金針菇的營養(yǎng)價值成分非常的高，是生長在大地上的一種美食，它們是由于菌類的食物，里面含有豐富的蛋白質(zhì)和補充維生素特別是對于正處于腦部發(fā)育的兒童，和智力發(fā)育有著很好的幫助，含有豐富氨基酸含量豐富，而且能高于普通的蘑菇類食物，那么金針菇豬骨，方法是怎樣的對于身體來說，有著怎樣的功效呢！

用料

金針菇、豬肝、豬心、瘦肉、香菜、魚露、油

做法

1.金針菇用到切去根部臟物

2.清洗一遍后放入清潔盆里浸泡一會，去除殘留農(nóng)藥

3.將鍋置于火上，往鍋里注入適量水，水開后將食材放入開水中涮之七成熟

4.食材撈出后裝入碗中，待用

5.將涮肉的湯瓢去血沫，放入金針菇，重新把碗里的食材一起放入鍋中煮熟

6.出鍋時撒上香菜，加魚露調(diào)味

營養(yǎng)價值

豬肝中含有大量的維生素A，遠遠超過魚肉蛋奶等食品。

金針菇氨基酸的含量非常豐富，高于一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發(fā)育的功能。

以上的文章為大家介紹的這道金針菇豬肝湯的做法，方法其實非常簡單，與此同時，我們可以把金針菇作為含量很高的谷類，又可以把鮮美可口的金針菇，煲湯炒菜很適合兒童們食用，還可以幫助孩子的大腦智力發(fā)育。