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寒假火鍋店打工的社會實(shí)踐報(bào)告
轉(zhuǎn)眼間一個(gè)辛苦的實(shí)踐活動(dòng)又結(jié)束了，想必你學(xué)習(xí)了很多新技巧，感覺我們很有必要對自己的社會實(shí)踐做一下總結(jié)。那么如何把實(shí)踐報(bào)告寫出新花樣呢？以下是小編整理的寒假火鍋店打工的社會實(shí)踐報(bào)告，歡迎閱讀與收藏。
寒假火鍋店打工的社會實(shí)踐報(bào)告 篇1
1、前言
對于一個(gè)大學(xué)生而言，社會實(shí)踐是一門必修的課程，敢于接受挑戰(zhàn)是一種基本的素質(zhì)。我對社會上的一些事還不是很了解，所以我想通過自己親身體驗(yàn)，而讓自己更近一步了解社會，在實(shí)踐中增長見識，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，也希望能通過社會實(shí)踐，找出自己的不足并改善自己的不足，提高自己的各方面能力。在現(xiàn)今社會，就業(yè)問題總是圍繞在我們的身邊，我們也總是會討論這個(gè)問題，可現(xiàn)今的社會，要找到一份好的工作，需要的不只是你的高文憑，更重要的是我們的社會實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，所以為了拓展自身的知識面，擴(kuò)大與社會的接觸面，增加個(gè)人在社會競爭中的經(jīng)驗(yàn)，鍛煉并提高自己的能力，也為了讓自己能夠在以后的生活和工作中很好的處理各方面問題，也希望自己能夠更快更好的融入社會，能夠盡快適應(yīng)各種生活環(huán)境的變化，開始了我的社會實(shí)踐。
2、工作的基本情況
這次社會實(shí)踐是在一個(gè)火鍋店里做服務(wù)員的，這份工作是我和我的一個(gè)朋友一起去找的。我們每天早上九點(diǎn)多上班，晚上十一點(diǎn)多下班。每天主要的工作就是要在客人來之前打掃好房間，客人來時(shí)就給倒茶上菜什么的，由于我們的店里沒有男生，所以基本所有的活都需要我們自己去完成，有時(shí)候八個(gè)人的大鍋也要我們自己去端給客人，哪怕是三樓。再就是收拾餐具、飯后的桌子之類的雜活。每天都要在一樓、二樓和三樓之間來回穿梭，說實(shí)話，剛開始的時(shí)候還真是受不了，經(jīng)常會覺得腰和腿都很酸痛。在工作期間，總會遇到各種不同狀況，也會遇到形形色色的顧客，其中不乏有哪些比較挑剔的，難搞的，甚至有些顧客就是沒事找事。記得有一次，有好幾個(gè)人來吃飯，期間他們喝了很多酒，最后就是有幾個(gè)男的喝醉了，然后在結(jié)賬的時(shí)候，卻鬧起了事。當(dāng)時(shí)我把賬本拿上去給他看，他看完之后，就讓我們打個(gè)折，我說可以給你把十幾塊的零頭去掉，但是他說不行，他說他在我們這消費(fèi)了好幾百，非要讓我們少他一百，我說這不行，他就和我說了好長時(shí)間，最后沒辦法我把老板叫了上來，可他還是一直就在那喊，最后沒辦法，就少了他五十元。類似于這樣的事情很多，當(dāng)然也有一些人很好，很理解，有什么不好的地方，他們也不會很介意。總之，我自己感覺在通過這次社會實(shí)踐呢，改變了很多，在以前，當(dāng)我遇到那樣的事情，我一定會不知所措，但是現(xiàn)在不一樣了我至少能夠從容的面對它，所以說，我很感謝這次實(shí)踐。
3、實(shí)踐感悟以及心得體會
我在這次實(shí)踐中，我覺得對我自己的幫助很大，不僅增加了社會經(jīng)驗(yàn)，提高了實(shí)踐能力，還豐富了我的假期生活，我覺得我利用假期時(shí)間參加這次社會實(shí)踐活動(dòng)很有意義，讓我接觸到了社會，更加了解社會，從社會實(shí)踐中檢驗(yàn)自我。通過這次社會實(shí)踐讓我獲得了很多經(jīng)驗(yàn)，如下：
