鴨血豆腐煲的做法

　　鴨血豆腐煲是一道經(jīng)典的漢族小吃，也是一道美容減肥菜哦！鴨血富含多種氨基酸，能夠清熱解毒起到清除腸胃有害物質(zhì)的作用。豆腐可補(bǔ)充當(dāng)天人體所需的鈣質(zhì)，而且能使肌膚嫩滑。下面是小編為大家整理的鴨血豆腐煲的做法，歡迎閱讀。

　　鴨血豆腐煲的做法一

　　主料：

　　鴨血(白鴨)250克、北豆腐300克

　　調(diào)料：

　　鹽2克、醬油4克、味精2克、香油10克、紅尖椒5克、大蔥5克

　　做法：

　　1、先將鴨血清水洗凈，切成1.7厘米見(jiàn)方的塊

　　2、豆腐同樣切成1.7厘米見(jiàn)方的塊，分別放入開(kāi)水同焯一下，撈出控凈水

　　3、湯鍋置火上，倒入高湯750克燒開(kāi)

　　4、放鴨血塊、豆腐塊，煮至豆腐漂起

　　5、加入細(xì)鹽、味精、醬油、蔥末、辣椒面

　　6、待湯再開(kāi)，起鍋盛入湯碗內(nèi)，最后淋入香油即可。

　　鴨血豆腐煲的做法二

　　主料：

　　鴨血300克、豆腐250克、蒜苗10克

　　輔料：

　　蔥適量、郫縣豆瓣醬15克、料酒5ml、生抽15ml、糖2克、老抽5ml、鹽適量、水淀粉適量、香油適量、姜適量、蒜適量、食用油適量

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備好所有的食材

　　2、鴨血切塊入開(kāi)水中煮上3分鐘瀝干水份備用

　　3、豆腐切片用淡鹽水浸泡

　　4、炒鍋倒油爆香蔥姜蒜

　　5、加入郫縣豆瓣醬炒香

　　6、再倒入煮過(guò)的鴨血翻炒均勻

　　7、加入豆腐，加入老抽

　　8、在加入生抽，料酒，糖

　　9、加少許清水燒煮10分鐘

　　10、再把洗凈切段的蒜苗和少許鹽加入燒至1分鐘

　　11、勾入適量的水淀粉

　　12、再淋入香油關(guān)火。

　　小貼士

　　1、鴨血要煮出臟血再燒制。

　　2、豆腐用淡鹽水浸泡10分鐘，即可除去豆腥味，也能使豆腐不易碎。

[鴨血豆腐煲的做法]相關(guān)文章：

1.鴨血豆腐湯做法

2.鴨血豆腐湯的做法步驟

3.年糕的做法大全

4.水果奶昔的做法

5.雞排飯的做法

6.金針菇的做法

7.花菜的做法

8.鱸魚(yú)的做法大全

9.鱸魚(yú)的做法

10.美味龍蝦的做法

【鴨血豆腐煲的做法】相關(guān)文章：

家常豆腐的做法05-03

家常豆腐做法10-10

家常豆腐的做法06-07

鯽魚(yú)豆腐的做法09-18

紅燒日本豆腐的做法08-13

豆腐丸子的相關(guān)做法10-14

日本豆腐的家常做法07-11

排骨燉豆腐做法08-09

哈喇燉豆腐的做法10-26

臘八豆腐的做法09-27