牛肉燉豆腐是一道美味的菜肴，大家知道這道菜怎么做嗎？以下是小編精心準(zhǔn)備的牛肉燉豆腐的做法，大家可以參考以下內(nèi)容哦！

　　食材

　　牛肉燉豆腐的做法步驟

　　1. 牛肉切塊，姜切條，蒜拍破，辣椒，料酒。這些材料攪拌。

　　2. 鍋里加水，腌過的材料冷水下鍋，放八角。過水過程中不蓋鍋蓋，去掉浮沫。

　　3. 鍋里加油，姜切片、蒜拍破、辣椒、八角爆香，加一勺糖炒糖色，放過水后的牛肉，加老抽，翻炒。加水沒過食材。

　　4. 開鍋后，把食材倒入“免火再煮鍋”，（按免火再煮鍋的使用要求），半小時后，重新開蓋加入豆腐，再重新操作。

　　5. 牛肉總的時間在1-2小時，肉爛就行。出鍋��！

[牛肉燉豆腐的做法]