（1）、在社會上要善于與別人溝通。經(jīng)過一段時(shí)間的實(shí)踐工作讓我認(rèn)識了很多的人，而如何與別人溝通好，這門技術(shù)是需要長期的練習(xí)的。以前實(shí)踐的機(jī)會不多，使我與別人對話時(shí)不會應(yīng)變，會使談話期間有冷場，這是很尷尬的。人在社會中都會融入到社會這個(gè)團(tuán)體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，更事半功倍。別人給你的意見，你要聽取，耐心虛心的接受。
�。�2）、在社會實(shí)踐中以及在以后的工作中要有自信。自信不是麻木的自信，而是對自己的能力做出肯定。就像剛開始時(shí)我到飯店那樣有點(diǎn)膽怯，但是后來自信給了我勇氣。所以，自信會使你更有活力，更有精神。
（3）、在社會中要克服自己膽怯的心態(tài)。自己覺得困難挺多的，因?yàn)槿狈ι鐣?jīng)驗(yàn)等種種原因往往使自己覺得自己很渺小，自己的懦弱就這樣表露出來，所以應(yīng)該嘗試著克服自己內(nèi)心的恐懼。如有人所說的“”在社會中你要學(xué)會厚臉皮以及不怕別人的態(tài)度有多么的惡劣，也要輕松應(yīng)付，大膽與人對話，工作時(shí)間長了你自然就不怕了。"其實(shí)有誰一生下來就什么都會的，小時(shí)候天不怕地不怕，嘗試過吃了虧就害怕，當(dāng)你克服心里的障礙，那一切都變得容易解決了。戰(zhàn)勝自我，只有征服自己才能征服世界。有勇氣面對是關(guān)鍵，如某名人所說：“勇氣通往天堂，怯懦通往地獄。”
�。�4）、在工作中要不斷地豐富知識。知識猶如人體血液。人缺少了血液，身體就會衰弱，人缺少了知識，頭腦就會枯竭。此次社會實(shí)踐，真正的填補(bǔ)了我在課堂上學(xué)不到的知識，真正增加了我的社會交際經(jīng)驗(yàn)。一個(gè)人可以沒有淵博的知識，但是不可以沒有社會交際的經(jīng)驗(yàn)和能力，這也是我此次實(shí)踐體會最深的`心得。
4、自我存在的問題
在實(shí)踐過程中，我也發(fā)現(xiàn)了自身所存在的一些問題：
第一，我覺得我自己的人際交往能力還很欠佳，這還應(yīng)在日后的日常生活中，交際中加強(qiáng)以及學(xué)習(xí)。
第二，缺乏社會經(jīng)驗(yàn)，在為人處事方面尚還不太成熟，處理事物的態(tài)度以及方法往往不得當(dāng)。
第三，應(yīng)變能力太差。在遇到突發(fā)狀況時(shí)，不能從容的面對也不能給予合理的解決方法，更不能得體的去處理。
在實(shí)踐中，我雖然還有許多地方存在著問題，但是我覺得仍有一些值得驕傲的閃光點(diǎn)的。我參加社會實(shí)踐有著不畏困難的精神，敢于實(shí)踐，對工作充滿熱情，細(xì)心真誠。通過參加社會實(shí)踐，我認(rèn)識到，在生活中吸取周圍人的經(jīng)驗(yàn)和閱歷，掌握一些社會禮儀的技巧是極為必要的。充分發(fā)揚(yáng)個(gè)人自身的優(yōu)點(diǎn)，取長補(bǔ)短，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)吸取教訓(xùn)，使自己對將來充滿信心，也為以后真正融入社會奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
作為一個(gè)大學(xué)生有別于中學(xué)生，就在于它更重視培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力，尤其在注重素質(zhì)教育的今天，社會實(shí)踐活動(dòng)一直被視為高校培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展的新世紀(jì)優(yōu)秀人才的重要途徑。假期社會實(shí)踐活動(dòng)是學(xué)校教育進(jìn)程的重要手段。他有助于當(dāng)代大學(xué)生接觸社會，了解社會，同時(shí)實(shí)踐也是大學(xué)生學(xué)習(xí)知識，鍛煉才干的有效途徑，更是大學(xué)生服務(wù)社區(qū)，回抱社會的一種良好形式。
