《舌尖上的中國》觀后感（通用19篇）
品味完一部作品后，相信大家的視野一定開拓了不少吧，這時候十分有必須要寫一篇觀后感了！那么你真的懂得怎么寫觀后感嗎？下面是小編為大家整理的《舌尖上的中國》觀后感，歡迎大家分享。
《舌尖上的中國》觀后感 篇1
暑假前，老師給我們布置作業(yè)，寫一篇舌尖上的中國觀后感，我原本以為是歷史紀錄片，便失去了興趣。第二天，我去同學家玩，我看見我同學在看視頻。我就問她這是什么片子，她說：“這是舌尖上的中國��！”我心想：什么這不是歷史紀錄片嗎？還那么好看，回家可以去看看。
在這本紀錄片中，那些普普通通的勞動人民他們的勤勞和智慧讓我印象深刻。誠意面對食物，精心烹飪，然后有感情地把菜端上桌子，給心愛的人，這是廚房和美食的秘密。一位澳門76歲老阿婆和老伴兒做了50年蝦醬，老伴兒去世了，老阿婆自己默默制作蝦醬，食物里滿是對老伴兒的懷念。其實，這就是節(jié)目想告訴我們的，有感情的東西才是美食。
在本片中，最讓我喜歡的美食是蘭州拉面。蘭州拉面，我吃過，在我去蘭州游玩時吃的�，F(xiàn)在還記得那一碗面，在一個粗瓷大碗里，滿滿的湯和面，上面漂著辣椒油，幾片青蘿卜，一小撮綠綠的香菜和蒜苗，里面還有手指肚大小的牛肉丁，散發(fā)著誘人的香味。
每一道美食背后，都包含著古老的文化傳統(tǒng)和關于食物樸素而精彩的故事，通過美食讓更多的人了解中國傳統(tǒng)文化和悠久的歷史。中國人熱愛美食，是源于對生活的熱愛。
《舌尖上的中國》觀后感 篇2
前幾天，我們?nèi)胰ゴ笪鞅甭糜�，那里的飲食習慣和蘇州有好大的差異，比如說，每頓都會有白饅頭，有老酸奶，還有西北人喜歡吃的釀皮、甜醅……，我這個江南人還真是吃不習慣呢。為什么不同地方的人吃的東西不一樣呢？媽媽告訴我，這就叫做飲食文化。
回到家，媽媽打開電視機，讓我看了紀錄片《舌尖上的中國》。
食材、主食、轉(zhuǎn)化、儲藏、烹飪、調(diào)和、生態(tài)……總共7集的紀錄片，我竟然一口氣看完了！在廚師們的那雙“魔手”上，酸、甜、苦、辣、咸等味道已經(jīng)一一呈現(xiàn)在我面前，讓我“口水直流三千尺”，我仿佛聽見了那些美食對我的召喚，真希望電視機里的食物能馬上飛到我的面前。
之后，我的心難以平靜。我問過所有看過這部紀錄片的朋友，他們都說看了之后很餓，一開始我也這么認為，但是靜下心來想想，播出這部片子，真的純粹是讓我們了解美食嗎？恐怕不是吧！就像那些在烈日炎炎下工作的農(nóng)民們，也許，他們沒有讀過書；也許，他們的條件沒有我們優(yōu)越；也許，他們沒有英俊的外表……但是，他們有的是勤勞樸實的面龐，堅韌能干的手和善良樂觀的心！其實，播出這部片子真正的原因是要弘揚中國人勤勞而又堅韌的性格，是這些，成就了我們大中國的各色飲食文化。
“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦�！钡脑娋鋸男≌l都會背誦，但是，有幾個人真正理解了它的含義？我每看完一集后，靜心回想一下內(nèi)容，再看看碗里桌上剩下的米粒，總會十分羞愧。
我們要感謝大自然賜給我們的美食，也要感謝那些把食物搬上餐桌的人們，我們要珍惜碗中的每一粒米，每一棵菜，讓美味不僅留存在舌尖，更要滲透到我們的內(nèi)心！
《舌尖上的中國》觀后感 篇3
這是一部不同尋常的紀錄片，從飲食的角度啟迪人生。大學畢業(yè)前就聽說這部紀錄片風靡網(wǎng)絡，但真正驅(qū)使我觀看的動力是聽朋友說“片中幾乎一半內(nèi)容都與云南有關”，身在異鄉(xiāng)的我忍不住便決定一飽眼福。
看了第一集《自然的饋贈》后，我只想到了一句話：常懷感恩之心。
感恩家鄉(xiāng)。作為云南人，我有幸從小在美麗的自然風光環(huán)繞下長大，在豐富的美食給養(yǎng)中長大，自從高中畢業(yè)離家去上海讀大學，每年僅有兩次回家機會，如今工作了，離家更遠，很可能一年才得回家一次。在許許多多人眼中，云南是一個偏遠、落后的少數(shù)民族聚居地，那里有美麗的自然風光，也有恐怖的毒梟。我曾因自己來自云南而自卑，曾嫌棄家鄉(xiāng)經(jīng)濟落后。隨著我思想逐漸成熟，我為自己對家鄉(xiāng)的偏見感到慚愧。我懂得：云南，我的家鄉(xiāng)，不應和其他經(jīng)濟發(fā)達的省市拼GDP，受限于地理環(huán)境和國家宏觀部署，它永遠不可能成為經(jīng)濟強省。也正因為這樣，它才能較好地保存其美麗的自然環(huán)境和淳樸的民風，而這是當代社會最稀缺的!看到片中找松茸的卓瑪，我想到了終生在農(nóng)村耕作的爺爺奶奶，沒有他們的辛勤付出就沒有我的今天。無論我走到何處，最開心的是看到別人知道我是云南人時詫異的表情，“怎么可能，你普通話說得那么好;你的英語說得那么好;你居然跑到那么遠的地方來……”沒錯，我是云南人，我離開家鄉(xiāng)不是嫌棄它落后，而是那里的生活過于安逸，年輕的我要追求挑戰(zhàn)與超越，我要讓云南人的名字傳遍中國，傳到海外�？傆幸惶欤安试谱拥堋睍丶摇�
