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揭秘那些你信以為真的飲食誤區(qū)

時(shí)間:2024-10-01 18:21:26 學(xué)人智庫(kù) 我要投稿
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揭秘那些你信以為真的飲食誤區(qū)

揭秘那些你信以為真的飲食誤區(qū)

誤區(qū)一:飲用純凈水更有益身體健康

正解:健康的人經(jīng)常飲用純凈水會(huì)造成某些礦物質(zhì)的缺乏。

健康小貼士:人們總認(rèn)為純凈水對(duì)身體更為有益,其實(shí)水是人們獲取多種微量元素的重要渠道。含有某些微量元素或化合物的水更能滿足身體的需求,長(zhǎng)時(shí)間飲用純凈水會(huì)造成體內(nèi)微量元素的缺乏。

誤區(qū)二:水果一定比蔬菜好

正解:蔬菜要比水果好。

健康小貼士:很多人認(rèn)為水果汁水豐富,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值絕對(duì)要高過“樣貌”平平的蔬菜,有人甚至直接用水果代替蔬菜。其實(shí)正好相反,蔬菜中的維生素及礦物質(zhì)要比水果更為豐富多樣。

誤區(qū)三:純天然食品一定對(duì)身體無害

正解:純天然食品也可能對(duì)身體有害。

健康小貼士:據(jù)研究證實(shí),許多純天然食品中都含有有害物質(zhì)。如:生豆角中含有溶血物質(zhì),發(fā)芽土豆中有毒素,某些魚類中含有胺等可能導(dǎo)致中毒的物質(zhì)。

誤區(qū)四:多吃植物油更有利健康

正解:植物油攝入高的人群癌癥發(fā)病率較高。

健康小貼士:雖然植物油攝入量高的人群心血管疾病發(fā)病率確實(shí)比較低,但相應(yīng)的,植物油攝入較高的人群癌癥發(fā)病率比較高,如果食用植物油多,不妨多食用些含維生素E等抗氧化的食物。

誤區(qū)五:蔬菜趁鮮吃有利健康

正解:蔬菜應(yīng)放短時(shí)間吃才有利健康

健康小貼士:挑著油綠新鮮的蔬菜買,為了營(yíng)養(yǎng)不流失,回家后速速洗切上灶。西紅柿、馬鈴薯和菜花經(jīng)過一周的存放后,它們所含有的維生素C有所下降;而甘藍(lán)、甜瓜、青椒和菠菜存放一周后,其維生素C的含量基本無變化。經(jīng)過冷藏保存的卷心菜甚至比新鮮卷心菜含有更豐富的維生素C。剛剛采摘的蔬菜往往還帶有農(nóng)藥殘留。存放一些時(shí)日,有害物質(zhì)也會(huì)逐漸分解衰減。

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