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蟲草烏雞湯的做法有哪些?

時(shí)間:2024-08-28 19:59:19 學(xué)人智庫 我要投稿
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蟲草烏雞湯的做法有哪些?

蟲草烏雞湯可以說是滋補(bǔ)功效非常高的飲食了,特別是蟲草具有很好的抗癌滋補(bǔ),以及提高身體的免疫力作用,烏雞湯又有很好的補(bǔ)氣血效果,所以蟲草烏雞湯是非常保健的食用方式。

做法一

1.生曬參、淫羊藿、黃芪、天花粉裝入紗布袋,加水浸泡60分鐘;香菇、冬蟲夏草浸泡洗凈。

2.將烏雞宰殺,去毛、內(nèi)臟洗凈。烏雞入鍋前先用開水燙幾分鐘,除膻味。

3.把以上各味一起放人沙鍋內(nèi),加入黃酒、蔥、姜,用文火煲2小時(shí),揀去藥袋,加鹽、味精調(diào)味即可。

做法二

蟲草烏雞

【原料】冬蟲夏草10克,烏雞一支,枸杞30克,姜、蔥、食鹽適量。

【制作】

1 將烏雞宰殺后,除去毛樁、內(nèi)臟,洗凈后備用。

2 蟲草、果杞洗凈。將蟲草、果杞,適量食鹽,姜蔥段放入雞腹中縫合,放入蒸鍋中蒸至雞肉爛即可。

【功效】益氣補(bǔ)腎。用于腎氣虧虛而致的頭昏乏力,氣短喘促,腰膝酸軟,心慌汗多。營養(yǎng)價(jià)值冬蟲夏草具有抗癌、滋補(bǔ)、免疫調(diào)節(jié)、抗菌、鎮(zhèn)靜催眠等功效,冬蟲夏草具有抗癌、滋補(bǔ)、免疫調(diào)節(jié)、抗菌、鎮(zhèn)靜催眠等功效。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)《本草從新》記載:“味甘性溫,秘精益氣,專補(bǔ)命門。”現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí),其成分含脂肪、精蛋白、精纖維、蟲草酸、冬蟲草素和維生素B12等。

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