感恩祖國，感恩人民。無論是采摘松茸的卓瑪、出海打漁的林紅旗、年邁的魚把頭，還是挖藕的兄弟倆，亦或是種筍的老包、阿亮，研制火腿的諾鄧父子……他們都是平凡的人，為了生活干著平凡的事業(yè)。但正是這些生活簡樸的中國人的辛勤勞動讓我們能夠享受到一道道人間美味。
感恩自然。人與自然的關系可以用“皮之不存，毛將焉附”來形容，是大自然賜予了我們生命，自然是我們?nèi)祟愓嬲哪赣H。
《舌尖上的中國》觀后感 篇4
在第二季中，很喜歡這句話：樸素，也是一種力量。
在現(xiàn)在這個高速發(fā)達的時代，導演陳小青通過中華傳統(tǒng)美食，給我們呈現(xiàn)了一個漫長而溫柔的歲月，還原了從前古樸的模樣。
任何美食，現(xiàn)代機器都可以做出來，而且不會有人為的失誤，一個模子刻出來，效率極高。但是，有些獨特的味道，只會來自手工技藝，是不可超越的。用心做出來的食物，情感與時間火花般碰撞，是蘊含著人們的熱愛與真誠，那種全心全意的心情是無法替代的。無論是做的人，還是吃的人，都會因為這份食物而幸福。
從古至今，人們對食物，生活笨拙而緩慢的探索與發(fā)展，仿佛輪子在悠長的時間軸上轉(zhuǎn)動，一點一點凝聚智慧，一代一代傳承，造就了今天精彩紛呈的中華美食薈萃。對于那些智慧，我是感到震驚的。特定土地所賦予當?shù)厝说膭?chuàng)造力與想象力，是不可思議的。一方水土養(yǎng)一方人，身在這片土地，他們既無奈又慶幸。
懂得吃的人，不一定懂得做。因此，人們可以邊看邊學知識，換一個角度對待吃這件事情，更能珍惜食物，尊敬這份智慧。雖然并不能涵蓋所有的中華美食，但是可以有一個較為寬的框架，相對整體的了解。通過了解中華美食，觀眾可以產(chǎn)生文化認同感，愛國主義情懷油然而生。
該片有很多特寫食物的鏡頭，多種角度的拍攝，交替銜接，觀眾隔著屏幕也能身臨其境的感受新鮮食物的蒸騰熱氣與香味，那撲面而來的色香味俱全，看的時候口水都要流出來了。導演也說過，就是要拍的人們饞，這也是他對鏡頭質(zhì)量評判的一個標準。除了食物，還有關于人采摘、烹飪，生活的畫面。獨有的風景地形，家庭環(huán)境，濃郁的生活氣息，使片子更加接地氣的聯(lián)系到人們現(xiàn)實生活。時間流逝，多采用快鏡頭景色變化。渲染氛圍，則是對特定動作的慢鏡頭。節(jié)奏錯落有致，是一場完美的視聽覺盛宴。
這才是真正的國產(chǎn)片，是真正值得驕傲與認同的自身的文化精髓，也唯有我們自己才能拍出來。
《舌尖上的中國》觀后感 篇5
央視一部記錄片《舌尖上的中國》，引發(fā)了全社會的追捧和贊譽，總是沒能靜下來仔細觀賞這部傳奇紀錄片。偶然一天，看見了一本同名的書籍，極大地引起了的我的興趣。細細品來，還蠻有滋味。
一直對食物有一種執(zhí)著，執(zhí)著地相信食物傳遞給味蕾的信息會被大腦封存，味道是有記憶能力的。世界上的國家借著其獨特的味道在歷史中輪回。每個地區(qū)都有與眾不同的味覺傾向和飲食習慣。而各自將這些精妙的技藝發(fā)展為一種文化和習俗，這便使得我們流連于世界的.每個角落。
而中國，坐落于東方的擁有悠久歷史的文明國度，這里有稀奇的山珍，這里有令人回腸的美食，這里有包含生活五味雜陳的味道。
不知你有沒有察覺過，其實就在我們的生活中，我們嘴里常常提到的關于某種記憶，其實大都來自我們的味覺。食物是帶有很深的記憶的。食物于我的記憶，可以說是的兒時記憶，是家的記憶，是親人的記憶。
總記得，小時候奶奶會在過年時在餃子里包上各種各樣的東西�？粗箦伬锏娘溩又蟮墓距焦距降�，由衷地歡喜。媽媽會教我包餃子，現(xiàn)在長大了，就學著給父母包餃子。在兒時的心里，已經(jīng)埋下了一顆種子。這樣，無論我走到哪兒，都會想起父母家人，都會想起那盤熱氣騰騰的餃子，永遠忘不了那個味兒。
中國人的傳統(tǒng)觀念代代相承，他們傳承給下一代的東西，下一代也會繼續(xù)傳承下去。就像餃子，就是中國人代代相傳的一種記憶，一種食物的記憶。
當今的中國，每座城看上去似乎都很相似，可以用來區(qū)分的似乎只有飲食和那彌漫在城市上空的味道了。每個城市，每個種食材，每個味道，其背后都隱藏著無數(shù)的故事，這許多故事構成了一個友情有味的中國。
這本書給我?guī)淼牟皇鞘澄锉旧�，而是一種思考，一種脫離食物作為充饑果腹以外的意味。中國有句古話：民以食為天。從古代文人雅士吟誦的美食詩句到現(xiàn)代每每被人們提到的“食文化”，中國人對于食物的文字積淀構成了一場永不散席的文化盛宴。
《舌尖上的中國》觀后感 篇6
《舌尖上的中國》是一檔非常好的美食節(jié)目，當然我也不會放過這本書。我不僅是被，書中的美食所吸引，更多的是從美食中體會到人生百態(tài)。
