGeology)
研究海洋下地球的地質(zhì)組成與分布，包括：地形、地質(zhì)構(gòu)造、海盆結(jié)構(gòu)、沉積物、海底資源及其演變歷史的地球科學(xué)，研究的范圍包括海灘、大陸棚、大陸斜坡、海洋盆地、中洋脊等。
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