這次親身體驗(yàn)讓我有了深刻感觸，這不僅是一次實(shí)踐，還是一次人生經(jīng)歷是一生寶貴的財(cái)富。再今后我要參加更多的社會實(shí)踐，磨練自己的同時(shí)讓自己認(rèn)識的更多，使自己未踏入社會就已體會到社會的多個(gè)方面。所以，我很高興有這次實(shí)踐的機(jī)會，雖然時(shí)間短，但卻給我的人生經(jīng)驗(yàn)很豐富，讓我的假期生活更加充實(shí)。
寒假火鍋店打工的社會實(shí)踐報(bào)告 篇2
一、實(shí)踐目的
通過實(shí)習(xí)了解中國傳統(tǒng)式飲食飯店的基本操作過程，掌握服務(wù)技巧提高服務(wù)水平，鍛煉自己的社會實(shí)踐能力。隨著生活方式的更新和社會交往的活躍，盡管西餐，泰國菜，越南菜等等的文化交流甚多，但更多中國人開始變得更向往中國傳統(tǒng)式食品，許多外國人也對此感到新鮮并想深入了解。我這次實(shí)踐的是東莞市麻涌鎮(zhèn)的一間叫“品味”的飲食飯店，該飯店主要經(jīng)營午市與晚市，主要是以自助的形式進(jìn)行點(diǎn)餐的，且是一間“煲仔飯店”，客人需自主在陳列的各種食物中挑選自己比較喜歡的，然后遞給廚房進(jìn)行清點(diǎn)算價(jià)錢然后開煮。上菜與飯的容器是一個(gè)圓弧形的“煲仔”，非常輕巧，飯菜互相滲透，美味極了。該飲食店比較寬敞，環(huán)境幽雅，雖臨近馬路，卻不會覺得太吵，便于交談，非常適合一家老少，青年朋友們。其最大的特色便是自主選菜，使得每位顧客都能按照自己的口味及分量進(jìn)行選擇，不會有浪費(fèi)，是所環(huán)保餐廳。中國傳統(tǒng)食品源遠(yuǎn)流長，且一所餐廳最重要的是服務(wù)，第三產(chǎn)業(yè)—服務(wù)業(yè)是當(dāng)今世界最為重要的行業(yè)，所以，了解一些服務(wù)方面的知識是十分重要的。今年寒假，我在該“品味”飲食店實(shí)踐了一個(gè)星期的時(shí)間，獲得了經(jīng)驗(yàn)，更增長了見識，使我對服務(wù)業(yè)有了更深的了解。
二、實(shí)踐內(nèi)容
餐館一般可將其一分為二，就是里面和外面。所謂里面，自然就是廚房了，里面的工種再分就是：大廚，二廚，再次就是打雜。所謂外面那就是服務(wù)性質(zhì)的工作了，具體工種如下：點(diǎn)餐，上菜，埋單。
而我所負(fù)責(zé)的則是外面的工作。因?yàn)樵摰晔亲灾鬟x菜的且并不是只是我一個(gè)人負(fù)責(zé)外面，大約有5，6個(gè)，所以工作量并不多，且具體工作僅有引領(lǐng)客人到選菜臺以及幫助客人拿需要的東西，最直接的便是語言的溝通以及服務(wù)態(tài)度，
不同人有不同的語速，我必須要打起12分精神去認(rèn)真聽客人們的要求，即時(shí)有時(shí)落下了收到挨罵，也要微笑迎人，做到平靜，這對于暴躁的我。無疑是種折磨，可是我知道，這是我忍耐力的鍛煉，而且為了老板的利益，我必須克服這障礙。
太旺的時(shí)候，會很忙，不夠人手，可是我告誡自己，千萬不能有的就是“抱怨”，這是魔鬼，會讓自己推進(jìn)萬丈深淵的。
三、實(shí)踐結(jié)果
飲食飯店服務(wù)的質(zhì)量是飲食飯店的生命線，要提高飲食飯店服務(wù)質(zhì)量，關(guān)鍵在于提高飯店員工文明禮貌這個(gè)最基本素質(zhì)。講究文明禮貌，既體現(xiàn)飯店員工對賓客的基本態(tài)度，就個(gè)人而言，則更是衡量道德水準(zhǔn)高低和有無修養(yǎng)的尺度。因此，飲食飯店員工必須十分重視飯店服務(wù)禮貌禮節(jié)知識的學(xué)習(xí)和修養(yǎng)，而所有有名的飯店，都是和至高無善的服務(wù)是分不開的。創(chuàng)先爭優(yōu)謀發(fā)展，我覺得服務(wù)很重要，無論干哪一行都需要很好的服務(wù)！還有，飲食飯店能夠做得好，還離不開一個(gè)主要因素：微笑。古人云：“沒有笑顏不開店”。微笑可以贏得商朋滿座。所以，可以說笑是對一個(gè)飲食飯店的治店法寶。