“家生命開始的地方，人的一生都走在回家的路上，在同一屋檐下，他們生火做飯，用食物凝聚家庭，慰籍家人。平淡無奇的鍋碗瓢盆里，盛滿了中國式的人生，更折射出中國式倫理。人們成長，相愛，別離，團聚。家常美味，也是人生百味。”是啊人們的成長相愛別離是啊，人們的成長，相愛，別離，團聚常常被凝聚在美食之中。一道平淡無奇的家常菜往往會成為味覺的種子深深的埋在你的記憶里，久久不能忘懷。當你懷念故鄉(xiāng)時，家的味道也會讓你感受到家的溫暖。
在《家常》這一個章節(jié)中，我印象最深的就是紅燒肉，它不僅會給我們帶來一場視覺味覺與嗅覺的盛宴，還會讓我們感受到一家人最淳樸的愛。
主人公紫玉的家庭并不富裕，母女倆，租住在學校附近，他們居住在15平方米的小屋里，沒有獨立衛(wèi)生間，四戶合用廚房，但房租便宜，這就是他們的家。
我發(fā)現(xiàn)一個看似奇怪的問題，在這樣一個章節(jié)里，有許多內(nèi)容，其實與紅燒肉并沒有關系，和總是與食物本身不一樣，偷偷在告訴我們什么。比如“五年來，父親從沒有來過上海�！蔽以谶@里會感受到，父親爭取每分每秒掙錢，想讓紫玉過上更好的生活，表達出了無私的父愛�！拔謇迕缀竦墓P記已是第四本，女兒的專業(yè)課，媽媽從未缺席過�！眿寢層浀萌绱思氈碌墓P記，代表著他對女兒的期望，也代表著細膩入微的母愛。這樣普通的紅燒肉，凝聚了一家人的愛，我們家也是如此。
時間很快過去了，哥哥越來越大，已經(jīng)不怎么愛說話了，每次回家爸爸媽媽都會準備豐盛菜品。也只有聚在餐桌上時，冷漠的哥哥才會找回一點熱情，家里也會找回更多的溫暖。
就像書中告訴我們的：“總有一種味道，在舌尖上提醒著我們，認清明天的去向，不忘昨日的來處�！�
《舌尖上的中國》觀后感 篇7
紀錄片“舌尖上的中國”不光內(nèi)容和畫面給我留下深刻印象，解說詞也屢屢打動我，例如“第二集主食的故事”中“餃子是中國民間最重要的主食，尤其年三十晚上，吃餃子取更歲交子之意，在中國人的習慣里，無論一年過得怎樣，春節(jié)除夕夜合家團圓吃“餃子”，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。如今，在幾乎所有的傳統(tǒng)手工食品都已經(jīng)被放到了工業(yè)化流水線上被復制的今天，中國人，這個全世界最重視家庭觀念的的群體，依然在一年又一年地重復著同樣的故事。
在這個時候，中國人心里，沒有什么比跟家人在一起吃飯更重要的事情，這就是中國人的傳統(tǒng)，這就是中國人，這就是中國人關于主食的故事�！�
第二例子：第三集轉(zhuǎn)化的靈感片尾一段文字：所有這些充滿想象力的轉(zhuǎn)化，它們所打造出的風味和對營養(yǎng)的升華令人嘆為觀止；并且形成了一種叫做文化的部分，得以傳承。
第三個例子：第四集時間的味道中的“時間是食物的摯友，時間也是食物的死敵�！焙汀斑@是鹽的味道。山的味道，風的味道，陽光的味道，也是時間的味道，人情的味道。這些味道，已經(jīng)在漫長的時光中和故土、鄉(xiāng)親、念舊、勤儉、堅忍等等情感和信念混合在一起，才下舌尖，又上心間，讓我們幾乎分不清哪一個是滋味，哪一種是情懷。”
第四個例子：第五集廚房的秘密中的“廚房的秘密，表面上是水與火的藝術。說穿了，無非是人與天地萬物之間的和諧關系。因為土地對人類的無私給予，因為人類對美食的共同熱愛，所以，廚房的終極秘密就是——沒有秘密。”
第五個例子：第六集五味的調(diào)和中的“五味使中國菜的味道千變?nèi)f化，也為中國人在況味和回味他們各自不同的人生境遇時，提供了一種特殊的表達方式。在廚房里，五味的最佳存在方式，并不是讓其中有某一味顯得格外突出，而是五味的調(diào)和以及平衡，不僅是中國歷代廚師和中醫(yī)不斷尋求的完美狀態(tài)，也是中國在為人處世、甚至在治國經(jīng)世上所追求的理想境界�！�
《舌尖上的中國》觀后感 篇8
舌尖上的故味，行走一生的腳步。起點和終點歸根到底都是家所在的地方。這是中國人秉承幾千年的信仰，樸素而有力量。使人們認清明天的去向，不忘昨日的來處。
幾千年來，中國人靠山吃山，靠水吃水。地域的遼闊造就了各地飲食的差異。但即便差異再大，飲食中也有一種味道是相似的，那就是家的味道，故鄉(xiāng)的味道。我想，很多人看《舌尖上的中國》，不僅僅是因為它使我們興奮，流下口水，還是因為我們從各地的飲食中“看”到了家里的味道。在現(xiàn)在的中國，很多人都遠離故土成為異鄉(xiāng)之人，擁有幾千個味蕾的舌頭，卻頑強保存著來自兒時、來自故土的味覺記憶。這些記憶，在作家那里寫成了文字，在詩人那里吟成了詩，在家人那里卻煮成了飯，炒成了菜。無論是歡笑，還是淚水，全都藏在了那一鍋湯，一碗面條，一片肉里。
在日益劇烈的社會變革和經(jīng)濟發(fā)展背景下，人類以及負責人類生存的食物在加速流轉(zhuǎn)。片中徐徐展現(xiàn)的一幕幕畫面，則讓我們的心靈舒緩了下來，也喚醒了我們對兒時生活的記憶。與口水一起流出來的，是淚水，還有對兒時生活的深深眷戀。無論人們走多遠，在腦海里，只有故鄉(xiāng)的味道，熟悉而頑固。
