西紅柿菠菜湯的做法

時(shí)間：2024-03-26 10:42:34 煒玲學(xué)人智庫(kù) 我要投稿

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西紅柿菠菜湯的做法

　　好吧，我承認(rèn)自己是個(gè)吃貨。凡是好吃的東西都不會(huì)與我擦肩而過(guò)，這就是我這個(gè)吃貨的最大特點(diǎn)。個(gè)人而言很喜歡湯類，各種好喝的湯我都喜歡。對(duì)于吃貨來(lái)說(shuō)，一般情況下唯一的運(yùn)動(dòng)就是做飯燒菜。下面是小編精心整理的西紅柿菠菜湯的做法，歡迎閱讀與收藏。

　　西紅柿菠菜湯的做法

　　做法步驟：

　　1、準(zhǔn)備材料：番茄1個(gè)，雞蛋1個(gè)，菠菜1把，蔥1根

　　2、菠菜洗凈擇好，放入沸水鍋中焯一下（水開后，下入菠菜，1分鐘后撈起）。焯水能去除菠菜中大部分的草酸

　　3、番茄洗凈切小塊，蔥切末，雞蛋打散備用

　　4、鍋中放油，下入番茄塊、蔥末，中火炒至番茄變軟、出汁，加入適量開水煮2-3分鐘

　　5、加入雞蛋液，邊加邊用筷子攪拌使蛋液散開

　　6、立即加入菠菜和適量鹽，略煮1分鐘即可

　　菜譜小貼士：

　　1、雞蛋再倒入鍋中時(shí)，慢慢用筷子攪拌，但是不要用力過(guò)猛，雞蛋太散影響美觀。

　　2、因?yàn)槭菧p肥餐，所以沒(méi)有熗鍋，一點(diǎn)油都沒(méi)有哦！

　　營(yíng)養(yǎng)師建議

　　1、此湯富含豐富的類胡蘿卜素，具有降低血脂、預(yù)防便秘、保護(hù)呼吸道的功效。

　　2、注意煮的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免營(yíng)養(yǎng)流失。

　　洗凈菠菜的方法：

　　要把菠菜洗干凈，最好用自來(lái)水不斷沖洗，流動(dòng)的水可避免農(nóng)藥滲入果實(shí)中。洗干凈的菠菜也不要馬上吃，最好再用殘潔清浸泡5分鐘。殘潔清可以殺滅菠菜表面殘留的有害微生物；殘潔清水呈堿性，可促進(jìn)呈酸性的農(nóng)藥降解。

　　作為吃貨的我，還是很喜歡這道美味的。我覺(jué)得喝湯對(duì)每個(gè)人的好處都是極大的，所以大家平時(shí)要多喝湯哦。還有就是自己做的湯才會(huì)更加好喝，因?yàn)閺男睦锬銜?huì)感覺(jué)到這是自己的勞動(dòng)成果應(yīng)該珍惜。之所以這樣說(shuō)，大概與小時(shí)候“勞動(dòng)最光榮”是一樣的道理吧。

　　西紅柿菠菜湯

　　家常菜---西紅柿菠菜湯。做菠菜湯的時(shí)候，加入一個(gè)西紅柿，味道還真不錯(cuò)呢。

　　原料：菠菜、西紅柿、雞蛋、蔥、油、鹽。

　　做法步驟：

　　第1步、菠菜洗凈切段。

　　第2步、入鍋焯水后取出過(guò)涼水，擠干水分。

　　第3步、西紅柿去皮，切塊。

　　第4步、蔥切碎。

　　第5步、鍋里油熱加入蔥花炒香，加入西紅柿翻炒。

　　第6步、加入適量水燉煮。

　　第7步、雞蛋打散備用。

　　第8步、開鍋后加入菠菜。