四、實(shí)踐總結(jié)或體會
在該“品味”飲食店一個(gè)星期的實(shí)習(xí)已劃上了圓滿的句號。在這里，第一次接觸社會的實(shí)踐生活，體驗(yàn)到生活的艱辛和不易，總體來說還是有不少的收獲和所得。從一個(gè)對飲食行業(yè)無知的少女變成一個(gè)既具有服務(wù)知識，又懂得傳統(tǒng)禮儀和社會交往的青年。實(shí)習(xí)的收獲是不能用語言一一所能描述的，總的來說有酸有甜、有苦有樂。
都說服務(wù)是餐廳的形象之本，是飲食店的競爭之道，那么“品味”飲食店的服務(wù)魅力有表現(xiàn)在哪呢？那就是一張誠摯動(dòng)心的笑臉，一聲聲悅耳動(dòng)聽的話語，一次次全身心投入的服務(wù)而凝結(jié)出一個(gè)個(gè)回味無窮的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。在那里實(shí)習(xí)的一個(gè)星期間學(xué)到的東西可不少，感觸也頗多，若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，就是要充分讀懂客人的心，充分理解客人的需求，甚至是超越客人的期望，在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術(shù)化的服務(wù)，高層次的滿足客人的需求，讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望，有人說服務(wù)是個(gè)即時(shí)的工作，過去了就不會再來，所以要在當(dāng)下滿足客人的多方面要求，把服務(wù)的質(zhì)量提高。在“品味”飲食店實(shí)習(xí)的這一個(gè)星期，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水，還有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己變的成熟了，少了一份脆弱，多了份堅(jiān)強(qiáng)，忘了如何去依靠，想的是如何去學(xué)習(xí)讓自己獨(dú)立自強(qiáng)。沒有了父親和母親的關(guān)懷，沒有了老師和同學(xué)的指點(diǎn)，自己的一切事物都得要自己親自去解決，增強(qiáng)了自己的`自信心，從這次實(shí)習(xí)中我深深的體會到?jīng)]有自己辦不成的事，只有自己不去做，認(rèn)認(rèn)真真的學(xué)習(xí)，勤勤懇懇的做事，這就是生活，是真正的生活！通過實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)，我對中國傳統(tǒng)食物知識與做法有了很大的提高了，尤其是服務(wù)意識、語言交流與表達(dá)能力、外語能力、處理賓客關(guān)系能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等方面具有明顯的提高，還有自己的口語能力，為自己以后走上社會做了個(gè)好的開始。社會上由課本上學(xué)不到的東西，那就是社會經(jīng)驗(yàn)，為人處世的經(jīng)驗(yàn)，想想自己過幾年就要真正的走向社會，參加工作，也許自己的這次實(shí)習(xí)就是自己新的開始，也就意味著自己的成熟，我會在以后的工作和學(xué)習(xí)中，不怕困難，勇于克服，在實(shí)踐中鍛煉自己的能力，努力提高自己，實(shí)現(xiàn)自己的理想。
通過這次社會的實(shí)踐，我學(xué)會了自立，懂得了團(tuán)隊(duì)在工作中的作用，為以后的工作和學(xué)習(xí)提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，我會依次為起點(diǎn)，以后更加勤奮學(xué)習(xí)，鍛煉自己的各方面的能力，努力提高自己的綜合實(shí)力！
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