木耳魷魚湯的做法

時間：2024-07-20 17:00:26 學(xué)人智庫我要投稿

相關(guān)推薦

木耳魷魚湯的做法

木耳魷魚湯是湯類中一個非常不錯的選擇，不知道大家有沒有吃過，木耳魷魚湯是非常美味的，而且木耳中富含了大量的營養(yǎng)，可以有效的補充我們體內(nèi)缺乏的各種營養(yǎng)物質(zhì)，木耳菜可謂是渾身是寶，可能大家對于木耳魷魚湯還沒有一個清晰的認識，下面就讓我們一起來了解一下木耳魷魚湯吧。

做法一：

1. 將胡蘿卜洗凈，去根，切成片。

2. 木耳洗凈，撕片。

3. 凈鍋下花生油，中火燒至六成熱時，用蔥段、姜絲爆鍋，烹入料酒，倒入胡蘿卜片、水發(fā)木耳煸炒幾下，加入精鹽和少許清水，稍燜，待胡蘿卜片爛熟后，用味精調(diào)味，翻炒均勻即成。

做法二：

原料：胡蘿卜、黑木耳。配料：油、清水、鹽。做法：

1、胡蘿卜削皮后，切掉兩端，切成薄圓片;

2、黑木耳事先用溫水泡發(fā)，洗凈，摘除根，然后用手撕成小片，瀝干;

3、鍋中下油，大火，油大約7成熱吧，倒入切好的胡蘿卜片;

4、黑木耳也下鍋，混合胡蘿卜片一起炒，炒到有香味散出，加清水適量(這一步驟真的不知道怎么描述水量);

5、轉(zhuǎn)中火，蓋上鍋蓋，等待水差不多收干，用筷子試著插一下胡蘿卜片，如果能很輕松的穿透胡蘿卜片，那么就等于是已經(jīng)完全熟透了;如果水差不多收干之時，筷子還是無法穿透胡蘿卜片，那么就繼續(xù)加一些水，直至可以穿透為止;

6、加鹽調(diào)味，我家不放味精，如果要放味精，也在此步驟放入;