看著那些辛苦勤勞又樸實無華的國人為了生計奔波，遠走他鄉(xiāng)，背著行囊漸漸離去，竟有一種無法言表的悲傷和凄涼涌上了心頭。
或愁或喜或怒，對于感情的認知人類與生俱來；或咸或甜或辣，對于滋味的感覺人類也從未忘記。它就像是春日里一場小雨，溫涼適度，沁人心脾，讓人頓時冷靜，也讓人回味無窮。我們永遠都不知道下一次腳步會走到哪里，也不知道下一站食物的腳步會走到哪里。美食離我們的距離究竟是遠了，還是近了？沒有人知道。但不可否認的是，家的味道永遠都是一種羈絆，一種力量，這便是舌尖上的中國啊。
《舌尖上的中國》觀后感 篇9
今天，我打開電腦，看了叫《舌尖上的中國》的紀錄片，我看了第一集，叫做《自然的饋贈》,看完以后，令我感慨萬千，受益匪淺。
我一開始猜想，這不會是介紹一些山珍海味的紀錄片吧，結果真是如此。我對于那些美味佳肴并不感興趣，但我卻完完整整的把這集紀錄片給看完了，原因在于我看到了美味佳肴背后農(nóng)民們付出的艱辛，那些鏡頭至今都令我難以忘懷。
片子開頭介紹的是山茸，這是一種野生菌，實在很稀少，一個小女孩和她的媽媽每天早上凌晨三點就要起床走山路，找山茸，在挖山茸的時候不能破壞山茸的根，小心翼翼地將山茸取出，之后還要將土填上，讓珍貴的山茸再度生長。那個小女孩說：“必須凌晨三點就起來去找山茸，現(xiàn)在是雨季，山茸長比較好，特別多人去挖，晚了就都被別人搶光了。”多么樸實的語言，多么艱苦的農(nóng)民。
據(jù)說在市場上一份碳烤山茸能賣到1600元左右，想一想，當你拿起菜單，一揮手，財大氣粗的喊道：“把最貴的都給我點上�！庇袥]有想過美味背后是農(nóng)民們起早貪黑的工作。當你要走時看到桌上還有剩菜時，你是否想過這都是農(nóng)民們每一滴汗水換來的成果。當你在酒店里暴殄天物時，你是否理解農(nóng)民找不到山茸時那份絕望的心情。你們無視的剩菜是農(nóng)民們視如珍寶的食品，你們視如珍寶的金錢讓農(nóng)民們視如糞土。浪費是可恥的，浪費農(nóng)民們辛勤的汗水更為可恥，更為可恥的是浪費大自然的饋贈。別人在電視上看到這些美食或許僅僅只是欣賞，而每個農(nóng)民看到自己家鄉(xiāng)的產(chǎn)物被播出來，那就不僅僅是一種欣賞，更多的是自豪，這絕不亞于汪曾祺面對別人說起自己故鄉(xiāng)的鴨蛋，因為紀錄片記述的是他們的辛苦，是他們不畏艱辛的精神。
《舌尖上的中國》記錄的是美味佳肴，更是中國的吃苦耐勞的精神！
《舌尖上的中國》觀后感 篇10
最近央視熱映的紀錄片《舌尖上的中國》引起了很大的反響，我也趕著熱鬧把它看完了。
看了一些網(wǎng)友的評論都是清一色的褒揚，確實，這部片子從題材到拍攝，再到后期的制作都是非常出色的，其實我覺得更難能可貴的是它給這個浮躁的影視電視圈子帶去了一種新的感受，他告訴觀眾原來這才是能夠打動人心的真正的樸素的好電視，這才是能給人以良好教化的好作品。
看到大家談論更多的是這部片子給人們帶來的味覺上的刺激和心頭上的鄉(xiāng)愁，我的感受想必和大家都是一樣的：當看到那熟悉的家鄉(xiāng)菜時，必然會欣然點頭“就是這樣，就是這樣!”不禁內(nèi)心澎湃，甚至想要高喊出來，讓周圍的人都過來和我感受同樣的發(fā)現(xiàn)和驚喜;當看到不熟悉的其他地區(qū)的美味時，心中為這種智慧佩服不已，且不自覺地流出哈喇子，暗下決心，以后一定要到這個地方去感受這種原汁原味的精彩。這是應該的，一部以食物為基礎的片子，如果不能激起食欲那還有什么好說的。
所以我不在這上面多說了，倒是說一些聯(lián)想之外的想法。
七集看下來，感觸最深的并不是某個地區(qū)某道菜品，而是中國人民勤勞樸實的性格和堅韌樂觀的智慧�！吧嗉馍系闹袊逼鋵嵤窍虢栾嬍尺@種人人都有感觸體會人人都有的說的題材，來窺探中國普通百姓的生活方式，勞作方式和處事態(tài)度。它并不是一部介紹美食的片子，也不是一部宣傳地方特色的噱頭，而是一種至純至樸的精神。想來這些制作者們不單跑遍天南地北，還要面對各種復雜環(huán)境，甚至連過年的時候都留守拍攝記錄，支撐的動力已不單單是食物的力量了，而是一種渴求探索發(fā)現(xiàn)中國民眾精神氣質(zhì)的熱切愿望。不禁肅然起敬。
中國的勞動人民是中國社會的基石，十三億的人口要靠自然，靠土地來養(yǎng)活。無論現(xiàn)今的工業(yè)科技如何進步，中國社會離不開土地，離不開農(nóng)民，離不開樸素的精神和愿望。小到個人來看，他的想法不過是努力勞作有個好收成，全家能夠團圓幸福;大到國家來看，正是這億萬個普通的愿望撐起了中國社會的脊梁。
《舌尖上的中國》觀后感 篇11
紀錄片《舌尖上的中國》所展現(xiàn)的中國傳統(tǒng)飲食文化魅力，讓我對吃有了新的定義，其中提到的中國傳統(tǒng)五味，還讓我對中國傳統(tǒng)文化產(chǎn)生了奇妙的聯(lián)想。
