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香菇紅棗雞湯的功效是什么呢
香菇和紅棗作為兩種不同的食物，在古代的宮廷當中就已經(jīng)有了記載不僅僅是保健的食物更是一種藥材，在寒冷的冬天，大家都喜歡吃些滋補的食物，雞湯煮你最好的選擇，加入了香菇和紅棗之后，能夠提高自身的免疫力，人們都知道冬天的能力比較低下，喝養(yǎng)生湯是非常有效的，下面就給大家講解一下，香菇紅棗雞湯的功效是什么呢？
香菇紅棗雞湯 - 制作方法1、10朵香菇10枚大棗泡軟備用。
2、半只雞斬塊，去掉肥的肉和皮。開水焯一下去掉血水。將雞塊放入煲內(nèi)，加入適量水及姜、料酒，煲1——1.5小時，然后再放入香菇紅棗，繼續(xù)煲50分鐘，加鹽調(diào)味，即可食用。
3、煲，就是用文火慢慢地熬。使食物的營養(yǎng)成分有效地溶解在湯水中。放幾片姜，經(jīng)過文火慢慢煲上幾個小時后，姜去寒暖胃的功能與它特有的味道完全融入其中�；鸩灰^大，開鍋后，小火慢燉即可。
提示：煲湯時忌中途添加冷水，因為正加熱的肉類遇冷收縮，蛋白質(zhì)不易溶解，湯便失去了原有的鮮香味。同時也忌早放鹽，因為早放鹽能使肉中的蛋白質(zhì)凝固，從而使湯色發(fā)暗，濃度不夠。
養(yǎng)價值編輯1、補氣血、養(yǎng)顏、提高免疫力。2、香菇可以增強人體的免疫功能并有防癌作用，用香菇和雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內(nèi)，可提高人體吸收率;3、雞湯本身也有提高呼吸系統(tǒng)免疫力的功能，可謂雙效合一。
以上就是香菇紅棗雞湯的功效做出這種細節(jié)的，但是在煲湯的過程當中也需要講究一定的方法和技巧，需要用人火慢燉，大約要在一個小時以上。香菇還具有美容養(yǎng)顏的功效，所以女性多吃些香菇，也能夠塑造一個好的體形，擁有一個好的皮膚。
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