教師慶祝教師節(jié)活動(dòng)方案(2)

時(shí)間：2024-09-01 09:57:46 學(xué)人智庫我要投稿

大學(xué)慶祝教師節(jié)活動(dòng)方案(2) 推薦度：
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2018教師慶祝教師節(jié)活動(dòng)方案(2)

　　二、參賽對(duì)象及比賽相關(guān)事宜

2018教師慶祝教師節(jié)活動(dòng)方案(2)

　　1、主辦：四川理工學(xué)院工會(huì)

　　承辦：四川理工學(xué)院后勤服務(wù)總公司

　　2、參賽對(duì)象：四川理工學(xué)院教職工

　　3、報(bào)名方式及辦法：以分工會(huì)為單位組織選拔，每個(gè)分工會(huì)限報(bào)一名選手參賽，后勤服務(wù)總公司選派的參賽選手為非飲食口的人員。

　　4、報(bào)名時(shí)間：8月28日及以前，各分工會(huì)將推薦選手及其聯(lián)系電話、以及自選菜名單(含配料)通過OA系統(tǒng)報(bào)校工會(huì)楊春燕處。(外語學(xué)院有意參賽的教職工請(qǐng)2018年5月28日上午12：00前到辦公室報(bào)名)

　　5、比賽方式

　　本次廚藝比賽只設(shè)個(gè)人賽，參賽選手按組委會(huì)規(guī)定的比賽內(nèi)容(比賽內(nèi)容見后)及要求，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成比賽。

　　6、比賽時(shí)間及地點(diǎn)

　　比賽時(shí)間：本次比賽定于9月10日下午1：30

　　比賽地點(diǎn)：營(yíng)盤校區(qū)營(yíng)盤食府二樓

　　三、比賽內(nèi)容

　　本次比賽只設(shè)紅案比賽，比賽中每個(gè)選手有必選菜品2個(gè)即回鍋肉和紅燒豆腐，自選菜品1個(gè)。

　　1、參賽選手在60分鐘內(nèi)完成三個(gè)菜品的現(xiàn)場(chǎng)制作(每個(gè)菜品份量是250-500克熟食品)，有關(guān)要求如下：

　　(1)必選菜品：

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　　原料提供：連皮五花豬肉、蒜苗、青椒、紅椒、老姜、調(diào)料等若干，郫縣紅油豆瓣醬、料酒、生抽�？紙�(chǎng)所提供的動(dòng)植物原料都是鮮料(不是凍料)，需要選手現(xiàn)場(chǎng)切配加工。切配要求：每片厚薄均勻，不留邊角余料，不出現(xiàn)連刀菜，配料適中。

　　菜品要求：口味獨(dú)特，色澤紅亮，肉片柔香，香氣濃郁，肥而不膩;菜品烹制完成后盛裝于盤中，要反映出選手刀工、烹飪火候等技術(shù)要求。