酸、甘、苦、辛、咸是傳統(tǒng)中醫(yī)對五味所下的定義，這五味與中國人傳統(tǒng)的幸福觀有著千絲萬縷的聯(lián)系。
在烹飪詞典里，咸是百味之首。咸味帶給人許多聯(lián)想，汗水是咸的，淚水也是咸的。老人在教訓晚輩時也總喜歡語重心長地說： “我吃過的鹽比你吃過的米還多……”咸味是食物入味的基礎，就如同人生走過的路、看過的風景在光陰的流逝中沉淀為了人生的底色。奮斗的汗水最終會醞釀為幸福的眼淚，開心喜悅，這份咸始終伴隨于人的左右，在閱盡滄桑后讓人明白，平平淡淡才是真——這是關于幸福最樸素的解釋。
辛與酸在中國菜譜中是互補的味道。中國人喜歡用“酸”字來形容某種疼痛、某種妒嫉、某種不堪以及某種難以言說的苦難，而辣則代表著開朗、堅韌、果斷的個性。一個糾結，一個果敢；一個隱晦，一個奔放。中國傳統(tǒng)的儒家文化提倡中庸，倡導和諧。中國人性格中的這種對立的相互融合轉(zhuǎn)化則充分體現(xiàn)了這一點。中國菜中的酸辣融合能調(diào)出鮮，中國人外圓內(nèi)方的性格則能調(diào)劑出和諧。懂得包容也講究原則，心胸寬廣也是非分明。酸與辣的結合就如同這種剛與柔的互補，在轉(zhuǎn)化中煅造出和諧的“太極八卦”，幸福也在這種包容中歷久彌新。
五味使中國菜的味道千變?nèi)f化，也為中國人在品味和回味各自的人生境遇時，提供了一種特殊的表達方式。舌尖上的傳統(tǒng)文化便如同這五味：最佳的存在方式，并不是讓其中某一味顯得格外突出，而是要讓五味在調(diào)和以及平衡中散發(fā)永恒的醇香。這不僅是中國歷代廚師和中醫(yī)不斷尋求的完美狀態(tài)，也是中國人在為人處世、追求幸福甚至在經(jīng)世治國上所追求的理想境界。
《舌尖上的中國》觀后感 篇12
這是一部不尋常的紀錄片，從飲食的角度啟迪人生。大學畢業(yè)前，聽說這部紀錄片在網(wǎng)上很火，但真正讓我看下去的是聽朋友說“片中幾乎一半內(nèi)容都與云南有關”，不由決定在異國他鄉(xiāng)一飽眼福。
看完《自然的饋贈》第一集，我就想到一句話：永遠心存感激。
感激家鄉(xiāng)。作為一個云南人，我有幸在美麗的自然風光和豐富的食物供應的包圍中長大。高中畢業(yè)后離家去上海讀大學，每年只有兩次回家的機會�，F(xiàn)在工作，離家更遠，大概一年要回家一次。在很多人眼里，云南是一個偏遠落后的少數(shù)民族聚居地，自然風光優(yōu)美，毒梟可怕。曾經(jīng)因為來自云南而自卑，曾經(jīng)不喜歡家鄉(xiāng)經(jīng)濟落后。隨著思想的成熟，我為自己對家鄉(xiāng)的偏見感到羞愧。我知道：我的家鄉(xiāng)云南，不應該和其他經(jīng)濟發(fā)達的省市爭奪GDP。它永遠不會因為地理環(huán)境和國家宏觀部署而成為經(jīng)濟強省。正因為如此，它才能更好地保存其優(yōu)美的自然環(huán)境和淳樸的民俗風情，這是當代社會最稀缺的！看到電影里卓瑪在找松茸，我就想起了在農(nóng)村工作了一輩子的爺爺奶奶。沒有他們的努力，我就不會有今天。無論走到哪里，最開心的就是看到別人知道我是云南人時驚訝的表情�！澳闫胀ㄔ捲趺凑f得這么好？”你英語說得這么好；你走了這么遠.“是的，我來自云南。我離開家鄉(xiāng)不是因為不喜歡它的落后，而是我在那里的生活太安逸了。年輕的時候就想追求挑戰(zhàn)和超越，想讓云南人的名字傳遍中國，傳遍海外。總有一天，“蔡赟孩子”會回家.
感恩祖國，感恩人民。無論是卓瑪采松茸，林紅旗出海打魚，老魚頭，兄弟們挖藕，老鮑和阿良種竹筍，諾登和他的兒子發(fā)展火腿.都是普通人，為了生活做著普通的工作。但正是這些淳樸的中國人的辛勤勞動，讓我們享受到了人間的美味。
感恩自然。人與自然的關系可以用“皮不存在，毛就附著”來形容。大自然給了我們生命，大自然是人類真正的母親。
《舌尖上的中國》觀后感 篇13
星期六晚上，我收看了cctv第二頻道的紀錄片《舌尖上的中國第1集》----自然的饋贈，其中“鑿冰捕魚”的紀實情景給我留下了深刻的印象，現(xiàn)在回想起來仿佛歷歷在目。
“鑿冰捕魚”主要介紹了魚把頭石大爺率領漁民在東北查干湖獲得“自然的饋贈”的經(jīng)過。所謂“鑿冰捕魚”就是在冰上打個洞，將絞盤固定在冰面上，通過牲口的拉力，將長達2千米的漁網(wǎng)放下去。至于放在什么地方，全憑魚把頭的豐富經(jīng)驗做出準確判斷。定位不準，就捕不到魚群。魚把頭石大爺從15歲起到現(xiàn)在77歲，一直“沒離水，沒離魚”，積累了豐富的經(jīng)驗，在漁民中有很高的威信。
