在現(xiàn)在的社會(huì)生活中，我們每個(gè)人都很渴望美食。冬瓜，排骨和豆腐都是我們生活中非常常見的食材，都對(duì)我們的身體具有很好的好處。在日常生活中，冬瓜一般都是和肉搭配的，而且燉出來的味道非常好，并且對(duì)人的身體具有極多的功效作用。豆腐具有美白的作用，那么冬瓜排骨豆腐湯的做法？

食材

主料 新鮮豬排骨500克 冬瓜250克

方法/步驟

排骨洗凈，下開水鍋抄下去腥。冬瓜、豆腐切塊備用。香菜，香蔥洗凈備用。

高壓鍋放水，加入排骨，豆腐，冬瓜，再加入輔料姜片，八角。壓二十分鐘。

出鍋，加上蔥花，香菜，大功告成，你可以享受美味了

注意事項(xiàng)

排骨一定要過開水抄下，去腥味

食材

主料 排骨 半斤冬瓜1

方法/步驟

1鍋里水燒開，將切好的排骨放入鍋中焯水3分鐘。拿出來洗凈，裝盤待用。

2蔥姜蒜切好，冬瓜、豆腐切好一邊待用。豆腐和冬瓜的照片忘記拍照了

3熱鍋放油燒熱，加入少許冰糖溶化，排骨入鍋上色，放入姜片，大火炒，加入醬油、料酒、八角、少許鹽，爆炒之后加入熱水。多加水，以防后期水燒干。水開之后，轉(zhuǎn)中火，煮30分鐘。

4打開鍋蓋，將鍋里面八角撈出扔掉。加入冬瓜，轉(zhuǎn)大火煮10分鐘左右。加入豆腐，煮15分鐘左右。放鹽。撒上蔥花就可以出鍋了。

是不是很簡(jiǎn)單，可以一遍玩游戲、看小說、等一邊做好吃的湯，營(yíng)養(yǎng)又美味的哦

注意事項(xiàng)

用冰糖上色，這樣不會(huì)太甜。真沒冰糖用白糖代替，要放少點(diǎn)豆腐 冬瓜要晚些放，不然會(huì)全爛了。 蔥花出鍋之前放就好

最好買大同股，這樣里面都有骨髓，補(bǔ)鈣功能更好

食材明細(xì)

排骨 一斤 冬瓜 一塊 豆腐 一塊 姜片 適量 蔥段 適量

料酒 兩勺 白胡椒 1/4小勺 精鹽 1小勺 香油 1/2勺

1.準(zhǔn)備好材料，排骨輾成小段，冬瓜、豆腐切塊。

2.蔥切段、姜切片。

3.水中倒入一勺料酒、兩片姜片，煮開后放入排骨，焯去血沫。

4.焯好的排骨洗干凈，放入鍋內(nèi)，加涼水、蔥段、姜片。(水要一次放夠，中間不再加水)

5.大火煮開后改中小火1個(gè)小時(shí)，然后放入冬瓜，煮20分鐘后放入豆腐。

6.再煮20分鐘，放入一勺料酒，一勺鹽(根據(jù)自己口味)，少許白胡椒粉，少許香油即可。

看了上述對(duì)于冬瓜排骨豆腐湯的做法的介紹后，我想大家應(yīng)該已經(jīng)有所了解了吧。關(guān)于冬瓜排骨豆腐湯的做法有很多，我們要正確認(rèn)識(shí)和掌握有關(guān)這方面的知識(shí)，并從中選擇自己喜愛的做法去學(xué)習(xí)自己動(dòng)手做，為自己及家人帶去口福。