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七菜粥幫你調(diào)理腸胃
七菜粥幫你調(diào)理腸胃
七菜粥幫你調(diào)理腸胃
據(jù)了解,七菜粥因粥中含有七種蔬菜而得名。至于到底是哪七種蔬菜,不同的地方有不同的說法。比較公認(rèn)的有菠菜、芹菜、芫荽、芥菜、韭菜、蔥、蒜等。
七菜粥是一道集各種營養(yǎng)于一身的新春菜,粥中鮮菜含有豐富的維生素、微量元素,并具有健胃、消食的作用。菠菜中的維生素A、維生素B、維生素C和鐵質(zhì)的含量最多;芹菜清熱、平肝、利水、健胃、降血壓、降血脂;芫荽屬芳香健胃之佳蔬,并能發(fā)汗、透疹、消食;芥菜(雪里蕻)具有溫中、利氣、宣肺、祛痰的功效;韭菜健胃暖中、溫腎助陽、散瘀活血;蔥含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類及各種維生素、礦物質(zhì)等,具有散寒、健胃、殺菌的作用;大蒜有很強(qiáng)的殺菌作用,可降低血脂、降低血壓、促進(jìn)胃液分泌、助消化。看似平常的七菜粥在保護(hù)人們健康方面確實(shí)起到了很好的作用。
粥一直被看做是養(yǎng)胃清腸的好食品,節(jié)日大吃大喝幾天之后,吃上一碗七菜粥能有效恢復(fù)和調(diào)整腸胃功能。
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