雞湯具有很好的滋補(bǔ)效果,這是很多人都知道的,而雞肉湯中加入香菇會(huì)讓湯很鮮美。所以香菇雞肉湯是很多家庭都會(huì)做的。其實(shí)香菇雞肉湯不僅味美,還具有養(yǎng)顏以及補(bǔ)氣、補(bǔ)血等功效,不過不同的家庭不同的人香菇雞肉湯的做法也有所差別,下面我們就給大家介紹兩種香菇雞肉湯的做法。
香菇雞肉湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,含有很多的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、及部分維生素。適量喝雞湯可以起到緩解感冒癥狀,提高人體的免疫功能的作用。
做法一
材料:
雞肉、香菇、姜、枸杞、火麻油、鹽
做法:
1、先將材料準(zhǔn)備好、清洗干凈備用
2、鍋中水燒開放入雞肉,焯水3到4分鐘撇去血水,然后撈出
3、在鍋中放入加清水、放入雞肉、兩三片姜
4、等水燒開后再將洗干凈的香菇、枸杞倒入
5、最后慢燉30分鐘左右就可以出鍋了,然后在出鍋前,滴入兩到三滴亦舒堂火麻油。
做法二
調(diào)料: 精鹽、味精、芝麻油適量,熱水兩杯,蔥兩根,姜四片。
做法:
①香菇、干貝丁泡軟,大的斜切為二。
②蔥切段,雞切塊,與姜片、香菇、干貝丁放入深碗中,加香菇、干貝丁液及熱水,高火5分鐘至滾,加鹽、味精、芝麻油即可。
香菇雞肉湯不僅營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美,而且在制作的時(shí)候也不麻煩,大家不妨試一試吧。不過很多人都會(huì)覺得雞湯喝起來會(huì)比較油,其實(shí)這也是有解決的辦法的,大家可以先把雞湯放涼,之后把凝結(jié)在湯表面的油撇掉再加熱就可以了。