這次“鑿冰捕魚”，天氣極冷，寒風嗖嗖，石大爺穿上了羊皮襖，戴上了狗皮帽。這樣的低溫，魚群會在冰下聚集不動，如定位不準，就捕不到魚群，一無所獲。五匹馬兒在不斷地圍繞著一個絞盤奔跑，漁網(wǎng)緩緩地放入冰下水中，漁民們各自干著活，不講話，焦慮和緊張彌漫在冰面上。網(wǎng)在冰下走了8個小時，終于到了收網(wǎng)的時候，令人感慨的一幕發(fā)生了，一條條肥大的鰱子魚在漁網(wǎng)里拼命地跳動著、掙扎著，漁民們的臉上洋溢著歡樂的笑容。值得注意的細節(jié)是，捕上來的魚每條重量都在2公斤以上，沒有一條小魚，這個秘密只有魚把頭知道，這是查干湖漁民心口相傳的嚴格規(guī)定，冬季的漁網(wǎng)是6寸的網(wǎng)眼，未成年的小魚被人為地漏掉，所謂“獵殺不絕”講的就是這個道理。被上天厚愛的人群，又一次獲得了饋贈。
觀看了這個紀實片段，我深有感觸。在什么地方鑿冰放網(wǎng)，是能不能補到魚群的關鍵，這完全取決于魚把頭石大爺豐富的實踐經(jīng)驗。那么，石大爺?shù)慕?jīng)驗是哪里來的呢？60多年的辛勤勞動不斷總結來的，這是他作出準確定位的保證，否則，就不可能延續(xù)自然的饋贈。我們學習同樣如此，平時多讀書、多練習、多積累，才不會“書到用時方恨少”�！奥斆髟谟趯W習，知識在于積累”，我要牢記并踐行這個真理。
《舌尖上的中國》觀后感 篇14
中國的二月，洋溢著傳統(tǒng)節(jié)日的安祥喜樂。表達和抒發(fā)快樂的方式有很多種，其中吃是大眾最為喜聞樂見的慶祝方式之一吧。那一年的春節(jié)，央視播放了《舌尖上的中國》，今年春節(jié)，我讀了《舌尖上的中國》。
一語天然萬古新，今時今日，越來越多的人厭倦了各種調(diào)料品和繁復的程序共同作用后的食物，喜歡享受天然食物。最令人難忘的食物往往只需要采用最樸素的烹飪方式。比如江南餐桌上常見的筍，尤其可以和肥膩的肉類脂肪形成的美妙的平衡。從小到大，每逢初春，爸爸就會做上海家庭飯桌上最常見的腌篤鮮，幾片冬筍，幾塊排骨與咸肉和幾個閑雅的百葉結，總也會讓我食指大動，一種天然好滋味。
如果人生可以分段，大約分三段吧。在小時候，我還真是為了美食企盼著過年。因為只有過年，忙碌的父母才會有時間去為我們精心準備著可以與飯店媲美的美食。大約離過年前一兩周的時間，我們根據(jù)通知去生活大院的各種地方幫父母排隊領各種年貨，一邊感受著父母們之間愈來愈濃的過年氣氛，一邊和小朋友們盡情嬉戲。漸漸地從我家的廚房里會飄出各種美食的香味，我跟著我家的春節(jié)首席大廚爸爸做個試菜員，那些味道，那種快樂無法忘記，也不可能忘記。隨著長大，我的需求也不再是停留在馬斯洛的初級階段，在心中傳統(tǒng)的節(jié)日已不似兒時那般重要，但也許錯失了人生一些重要的美景。而后時間還在繼續(xù)，當我有了自己的孩子，孩子依舊盼望著過年，雖然已不是為了美食，但心情是一樣的。快樂容易在家里互相傳染吧，盼著過年，盼著看春晚，甚至讓我有一個念頭”好好學燒菜，早日自己為一家老小燒一桌年夜飯”，就像當年同樣也是婚前廚藝小白的父母，為了讓一家人有個美食春節(jié)，盡力去學做菜，在實踐中慢慢提高廚藝。因為孩子，重溫了兒時過節(jié)的快樂，體會時間的味道，傳承家庭文化。
在《舌尖上的中國》中，每個與美食有關的故事，是人類與自然，人類與時間，人類感情的故事等等。在我們這個民以食為天的國度里，這些故事構建了食物的歷史，也構建了每個人每一天的普普通通的生活。
珍惜食物，珍惜生活。
《舌尖上的中國》觀后感 篇15
我很喜歡看有關美食的電視節(jié)目，自從《舌尖上的中國》開播后，我總是會抽出時間來觀看，看各種美味在人們的舌尖上盡情跳躍，因為它們是最原始、最淳樸的味道�！渡嗉馍系闹袊穾ьI我們走遍了大江南北，也品嘗了各地的拿手好菜，領略了當?shù)氐娘L土人情。
這些美味不是出自哪位烹飪大師，也不一定是多么珍貴的菜肴，但這些美味卻是最貼近我們的生活，最原始、最樸實的美味。他們的那些烹飪方法都非常巧妙的保留了食物最初的味道和鮮美，他們用的食材也是最新鮮、最原始的。
《舌尖上的中國》還體現(xiàn)了我國勞動人民靠山吃山，靠海吃海的本領。大山里的人們會把春筍、野菜和各種菌類烹飪成一道道美味，豐富了他們的飯桌。海邊的人們會去捉最不起眼的沙蟹，經(jīng)過清洗、磨碎、調(diào)味、發(fā)酵后，做成美味的沙蟹醬。人們總是能夠把握住他們當?shù)氐奶烊皇巢�，當然在享受美食的時候，我們也應該珍惜大自然的恩賜，我們也要去保護生怸的平衡，讓這些美味更久遠一些。
影片里還穿插了一些真實的故事，其中有一個故事令我很感動。有一個新疆小伙子，他的弟弟就要離開家鄉(xiāng)去上大學了，他做為哥哥想給弟弟準備一個禮物，他來到已經(jīng)看了很長時間卻沒有去摘的蜜蜂窩底下。因為這個蜂窩長在一棵很高的樹上，這個蜂窩特別大，要摘下來非常危險，一不小心會有生命危險。但是弟弟要離開家鄉(xiāng)去上學了，他想摘下來讓弟弟品嘗蜂蜜的甜美。他用一根藤條綁住自己，再把藤條拴在樹上，他一步一步小心地爬著，他爬了3個小時終于來到了樹冠，因為蜂窩上有很多蜜蜂，他早有了準備，點燃手中拿的樹葉放在蜂窩上，把蜜蜂燒死后摘下了蜂窩。回到家后，他們一起吃著辛辛苦苦換來的美味，兄弟倆很高興。哥哥對弟弟說：“在學校一定要認真、刻苦的學習”。我相信弟弟也一定懂得了每份甘甜都來之不易，他一定會努力學習的。
