有些不含活性菌的產(chǎn)品也會(huì)在標(biāo)簽上生成含有益生菌，或者標(biāo)注的益生菌含量比實(shí)際要高。2013年，獨(dú)立調(diào)查機(jī)構(gòu)所做的調(diào)查發(fā)現(xiàn)19種益生菌營(yíng)養(yǎng)品中，有5種實(shí)際含有的微生物比聲稱的要少。有些產(chǎn)品的益生菌含量?jī)H有成分表上的56%，最少的只有表上聲稱的16%。
有關(guān)于益生菌的幾個(gè)認(rèn)識(shí)誤區(qū)
有關(guān)于益生菌的幾個(gè)認(rèn)識(shí)誤區(qū)
食物和營(yíng)養(yǎng)品的標(biāo)簽上提供了精確的微生物數(shù)目
實(shí)際情況并不總是如此。食物標(biāo)簽通常并不會(huì)告訴消費(fèi)者食物里到底有多少細(xì)菌，它們可能只會(huì)簡(jiǎn)單標(biāo)注食物內(nèi)含有“活性菌”。成分表也許會(huì)提供關(guān)于食物中益生菌的更多信息，比如它們的屬名和種名。
專家表示，絕對(duì)存在一些并不會(huì)提供真實(shí)或確切的微生物成分的益生菌產(chǎn)品。一般來(lái)說(shuō)，規(guī)范生產(chǎn)商生產(chǎn)的高質(zhì)量營(yíng)養(yǎng)品會(huì)提供相對(duì)可靠的微生物數(shù)目，也會(huì)表明益生菌的屬名、種名和株系名稱。但是一部分營(yíng)養(yǎng)品可能只會(huì)提供“生產(chǎn)時(shí)產(chǎn)品中的活菌數(shù)目”——這并不能保證你在購(gòu)買或服用該產(chǎn)品時(shí)活菌數(shù)目仍能保持不變。
而有些不含活性菌的產(chǎn)品也會(huì)在標(biāo)簽上生成含有益生菌，或者標(biāo)注的益生菌含量比實(shí)際要高。2013年，獨(dú)立調(diào)查機(jī)構(gòu)所做的調(diào)查發(fā)現(xiàn)19種益生菌營(yíng)養(yǎng)品中，有5種實(shí)際含有的微生物比聲稱的要少。有些產(chǎn)品的益生菌含量?jī)H有成分表上的56%，最少的只有表上聲稱的16%。
大多數(shù)酸奶都是益生菌的優(yōu)質(zhì)來(lái)源
“僅僅因?yàn)樗撬崮�，并不意味著就有益生菌在里面。”專家說(shuō)。有些成分表上寫著“活性菌”的一些酸奶的確提供會(huì)數(shù)以十億計(jì)的益生菌，但并不是所有的酸奶都會(huì)有。
攝入益生菌有利于預(yù)防感冒
專家說(shuō)，人們經(jīng)常會(huì)尋求那些可以幫助他們免疫系統(tǒng)運(yùn)作的產(chǎn)品，以減小患病幾率。盡管有一些初步數(shù)據(jù)提示益生菌可能有助于抵擋感冒，但她表示，目前還并沒(méi)有強(qiáng)有力的實(shí)驗(yàn)結(jié)果支持這一觀點(diǎn)。
益生菌可以取代藥物治療
盡管一些人可能更偏愛(ài)自然療法，但研究益生菌是為了配合藥物治療，而非用其取代藥物治療的。
所有的益生菌營(yíng)養(yǎng)品都基本相同。
理論上講，市場(chǎng)上供應(yīng)的每一種益生菌營(yíng)養(yǎng)品都與另一種不同。有些益生菌產(chǎn)品中只含有單一菌株，有些則包含幾種。同一菌種中的不同株系也許都是有所不同的，可能對(duì)健康有著不同影響。
微生物的濃度在不同產(chǎn)品中變化也很大。因?yàn)檫@些不同的生物可能對(duì)身體造成不同的影響，科學(xué)家們很難將它們對(duì)健康的確切益處以及它們的工作機(jī)制一一弄清。
面對(duì)數(shù)以百計(jì)的益生菌種類，研究者尚未將它們?nèi)佳芯窟^(guò)。我們需要了解某些益生菌所具有的那些有助于預(yù)防或治療疾病的重要特征。