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?草魚豆腐湯的做法

時間:2024-09-19 10:09:32 學人智庫 我要投稿

?草魚豆腐湯的做法

?草魚豆腐湯的做法1

相信大家對于草魚豆腐湯這道湯肯定是非常熟悉的吧,草魚豆腐湯是我們常見的一道湯,草魚豆腐湯的做法非常的簡單,采用到的食材很容易在市場上購買到而且價格也不貴,不過草魚豆腐湯卻含有非常豐富的營養(yǎng),所以草魚豆腐湯是一道性價比非常高的湯,我們有必要學習一下草魚豆腐湯的做法。

?草魚豆腐湯的做法

主料:草魚500克

輔料:豆腐(南)250克,青蒜2克

調料:料酒50克,鹽2克,醬油50克,白砂糖10克,豆瓣辣醬10克,大蔥10克,姜10克,味精5克,豬油(煉制)150克

制作:

1. 將草魚切成長33毫米、厚17毫米的塊;

2. 豆腐切成同樣大小的塊;

3. 青蒜切成段;

4. 鍋內放豬油50克,燒熱后放蔥、姜和魚塊,隨即烹入料酒,加蓋略燜后,加醬油、糖使魚上色;

5. 加水250克,用大火煮一分鐘,再加水400克;

6. 煮沸后推入豆腐和豬油、辣醬,用大火燒4分鐘左右;

7. 見湯汁濃時再淋入豬油,出鍋裝入湯盆,撒上青蒜段即成。

在上面的文章里面我們介紹了一道常見的.湯,那就是草魚豆腐湯,我們知道草魚豆腐湯不但美味而且還含有非常豐富的營養(yǎng),上文為我們詳細介紹了草魚豆腐湯的做法,大家現(xiàn)在肯定都懂得如何自制草魚豆腐湯了吧。

?草魚豆腐湯的做法2

  食材

  草魚一條

  豆腐一小塊

  姜片適量

  鹽適量

  蒜苗適量

  做法

  1. 準備食材。魚肚子里的黑膜去掉,豆腐切小塊。

  2. 鍋燒干,用一片姜按著把鍋底擦一遍。這樣魚不會掉皮。

  3. 鍋中放油,熱鍋冷油,放入魚小火把兩面煎一下。

  4. 煎好,倒入兩大碗涼水。放入姜片。大火燒開。

  5. 大火燒開五六分鐘,倒入豆腐,小火慢燉二十分鐘。

  6. 出鍋前放去鹽調味,出鍋后撒些許蒜苗粒。奶白奶白的湯。

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