看了這個節(jié)目，讓我也好想去每個地方旅行，去品嘗天下的美食。最后也感謝這個節(jié)目組的所有人員，是他們的辛苦和付出，讓這個節(jié)目帶我們?nèi)ジ惺芰诉@舌尖上的美味。
《舌尖上的中國》觀后感 篇16
今天，我看了《舌尖上的中國》第二集--主食的故事。這一集里不僅講了五谷，更是講了一種“情”。其中讓我記憶最深刻的是講賣黃餑餑的老黃。
老黃是一個在農(nóng)田中辛苦勞作的農(nóng)民，他每個周要去兩次城里賣黃餑餑。老黃上上下下都是實在的：黃餑餑是實在的，人更是實在的。他每個餑餑一塊錢，決不降價。他認為流水線上生產(chǎn)的餑餑，遠遠沒有用自家石磨磨出來后親手做的好吃，這個做黃餑餑的糧食是一種叫糜子的東西。糜子其實做飯并不好吃，但一經(jīng)老黃的手就會變得又香又軟又甜。老黃做這些黃餑餑要三天，從早上三點到晚上九點，要經(jīng)過七道工序，非常麻煩。
可老黃的兒子明明就在城里，而且還賺了很多錢，可老黃仍住在他的土房里，他在城里賣餑餑，只能勉強糊口。他放著舒適的生活不干，是因為他很熱愛他的工作。他有一個意識，就是要把祖先們留給我們的美食文化繼續(xù)代代相傳，這就是美食的傳統(tǒng)--手工制造。
看完之后，爸爸也和我說了他的童年記憶，爸爸的感受可比我多多了。
“我的童年是在農(nóng)村度過的，那時大人們從來不給孩子們買零食吃，孩子們只能等到過年�！备赣H不禁深情地說：“我小時候，天天都盼著吃奶奶做的麥芽糖。做麥芽糖的那天，很早爺爺奶奶便開始生火煮麥芽水，當我發(fā)現(xiàn)麥芽水開始慢慢地蒸發(fā)的時候，我便趕忙去燒火，直到麥芽水越來越少，我便迫不及待地打開鍋蓋，用筷子去攪拌。就這樣，從早上一直守到下午，麥芽水中的糖分終于開始慢慢地凝固，成為了稀疏的麥芽羹，用筷子一挑，幾滴黏在筷子上，可又慢慢地滴進鍋里。”說著，爸爸好像陷入了沉思之中，他的眼里流露出一種既懷念又神往的神情，我感覺好像有一個大鍋就在爸爸身旁，鍋里正散發(fā)著麥芽糖的清香。
在爸爸的回憶中，我終于明白了為什么這一集中說“中國人的家庭觀念是代代相承的，父母親手做的食物，如同在孩子幼小的心靈里播下了一粒種子，無論走多遠，飛多高，長大后都會想起自己的家庭�！�
我相信，不止是父母給我親手做的食物，還有許多，如同父母今天陪我看電視，我都會把它們當做最美好的回憶，代代相傳下去。
《舌尖上的中國》觀后感 篇17
今天老師上了兩節(jié)課，讓我們看了兩集《舌尖上的中國》。它不僅給了我們視覺沖擊，也給了我們靈魂沖擊！一開始我陶醉在誘人的美食中，后來我低頭看著對勞動人民的敬仰，最后我感嘆中國五千年的飲食文化！
看第一集的時候，看著誘人的美食，要引起我們的興趣，要仔細聆聽每一種美食的魔力和誘惑力。本片中有詳細的介紹，每種食物的具體做法也急于講述。讓我們一起看，一起驚嘆，哪怕是用口水。一邊看美食，一邊被樸實的勞動人民的勤勞智慧深深打動！
通過看這部電影，我了解到，每一道美食都伴隨著汗水。就像挖竹筍一樣，有經(jīng)驗的勞動人民知道什么時候竹筍最新鮮好吃，在哪里挖竹筍，挖完竹筍后如何保護好竹根。知道如何保存竹筍。正是因為他們的努力，世界上出現(xiàn)了各種美味的食物。正是因為他們勤勞的智慧，每一種食物都能完美呈現(xiàn)在我們眼前。我真心佩服他們！
當然，在這部電影中，我也感嘆了中華民族五千年的飲食文化。就像那些傳統(tǒng)習俗一樣，除夕夜，北方人喜歡自己做饅頭包餃子。親手做好吃的。這個習俗代代相傳。雖然在當今機械化社會，自己動手蒸饅頭包餃子的人越來越少，但還是有人傳承下來了。也希望這種文化不要在這里消失，更多的人可以傳承這種習俗。再現(xiàn)中華民族源遠流長的文化。
在影片中，我也看到了勞動人民的艱辛，為了生活，為了讓孩子上學，他們不得不離鄉(xiāng)背井，用體力換來一些錢。就像電影里的挖藕兄弟一樣，每年九月，他們都會來到湖北省嘉魚縣，挖一種長在水里的美味藕——。說到這里，我們也可以看到大自然對我們?nèi)祟惖膼�，我也希望我們作為人類，不要目光短淺，不要被肆意虐待！從他們兄弟身上可以看出他們的努力和單純。他們說在街上看到藕，就有一種親切感，覺得那些藕是自己親手挖出來的！這說明他們有多簡單。現(xiàn)在餐桌上隨處可見藕，但我們不知道這些藕的背后有多少故事，有多少汗水從勞動人民身上流下來。當我們享受桌上的每一道美味時，我們應該想到那些勤勞的人們，感謝他們的雙手，這樣我們才能享受到如此美味的食物！
雖然只看了兩集，但這兩集讓我受益匪淺！
《舌尖上的中國》觀后感 篇18
4月18日晚，暌違兩年的《舌尖上的中國》第二季終于被端上電視熒屏的餐桌。一以貫之的解說詞、熟悉的配樂、行云流水般的旁白和畫面，都讓《舌尖2》維持了上一季的精良和考究。有觀眾直呼“觸動靈魂”，口水和淚水齊飛。
如果說《舌尖1》開創(chuàng)了國產(chǎn)紀錄片的歷史，那么，《舌尖2》無疑仍在繼續(xù)創(chuàng)造更多的第一。央視1套每周五晚九點的首播，央視多頻道多時段的重復播出，每周只播一集的“追劇”范兒，大型綜藝節(jié)目般的廣告投放，不菲的國內(nèi)國外版權收入，以及大型電商同步跟進的營銷大戰(zhàn)，都將國產(chǎn)紀錄片的市場地位，提升到了一個新的高度。
我們開始意識到：好的紀錄片，相比肥皂劇與娛樂秀，不僅收視率可以更高，經(jīng)濟效益也可以更大�！吧嗉馍系闹袊敝詴蔀橐粋�響亮的品牌，不只是名字取得有新意，也不只是因為“吃貨”越來越多；而是因為，這是一部對美食充滿了敬意的紀錄片，它滿溢著對自然饋贈的感恩，對草根勞作的歌詠，和對中國飲食文明的禮贊。
相比第一季，第二季更為鮮明地加強了對社會文化層面的挖掘：從人開始，敘事起興，入眼觀感，入心情感，美食成為背景，靈魂感受觸動。雖然也會有人覺得，故事略顯喧賓奪主，對食物描述太過匆忙，但是一部主題為“探討人與食物關系”的紀錄片，本來就不只是一場美食盛宴，它不是“天天飲食”的菜譜，更不是“美女私房菜”。
《舌尖》躍出屏幕之外的，有一種媽媽的味道、兒時的味道、故鄉(xiāng)的味道。就像第一集“腳步”中的養(yǎng)蜂人逐花而行，很多人都遠離故土成為異鄉(xiāng)之人，擁有幾千個味蕾的舌頭，卻頑強保存著來自兒時、來自故土的味覺記憶�！渡嗉狻纷屓擞蟹N沖動，想要回家再吃一頓媽媽做的飯，跟媽媽學做一道家鄉(xiāng)菜，奔波路上永遠帶一點家鄉(xiāng)美食，認真對待我們的一日三餐。
對家庭溫情和血緣親情的渲染，也是《舌尖》的動人之處。這是一部美食紀錄片，卻看不到酒店的名廚，只有民間的廚房。用一種平視而非俯拍的角度，講述著市井美食與草根生活，市井味與人文味的和諧混搭，讓人產(chǎn)生強烈的情感共鳴。
以美食見人生，將美食寄托在人物的情感和故事當中，既是《舌尖》的最大特點，也是其最為成功之處。真正流連“舌尖”的美味，不是價格昂貴的“高大上”美食，而是藏在自然深處溢滿草根味道的食材，以及那些親近它的人，春夏秋冬的辛勤勞作，苦辣酸甜的生存故事。
《舌尖上的中國》觀后感 篇19
在吊足人們胃口之后，CCTV于上周五終于開始播出《舌尖上的中國》第二季。我因為有事沒趕上首播，今天有點閑暇就迫不及待地在騰訊視頻補看。第一集《腳步》里人物、故事和美食都來自農(nóng)村和底層老百姓，編劇為什么這樣選擇，一種可能因為編劇來自農(nóng)村有強烈的鄉(xiāng)下情節(jié)，也可能是因為比較偏愛不經(jīng)繁復處理簡單加工的的食材本初味道，不過這只是我的猜想，也許后面幾集中會有變化。故曰：名曰中國，實則故鄉(xiāng)!
舌尖上的中國這么受觀眾歡迎，在我看來，不僅僅是因為其中的美食美景，更多是因為那些美食是人們記憶中的故鄉(xiāng)的味道，以及伴隨故鄉(xiāng)味道的親情故事，惹起人們對故鄉(xiāng)的無限眷戀之情。該片就是抓住這一點在撩撥著遠離故土的觀眾的離情，撫慰著他們的別緒，讓人欲罷不能。甚至有人夸張地說是：一邊流口水，一邊流眼淚。故曰：名曰舌尖，實至心頭!
不管怎樣，這一集電視片中還是讓我們看到農(nóng)夫、麥客、漁民和養(yǎng)蜂人的辛苦勤勞和樸實無華，農(nóng)民工和留守兒童分別時的酸楚和遠離后思念，具有遠超出美食之外的寓意。趕場為主顧割麥的麥客們，因為收割機械的競爭也許會成為最后一撥職業(yè)割麥人，這個古老的行業(yè)逐漸會退出歷史舞臺。在機械競爭面前失去賴以掙錢養(yǎng)家糊口的工作機會，雖然有些許的悲涼，但也是無可奈何之事。這些都是在歌舞升平的春晚類節(jié)目里不大能看得到的。故曰：名曰美食，實關民生!
第一集中印象比較深的另一個情節(jié)是，養(yǎng)蜂人老譚的妻子在他們星夜轉(zhuǎn)場到下一個放蜂地的時候不無感概地說:“養(yǎng)蜂的樂趣就在于自由，不受人約束，我們就是享受這點自由�！�。養(yǎng)蜂人工作的餐風露宿和遷徙辛苦是不言而喻的，但四處漂泊的自由自在這一點卻又讓人心生羨慕而心馳神往。除了少數(shù)生活中的幸運兒，安逸舒適和自由自在是魚和熊掌不可兼得，只有根據(jù)個人的需要和偏愛而取舍和選擇了。
該片的總導演陳曉卿說：我們正經(jīng)歷太多的歡樂與痛苦，但中國人能苦中作樂，把喜悅通過美食呈現(xiàn)。我們在關注生存的同時，更注重人們對生活的熱愛�！敝袊芯涔胖V：民以食為天。當人們衣食無憂之后，下一個目標就是對自我意識和自由選擇的追求�！盁o自由，毋寧死”的聲音曾經(jīng)震耳發(fā)聵，生存和自由，同樣重要，不過最好是由此及彼的和平漸進關系，正處于這個轉(zhuǎn)變過程中的中國現(xiàn)在可以說是亂象環(huán)生，不過人們珍視自由、追求夢想的一天也不會太遠了。
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